Altri schiavi che ogni giorno lavorano per noi sono le resistenze elettriche. Chi si ricorda della loro fatica silenziosa? Eppure rendono servizi
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Anche i più banali elettrodomestici sono macchine che a loro volta racchiudono altre macchine, azionate dall’elettricità. Essenziali per il loro
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Se la cucina è il laboratorio dove caldo e freddo producono le loro reazioni chimico-fisiche a beneficio del nostro palato e prima ancora della
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. L'inquinamento prodotto dai loro escrementi è pari a quello di 138 milioni di persone, il doppio dell'intera popolazione italiana.
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la terra, pur nella loro ingenuità, non sbagliavano poi tanto.
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alle proteine, le quali sono a loro volta i mattoni di ogni cellula vivente.
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collegano tra loro le molecole dell’acqua rendendola in certo senso più simile a un cristallo che a un liquido) a funzionare da cerniera lampo nella
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Forti di questa nozione, studiosi di chimica industriale hanno escogitato detersivi sempre più efficaci. In sintesi, la loro funzione consiste nel
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I sali da bagno, usati per la loro azione astringente e tonificante, non hanno controindicazioni. Sono a base di cloruro di sodio (il banale sale da
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donne hanno la loro parte di testosterone, e infatti, sia pure in misura diversa, neppure loro sfuggono al problema peli, che affrontano con speciali
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Rasoio a mano e rasoio elettrico hanno i loro tifosi irriducibili ma è difficile ottenere dati attendibili sul loro numero. Pare che in Italia 18
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oleosa e solo lo 0,01 per cento è costituito dalle molecole odorose. Queste a loro volta sono un complesso miscuglio di vari tipi di molecole aromatiche.
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risultare inseparabili nel loro funzionamento, sicché il destino divergente ad essi imposto dal costume va contro la loro stessa natura.
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, faticano a individuare il giusto cocktail tra l’odore naturale della loro pelle e la molecola da aggiungervi. In questo dissolversi anche delle personalità
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passato gran parte della loro vita al sole si è misurata l’elasticità della pelle esposta e di quella protetta (zona sotto le ascelle). L’ecografia a
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In greco antico cosmos significava ordine, ma anche ornamento, eleganza. Ne sono derivate parole molto lontane tra loro: da “cosmologia”, la scienza
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tutti della stessa energia, e quindi della stessa lunghezza d’onda, cioè dello stesso colore. Inoltre la loro emissione avviene in modo da farli
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storica: da un lato sono un indice del livello di sviluppo raggiunto, dall’altro, con la loro diffusione sempre più capillare, pongono le basi per lo
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, sarebbe davvero una svolta fondamentale per la storia dell’umanità e le telecomunicazioni celebrerebbero il loro trionfo non solo su scala planetaria ma
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cristallina sotto l’azione di una corrente elettrica. Le loro caratteristiche sono intermedie tra quelle dei materiali solidi e quelle dei materiali
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sottilissimi e giganteschi. La loro pellicola potrebbe coprire un’intera parete, e allora davvero il salotto sarà come una terrazza che si affaccia sul
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Il passaggio dal transistor al microprocessore è rappresentato dai “circuiti integrati”. La loro nascita si deve all’ingegnere americano Clair Kilby
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I ragazzi a loro volta hanno elaborato una specie di stenografia: amete per amore eterno, aminfi per amore infinito, -male per meno male, la x
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Il discorso vale anche per Internet. C’erano le reti, c’era il computer. Far parlare tra loro tutti i computer tramite la rete ha cambiato il mondo
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altri elettrodomestici. Le reti senza fili a breve distanza li possono connettere tra loro e alla grande rete, aprendo la strada alla domotica, cioè a
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Di qui si capisce l’ambizione di Larry Page e Sergey Brin quando nel 1995 a Stanford, California, poco più che ventenni, battezzarono il loro motore
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nemmeno nel vetro. Dal 2004 esiste il Consorzio Ecolamp per il loro recupero e smaltimento. Il 99% dei materiali della lampada può essere riciclato
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Alle meridiane seguirono le clessidre, prima ad acqua, come dice il loro nome, poi a sabbia. Le migliori sbagliavano di alcuni minuti al giorno. Un
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Entrambe le parti sono in conflitto d’interessi: i fisici e gli ingegneri elettronici perché difendono il “tempo fisico” segnato dai loro orologi
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Fisici e ingegneri elettronici stanno dalla parte di McCarthy. Gli astronomi si oppongono strenuamente. Entrambi hanno le loro buone ragioni. I
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loro diffusione.
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I chimici del gruppo di Carothers avrebbero ricavato la parola nylon dalle iniziali dei nomi delle loro mogli: Nancy, Yvonne, Lonella, Olivia e Nina
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piccole molecole tutte uguali e connesse tra loro a formare molecole molto lunghe. Carothers la riscalda e la fa passare per l’ago di una siringa. Ne
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Di qualsiasi materiale siano fatte, non è facile tenere le calze femminili al loro posto perché questo indumento deve ricoprire una parte del corpo
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petrolio per altri quarant’anni. Arriviamo intorno al 2050. Un tempo che i bambini di oggi vedranno nella loro età maturità. I loro figli, invece, si
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imprigionate in acqua o ghiaccio. Si trovano soprattutto sui fondali oceanici dove temperatura e pressione permettono la loro conservazione in forma solida
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fosforo, altra sostanza che richiede cautela quando si trattano i rifiuti, sta anche il loro problema.
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più, conoscenze recenti hanno aperto campi come l’ingegneria genetica e le nanotecnologie che per loro natura richiedono minime quantità di energia e
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Sarebbe interessante approfondire la formazione degli elementi chimici nelle stelle e nelle loro esplosioni ma sarebbe un altro libro. Qui serve
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La scoperta degli elettroni è alla base della comprensione delle reazioni chimiche: gli atomi formano le molecole mettendo in comune i loro elettroni
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Ogni anno nel mondo si accendono 500 miliardi di fiammiferi. Nonostante ciò, stiamo vivendo il loro lento tramonto, dovuto all’irreversibile
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struttura metallica con maglie più strette della loro lunghezza d’onda e rimangono intrappolate nel forno. Per ulteriore sicurezza, il vetro anteriore ha
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tempo. Tra i due, peraltro, all’epoca del loro viaggio a Stoccolma per ritirare il premio, non correva già più buon sangue in seguito alle tensioni
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per i loro passaporti. Incominciò il governo malese nel 1998, dal 2006 anche Stati Uniti e Regno Unito usano la nuova tecnologia, che memorizza
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C’è da preoccuparsi dei chimici-gastronomi? No. Cassi e Bocchia nel loro libro di ricette Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche
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forza che l’acqua esercita per tenerli raggomitolati. Se l’alcol è abbastanza abbondante, i gomitoli si svolgono e i loro lunghi filamenti si
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idrofobe dei fosfolipidi della lecitina. Nelle schiume, invece, le code idrofobe dei fosfolipidi si attaccano intorno a bollicine di aria: di qui la loro
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Non solo il caldo, anche il freddo agisce sui tessuti biologici. Nella verdura appena raccolta, per un certo tempo le cellule continuano la loro
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e sale, le due bianche sostanze cristallizzate che non possono mancare in nessuna cucina, sotto la loro apparenza familiare hanno lunghe storie da
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apportare calorie, o quasi. Il loro potere dolcificante è sorprendente. Fatto lo zucchero comune uguale a 1, il ciclammato vale 30, l’aspartame 180, la
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Accademia della crusca
