Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: laccia

Numero di risultati: 10 in 1 pagine

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Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

11. Laccia o cheppia (alose) alla maître d'hôtel. - La laccia è un pesce di mare che risale nel fiume in primavera; è piuttosto ordinario, ha la

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 3 occorrenze

Laccia al forno

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La laccia è un pesce d’acqua dolce molto delicato e quando è grosso e polputo è adattatissimo a cuocersi in forno. Si fa bollita, in umido, ecc.

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Dopo aver sventrata una laccia, con attenzione (possibilmente dalla testa e non dal ventre) squamatela e lavatela, poi fatela marinare per un’ora

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 4 occorrenze

10. Laccia o cheppia (alose) alla maître

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d’hôtel. — La laccia è un pesce di mare che risale nel fiume in primavera: è piuttosto ordinario, ha la carne saporita, ma pesante allo stomaco.

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Prendete una laccia fresca, netta e marinata (Vedi sopra N. 1); posta sulla gratella a fuoco ardente, cotta e un po' colorita d'ambe le parti, non

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Laccia o cheppia (alose) alla maître d'hôtel

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 1 occorrenze

Intendo per pesce mezzano quello che sta circa nel chilogramma, cioè non da friggere e non da taglio, come spigola, laccia, merluzzo ecc. Pulite e

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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

305971
Bassi, Leopoldo 1 occorrenze
  • 1884
  • Editori Libraio
  • Reggio Emilia
  • cucina
  • UNIFI
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uso di una investitura e fasciatelo colla pelle del cappone e cucitelo rifasciandolo di nuovo con una pezza bianca e legato con laccia ad uso salame

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