necessario periodo di maturazione, risultano, nonostante la loro tenerezza, meno atte ad una sana alimentazione.
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cucinati dopo la loro lunghissima agonia non valgono più nulla, non solo, ma possono cagionare disturbi gastrici punto desiderabili. Al contrario cotti vivi
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Le seppie, le quali pur non essendo un cibo molto ricercato sono invece ottime e molto nutrienti, si riconoscono dal loro aspetto lucido, dalla
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apriranno leggermente. Toccandoli appena o provocando un rumore insolito, i frutti di mare si ritireranno repentinamente nella loro casetta, chiudendo
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stato rifiutateli poichè è segno che la decomposizione è incominciata. Gli scampi dovranno conservare il loro color roseo uniforme. Non appena nella
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Regola generale per una buona cottura di carni braciate, è quella di procedere dolcemente. Si tratta non solamente di conservare alle carni il loro
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I tipi di farcia descritti più sopra sono quelli che potremmo dire classici, e che trovano il loro maggiore impiego per bordure e per chenelle. Ce
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abbiamo voluto nondimeno ricordare, data la loro lunga e gloriosa esistenza.
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I cetrioli serviti così come noi vi insegniamo perdono la loro caratteristica un po' plebea e diventano un antipasto squisito e bene accetto nelle
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accuratamente per toglier loro ogni traccia di terra e poi ritagliatele in tante asticciole dando loro la forma di grossi fiammiferi di legno
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Data la morbidezza della pasta, converrà lasciare gli gnocchi sotto forma di tanti cilindretti senza far loro quel piccolo incavo che molti fanno
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mandare in tavola si riempiono queste fodere di pasta con la loro guarnizione e si passano un pochino in forno tiepido, affinchè possano arrivare in
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Travasate le ostriche nella pastella con tutto il loro condimento, mescolatele con una forchetta affinchè si rivestano bene della pastella preparata
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essere la loro caratteristica.
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. Riempite le mezze uova dando loro bella forma, disponetele in una teglia imburrata, e passatele per qualche minuto a forno caldo. Accompagnate con
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Nettate delle sarde, togliete loro la testa, apritele pian piano senza dividerle, togliete loro la spina e risciacquatele accuratamente. Impastate in
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di pepe e poche goccie d'olio per ungerle — che di olio le sarde ne posseggono abbondantemente nella loro carne — ecco i soli condimenti necessari
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Prendetene un po' alla volta, date loro con le mani la forma di un piccolo supplì, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto, nel pane grattato e
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I fiori di zucca sono dei fiori alquanto disgraziati, perchè contrariamente a quanto avviene pei loro confratelli che abbelliscono i giardini
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dei pomodori vuotati e che avrete passato da un colabrodo. Ricoprite i pomodori col loro coperchio, spruzzateli ancora di sale, colateci su un filo
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Prendete un mazzetto di carote gialle fresche, di buona qualità, preferendo carote grandi. Mozzate loro la sommità, raschiatele, risciacquatele e poi
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Si chiamano zenzerine poichè il loro sapore caratteristico è dato dalla zenzero, radice secca di sapore aromatico piccante che potrete procurarvi a
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loro grossezza dovrà essere simile a quella di un lapis. Seminate su questi bastoncini dei granelli di zucchero grossi come chicchi di pepe e infornateli
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Calcolate 200 grammi di castagne ossia dalle quindici alle venti, togliete loro la scorza con una punta di un coltellino e cuocete nell'acqua
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Incominciate col lessare 500 grammi di castagne alle quali avrete tolta la buccia. Quando saranno cotte togliete loro la pelle e passatele dal
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Prendete mezzo chilogrammo di castagne di buona qualità, preferibilmente di quelle grosse dette «marroni». Togliete loro la buccia e gittatele in una
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E bene conservare le ciliege in quei vasi cilindrici di vetro col loro tappo smerigliato, e della capacità di uno o due litri. Stenderete prima le
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e costosi. I professori Venturoli e Franceschi hanno raccolto in una loro pregevole pubblicazione alcuni dati sui risultati ottenuti con i diversi
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delle visciole di bella qualità, togliete loro il gambo, mettetele in vasetti di vetro, e ricopritele di buon aceto. Chiudete il vasetto col suo
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In merito al dubbio che Sacco e Vanzetti siano stati processati e condannati più che altro per la loro qualità di anarchici, il Governatore dimostra
— Mi sono state offerte in vendita delle camere d'aria di loro produzione. Ritengo che siano di provenienza furtiva. Come devo comportarmi per non
del Gabinetto, dopo la loro riunione di stamane, hanno abbandonato la capitale, diffondendosi verso le sedi delle loro vacanze estive. Tutto ciò che l
Robilant e dott. Del Giudice sulla parte di loro competenza, e si è vivamente compiaciuto con gli intervenuti per l'opera da essi spiegata nelle
scandagli sovrumani: mentre, attingendo il loro impulso nel sottosuolo convulso, gli aghi interminabilmente registrano, co' loro segni biancheggianti
di tre cittadini da lui nominata, hanno deciso che Sacco e Vanzetti debbano espiare i reati loro attribuiti ed essere giustiziati mediante
’ordinanza del podestà fa obbligo a tutti i proprietari di fabbricati di denunciare gli alloggi di loro proprietà attualmente vuoti o sfitti. La denuncia
vista rispettivi; e di sottomettere il problema a un nuovo esame da parte dei loro Governi, nella speranza che questo esame fra i Governi permetta di
Sacco e Vanzetti erano addormentati nelle loro celle cosidette «della morte», entro quell'ala delle prigioni di Charlestown che contiene anche la
delegati desiderano registrare ufficialmente la loro convinzione che gli ostacoli che sono sorti non debbono essere considerati come tali da porre
ringraziamenti d'uso, sia ai suoi colleghi, sia a tutti gli Enti e alle personalità, che hanno dato il loro contributo per il normale svolgimento dei lavori
ritiene legato da vincoli di malavita col «Romano», gli accusati, spalleggiati dai loro avvocati, provocano un vivace incidente lanciando invettive contro
senza esito ed a metterla nel cassetto, oppure a tenerla sul tavolo, come loro talenta. I giornali dei due paesi difficilmente si asterranno da qualche
militari italiani morti nell'ultima guerra mondiale, si stabilisce che le loro salme saranno conservate in perpetuo nei cimiteri e negli ossari. Su proposta
dell'età loro».
fanciulli poveri; in questi giorni prenderanno il loro posto altrettante bambine . Sono così 344 fanciulli che sul opera benefica dell’istituzione sono
L. 9800 per esposti, 25.000 per provvigione convenuta; L. 16.000 di contanti già loro anticipati, formando una somma di lire 50.800. Rimanevano della
magnifici di audacia. Sono passati davanti alla Dogana, col loro capo, tra lunedì e martedì. — Era dunque mezzanotte?
di loro età, prevedeva e prevede che essi possono essere chiamati anche prima: «quando Io esigano contingenze straordinarie». Così, non appena dopo
deve quindi stupire se, in questo frangente, il Raina avevano accolto con un certo numero di commenti di varia natura, la disavventura loro toccata
8.o) Inoltre, i delegati hanno creduto di segnalare ai loro Governi la opportunità di un accordo tra i firmatari del trattato di Washington affinché
Accademia della crusca
