loro gridi, colle loro angoscie. Tristo quel ragazzo che si compiace di vederer sgozzare e macellare gli animali; più tristo chi prova diletto nel
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Le famiglie che hanno l'uso di macellare il maiale in casa, come accade spesso in campagna, si trovano talora impicciate per utilizzare anche il
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Usandosi in Firenze di macellare bestie bovine giovani, se n’è tirato partito per far servire come alimento quello che in altri paesi si lascia unito
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, in quanto «i produttori evitano per il momento di macellare animali».
ove i covoni erano distesi. L'uomo incaricato di macellare le cavalle era celebre per la sua destrezza nel maneggiare il lazo. Allogatosi alla
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diabo- lica, non pareva neanche che occorresse opera d'uomo lì at- torno. Ne occorreva, invece, per macellare il bestiame, scuoiarlo e ridurlo in
Accademia della crusca
