, amido di frumento, farina di patate; esse assorbono facilmente i liquidi (meno facilmente il grasso), ma macerano la pelle, vi si appiccicano e si
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358. Flano di lepre. - In un mortajo si macerano 350 grammi circa di lepre, con l'aggiunta di un tuorlo d'uovo e di un uovo intiero, crudi. Poco alla
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