XV secolo la maggior parte degl'Italiani, dice Machiavelli, avevano per consuetudine di cenare di giorno. L' uso di bere nello stesso vaso, richiesto
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ai fedeli per istar senza disagio » in quelle chiese umidissime, e non mattonate » spesso, o malamente». Machiavelli ci fa sapere che in Milano i
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Accademia della crusca
