a voler menzionare tutti i pesci conosciuti compresivi | il | pesce-sorcio, il pesce-sega, il pesce-martello, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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tutti i pesci conosciuti compresivi il pesce-sorcio, | il | pesce-sega, il pesce-martello, il pesce-volpe, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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pesci conosciuti compresivi il pesce-sorcio, il pesce-sega, | il | pesce-martello, il pesce-volpe, il pesce-porco, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-sorcio, il pesce-sega, il pesce-martello, | il | pesce-volpe, il pesce-porco, il pesce-diavolo, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-sega, il pesce-martello, il pesce-volpe, | il | pesce-porco, il pesce-diavolo, il pesce-angelo, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-martello, il pesce-volpe, il pesce-porco, | il | pesce-diavolo, il pesce-angelo, il pesce-torpedine, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-volpe, il pesce-porco, il pesce-diavolo, | il | pesce-angelo, il pesce-torpedine, il pesce-aquila, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-porco, il pesce-diavolo, il pesce-angelo, | il | pesce-torpedine, il pesce-aquila, il pesce-gatto, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-diavolo, il pesce-angelo, il pesce-torpedine, | il | pesce-aquila, il pesce-gatto, il pesce-ago, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-angelo, il pesce-torpedine, il pesce-aquila, | il | pesce-gatto, il pesce-ago, il pesce-tamburo, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-torpedine, il pesce-aquila, il pesce-gatto, | il | pesce-ago, il pesce-tamburo, il pesce-istrice, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-aquila, il pesce-gatto, il pesce-ago, | il | pesce-tamburo, il pesce-istrice, il pesce-cofano, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-gatto, il pesce-ago, il pesce-tamburo, | il | pesce-istrice, il pesce-cofano, il pesce-luna, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-ago, il pesce-tamburo, il pesce-istrice, | il | pesce-cofano, il pesce-luna, il pesce-passera, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-tamburo, il pesce-istrice, il pesce-cofano, | il | pesce-luna, il pesce-passera, il pesce-fregarolo, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-istrice, il pesce-cofano, il pesce-luna, | il | pesce-passera, il pesce-fregarolo, il pesce-tarantola ecc. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-cofano, il pesce-luna, il pesce-passera, | il | pesce-fregarolo, il pesce-tarantola ecc. ecc., non |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il pesce-luna, il pesce-passera, il pesce-fregarolo, | il | pesce-tarantola ecc. ecc., non basterebbe un volume di 5000 |
Il pesce nella cucina casalinga -
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pesci di mare appartengono | il | baccalà, il merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pesci di mare appartengono il baccalà, | il | merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pesci di mare appartengono il baccalà, il merluzzo, | il | tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il lupo di mare, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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appartengono il baccalà, il merluzzo, il tonno, lo sgombro, | il | rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice, il cefalo, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il merluzzo, il tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, | il | lupo di mare, il dentice, il cefalo, il pesce spada e il |
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tonno, lo sgombro, il rombo, lo storione, il lupo di mare, | il | dentice, il cefalo, il pesce spada e il pesce San Pietro, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice, | il | cefalo, il pesce spada e il pesce San Pietro, le sogliole, |
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rombo, lo storione, il lupo di mare, il dentice, il cefalo, | il | pesce spada e il pesce San Pietro, le sogliole, l'orata, la |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il lupo di mare, il dentice, il cefalo, il pesce spada e | il | pesce San Pietro, le sogliole, l'orata, la passerina, la |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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la passerina, la razza ecc. ecc. ; ai pesci d'acqua dolce : | il | pesce persico, il carpione, la tinca, il laccio, la trota, |
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ecc. ecc. ; ai pesci d'acqua dolce : il pesce persico, | il | carpione, la tinca, il laccio, la trota, la lampreda ecc. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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d'acqua dolce : il pesce persico, il carpione, la tinca, | il | laccio, la trota, la lampreda ecc. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sono parecchi boleti mangerecci, come | il | B. granulatus, il B. elegans, il B. luteus, ma il Boletas |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sono parecchi boleti mangerecci, come il B. granulatus, | il | B. elegans, il B. luteus, ma il Boletas edulis li supera |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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boleti mangerecci, come il B. granulatus, il B. elegans, | il | B. luteus, ma il Boletas edulis li supera tutti per il suo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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come il B. granulatus, il B. elegans, il B. luteus, ma | il | Boletas edulis li supera tutti per il suo piacevole aroma e |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il B. luteus, ma il Boletas edulis li supera tutti per | il | suo piacevole aroma e subito appresso gli sta il Boletus |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tutti per il suo piacevole aroma e subito appresso gli sta | il | Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha il cappello e il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e subito appresso gli sta il Boletus aereus (Porcino nero) | il | quale ha il cappello e il gambo color castagno fulvo mentre |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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gli sta il Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha | il | cappello e il gambo color castagno fulvo mentre il primo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il Boletus aereus (Porcino nero) il quale ha il cappello e | il | gambo color castagno fulvo mentre il primo varia dal |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quale ha il cappello e il gambo color castagno fulvo mentre | il | primo varia dal bianchiccio al nocciola. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tinca, | il | pesce persico, il merlango, il luccio, il carpione, il |
La regina delle cuoche -
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tinca, il pesce persico, | il | merlango, il luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il |
La regina delle cuoche -
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tinca, il pesce persico, il merlango, | il | luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il cefalo, il |
La regina delle cuoche -
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tinca, il pesce persico, il merlango, il luccio, | il | carpione, il barbio, la muggine, il cefalo, il caviglione, |
La regina delle cuoche -
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il pesce persico, il merlango, il luccio, il carpione, | il | barbio, la muggine, il cefalo, il caviglione, la cernia o |
La regina delle cuoche -
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il merlango, il luccio, il carpione, il barbio, la muggine, | il | cefalo, il caviglione, la cernia o scorpione di mare, il |
La regina delle cuoche -
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il luccio, il carpione, il barbio, la muggine, il cefalo, | il | caviglione, la cernia o scorpione di mare, il |
La regina delle cuoche -
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il cefalo, il caviglione, la cernia o scorpione di mare, | il | pesce-cappone, la triglia le anguille (in poca quantità) e |
La regina delle cuoche -
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| il | caffè il Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, il Curacau, |
Il vero re dei cucinieri -
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il caffè | il | Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, il Curacau, |
Il vero re dei cucinieri -
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il caffè il Kirsch-Wasser, | il | Maraschino di Zara, il Curacau, l'Alhermes. |
Il vero re dei cucinieri -
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il caffè il Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, | il | Curacau, l'Alhermes. |
Il vero re dei cucinieri -
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per | il | manzo, il pollame, il pesce in bianco. |
La regina delle cuoche -
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per il manzo, | il | pollame, il pesce in bianco. |
La regina delle cuoche -
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per il manzo, il pollame, | il | pesce in bianco. |
La regina delle cuoche -
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È fuori d'Italia che | il | Futurismo ha avuto il massimo d'influenza. F. T. Marinetti |
La cucina futurista -
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È fuori d'Italia che il Futurismo ha avuto | il | massimo d'influenza. F. T. Marinetti ha ragione di |
La cucina futurista -
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F. T. Marinetti ha ragione di proclamare che l'orfismo, | il | creazionismo, il surrealismo francese, il raggismo russo, |
La cucina futurista -
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ha ragione di proclamare che l'orfismo, il creazionismo, | il | surrealismo francese, il raggismo russo, il vorticismo |
La cucina futurista -
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che l'orfismo, il creazionismo, il surrealismo francese, | il | raggismo russo, il vorticismo inglese, l'espressionismo |
La cucina futurista -
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creazionismo, il surrealismo francese, il raggismo russo, | il | vorticismo inglese, l'espressionismo tedesco, il |
La cucina futurista -
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russo, il vorticismo inglese, l'espressionismo tedesco, | il | costruttivismo serbo, in breve, tutte le scuole |
La cucina futurista -
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e la cucinatura non cambiano, se al manzo si sostituisce | il | vitello, o il majale, o il pesce, o il montone. |
Come posso mangiar bene? -
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non cambiano, se al manzo si sostituisce il vitello, o | il | majale, o il pesce, o il montone. |
Come posso mangiar bene? -
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se al manzo si sostituisce il vitello, o il majale, o | il | pesce, o il montone. |
Come posso mangiar bene? -
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manzo si sostituisce il vitello, o il majale, o il pesce, o | il | montone. |
Come posso mangiar bene? -
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però preferibili gli astici, le aragoste, | il | palombo, il cefalo, la spigola, il martino, le seppie, il |
Il pesce nella cucina casalinga -
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però preferibili gli astici, le aragoste, il palombo, | il | cefalo, la spigola, il martino, le seppie, il merluzzo, |
Il pesce nella cucina casalinga -
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gli astici, le aragoste, il palombo, il cefalo, la spigola, | il | martino, le seppie, il merluzzo, ecc. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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il palombo, il cefalo, la spigola, il martino, le seppie, | il | merluzzo, ecc. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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Gheraldi della Società degli Autori, Vittorio Podrecca, | il | critico d'arte Eugenio D' Ors dell'Accademia di Madrid, il |
La cucina futurista -
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il critico d'arte Eugenio D' Ors dell'Accademia di Madrid, | il | Conte Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky, il signor |
La cucina futurista -
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Ors dell'Accademia di Madrid, il Conte Emanuele Sarmiento, | il | dottor Lakowsky, il signor Cartello, il noto pittore Sepo, |
La cucina futurista -
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di Madrid, il Conte Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky, | il | signor Cartello, il noto pittore Sepo, il signor Pequillo |
La cucina futurista -
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Emanuele Sarmiento, il dottor Lakowsky, il signor Cartello, | il | noto pittore Sepo, il signor Pequillo delle Edizioni |
La cucina futurista -
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dottor Lakowsky, il signor Cartello, il noto pittore Sepo, | il | signor Pequillo delle Edizioni Franco-Latine, ecc. |
La cucina futurista -
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| Il | thè migliore è il misto; ma sempre escluso il verde. |
Come posso mangiar bene? -
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thè migliore è | il | misto; ma sempre escluso il verde. |
Come posso mangiar bene? -
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thè migliore è il misto; ma sempre escluso | il | verde. |
Come posso mangiar bene? -
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i caci grassi migliori vanno messi | il | mascarpone di Lombardia, la ricotta di Roma e di Napoli, lo |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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la ricotta di Roma e di Napoli, lo stracchino lombardo e | il | formaggio del becco di Acqui (divino), il Rochefort. Fra i |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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lombardo e il formaggio del becco di Acqui (divino), | il | Rochefort. Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono il |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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il Rochefort. Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono | il | lodigiano, il Grujère, l'olandese, il Chester. Il formaggio |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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Fra i caci magri o semimagri, ottimi sono il lodigiano, | il | Grujère, l'olandese, il Chester. Il formaggio è sempre |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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ottimi sono il lodigiano, il Grujère, l'olandese, | il | Chester. Il formaggio è sempre molto nutritivo, ed è una |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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sono il lodigiano, il Grujère, l'olandese, il Chester. | Il | formaggio è sempre molto nutritivo, ed è una quasi carne. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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specie è variatissima, ma le più adatte sono: le spugnole, | il | farinaccio dei toscani, l'uovolo comune, il porcino, il |
Il vero re dei cucinieri -
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le spugnole, il farinaccio dei toscani, l'uovolo comune, | il | porcino, il prugnolo, il prataiolo, ecc. |
Il vero re dei cucinieri -
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il farinaccio dei toscani, l'uovolo comune, il porcino, | il | prugnolo, il prataiolo, ecc. |
Il vero re dei cucinieri -
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dei toscani, l'uovolo comune, il porcino, il prugnolo, | il | prataiolo, ecc. |
Il vero re dei cucinieri -
|
| il | lievito sarà pronto ponete il restante della farina sul |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il lievito sarà pronto ponete | il | restante della farina sul tavolo, disponetela in circolo e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tavolo, disponetela in circolo e nel centro di esso porrete | il | sale ed il lievito, su questo il burro tiepido lavorandolo |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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in circolo e nel centro di esso porrete il sale ed | il | lievito, su questo il burro tiepido lavorandolo per |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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nel centro di esso porrete il sale ed il lievito, su questo | il | burro tiepido lavorandolo per impastarlo con la farina. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Il | thè verde è il meno indicato, perchè è il più eccitante. |
Come posso mangiar bene? -
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thè verde è | il | meno indicato, perchè è il più eccitante. |
Come posso mangiar bene? -
|
thè verde è il meno indicato, perchè è | il | più eccitante. |
Come posso mangiar bene? -
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Maniera di salare | il | lardo. —- Il lardo, ossia il grasso che si |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Maniera di salare il lardo. —- | Il | lardo, ossia il grasso che si |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Maniera di salare il lardo. —- Il lardo, ossia | il | grasso che si |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| il | riso ben sodo nel latte aggiungendovi il burro e, quando è |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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il riso ben sodo nel latte aggiungendovi | il | burro e, quando è cotto, salatelo ed aspettate che abbia |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e, quando è cotto, salatelo ed aspettate che abbia perduto | il | forte calore per scocciarvi l’uovo e mettervi il |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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perduto il forte calore per scocciarvi l’uovo e mettervi | il | parmigiano. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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La farina, l'orzo, | il | riso, il semolino, il sago, ecc. — Se sono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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La farina, l'orzo, il riso, | il | semolino, il sago, ecc. — Se sono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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La farina, l'orzo, il riso, il semolino, | il | sago, ecc. — Se sono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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termine che indica | il | complementarismo di un dato profumo con il sapore di una |
La cucina futurista -
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che indica il complementarismo di un dato profumo con | il | sapore di una data vivanda. Esempio: il disprofumo della |
La cucina futurista -
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un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio: | il | disprofumo della carne cruda e il gelsomino. |
La cucina futurista -
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data vivanda. Esempio: il disprofumo della carne cruda e | il | gelsomino. |
La cucina futurista -
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vegetali odorose; appartengono alle verdure la salvia, | il | timo, il basilico, il prezzemolo, la menta, la borrana, la |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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odorose; appartengono alle verdure la salvia, il timo, | il | basilico, il prezzemolo, la menta, la borrana, la |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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appartengono alle verdure la salvia, il timo, il basilico, | il | prezzemolo, la menta, la borrana, la maggiorana, il |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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il prezzemolo, la menta, la borrana, la maggiorana, | il | cerfoglio. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| Il | manzo dà il miglior brodo; il posto più sugoso è la |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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manzo dà | il | miglior brodo; il posto più sugoso è la culatta, la punta |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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manzo dà il miglior brodo; | il | posto più sugoso è la culatta, la punta della spalla ed il |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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il posto più sugoso è la culatta, la punta della spalla ed | il | sotto lombo; ma per servire in tavola il miglior pezzo è la |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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della spalla ed il sotto lombo; ma per servire in tavola | il | miglior pezzo è la culatta ed il petto. La vitella fa un |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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ma per servire in tavola il miglior pezzo è la culatta ed | il | petto. La vitella fa un brodo senza colore, di poco sapore, |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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sapore, ma quando è ben concentrato è ottimo pei malati. | Il | castrato da al brodo un odore di sego poco gradevole. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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spigola, | il | cefalo, la trota, l'ombrina, la dorata, il dentice, il |
Il talismano della felicità -
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spigola, il cefalo, la trota, l'ombrina, la dorata, | il | dentice, il merluzzo ecc. ecc. debbono conservare l'occhio |
Il talismano della felicità -
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il cefalo, la trota, l'ombrina, la dorata, il dentice, | il | merluzzo ecc. ecc. debbono conservare l'occhio lucido, il |
Il talismano della felicità -
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il merluzzo ecc. ecc. debbono conservare l'occhio lucido, | il | riflesso argenteo dello squame e il rosso vivo delle |
Il talismano della felicità -
|
l'occhio lucido, il riflesso argenteo dello squame e | il | rosso vivo delle branchie; il ventre deve essere bianco e |
Il talismano della felicità -
|
argenteo dello squame e il rosso vivo delle branchie; | il | ventre deve essere bianco e sodo e mai giallognolo e le |
Il talismano della felicità -
|
debbono resistere alla pressione delle dita. In una parola | il | pesce deve presentarsi sotto un aspetto pittorico e dare |
Il talismano della felicità -
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ultimo e quando l'occhio, vigile sentinella, ha concesso | il | lascia-passare e il naso l'ha controfirmato, allora si |
Come posso mangiar bene? -
|
vigile sentinella, ha concesso il lascia-passare e | il | naso l'ha controfirmato, allora si mangia col gusto. La |
Come posso mangiar bene? -
|
allora si mangia col gusto. La bocca s'apre e riceve | il | cibo, mentre i suoi denti si mettono in azione. Ma se il |
Come posso mangiar bene? -
|
il cibo, mentre i suoi denti si mettono in azione. Ma se | il | cibo non soddisfa il gusto, la lingua e il palato si |
Come posso mangiar bene? -
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suoi denti si mettono in azione. Ma se il cibo non soddisfa | il | gusto, la lingua e il palato si ribellano, l'azione dei |
Come posso mangiar bene? -
|
in azione. Ma se il cibo non soddisfa il gusto, la lingua e | il | palato si ribellano, l'azione dei denti si arresta, |
Come posso mangiar bene? -
|
| Il | lardo, il burro, l'olio d'oliva fino, il latte, l'aceto, il |
Il vero re dei cucinieri -
|
Il lardo, | il | burro, l'olio d'oliva fino, il latte, l'aceto, il |
Il vero re dei cucinieri -
|
Il lardo, il burro, l'olio d'oliva fino, | il | latte, l'aceto, il formaggio, i funghi, i tartufi, il |
Il vero re dei cucinieri -
|
Il lardo, il burro, l'olio d'oliva fino, il latte, l'aceto, | il | formaggio, i funghi, i tartufi, il grasso, le alici, le |
Il vero re dei cucinieri -
|
fino, il latte, l'aceto, il formaggio, i funghi, i tartufi, | il | grasso, le alici, le sardine salate, ecc. Alcuni di questi |
Il vero re dei cucinieri -
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| Il | pesce da adoperarsi di preferenza è quello di qualità più |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è quello di qualità più compatta e gommosa, come ad esempio | il | cefalo, l'anguilla grossa (questa sopratutto), il martino, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
esempio il cefalo, l'anguilla grossa (questa sopratutto), | il | martino, il rombo, e simili. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
cefalo, l'anguilla grossa (questa sopratutto), il martino, | il | rombo, e simili. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| il | cielo, ridente il paese, l'aria inebbriante, simpatico il |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
il cielo, ridente | il | paese, l'aria inebbriante, simpatico il dott. Valsecchi, |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
il cielo, ridente il paese, l'aria inebbriante, simpatico | il | dott. Valsecchi, dottissimo il prof. Visconti. — O voi |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
inebbriante, simpatico il dott. Valsecchi, dottissimo | il | prof. Visconti. — O voi tutti che avete bisogno di acque |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
d’incorporarlo. Pigliate la pannera, le uova, | il | zucchero, il butirro, il sale e ponete il tutto in una |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
d’incorporarlo. Pigliate la pannera, le uova, il zucchero, | il | butirro, il sale e ponete il tutto in una cassarola, |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
Pigliate la pannera, le uova, il zucchero, il butirro, | il | sale e ponete il tutto in una cassarola, mettetelo al |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
pannera, le uova, il zucchero, il butirro, il sale e ponete | il | tutto in una cassarola, mettetelo al fornello a scaldare |
Nuovo cuoco milanese economico -
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fornello a scaldare sempre mishiando finchè sia liquefatto | il | tutto, ma osservate che non bolla: indi prendete la farina, |
Nuovo cuoco milanese economico -
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che non bolla: indi prendete la farina, l’uva sultana ed | il | cedrato, incorporate insieme ed impastate per un poco il |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
ed il cedrato, incorporate insieme ed impastate per un poco | il | tutto: prendete un bonetto, ponetevi del butirro e del |
Nuovo cuoco milanese economico -
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armandole filettate nel fondo del bonetto, poi versate | il | composto e ponetelo alla stuffa a lievitare; pronto il |
Nuovo cuoco milanese economico -
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il composto e ponetelo alla stuffa a lievitare; pronto | il | forno non troppo caldo o anche il forno di campagna fatelo |
Nuovo cuoco milanese economico -
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a lievitare; pronto il forno non troppo caldo o anche | il | forno di campagna fatelo cuocere dolcemente, ed abbiate la |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
tutto minutissimamente per formare | il | ripieno; salate, mettetevi pepe e spezie. Così predisposto |
Come posso mangiar bene? -
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ripieno; salate, mettetevi pepe e spezie. Così predisposto | il | ripieno, preparate il rivestimento, cioè il budello che |
Come posso mangiar bene? -
|
pepe e spezie. Così predisposto il ripieno, preparate | il | rivestimento, cioè il budello che deve contenerlo. Riempite |
Come posso mangiar bene? -
|
predisposto il ripieno, preparate il rivestimento, cioè | il | budello che deve contenerlo. Riempite l'involucro con il |
Come posso mangiar bene? -
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il budello che deve contenerlo. Riempite l'involucro con | il | ripieno e fatene, legando, tante piccole salsicce lunghe |
Come posso mangiar bene? -
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| Il | capriuolo, il camoscio, e il daino si arrostiscono pure |
Cucina borghese semplice ed economica -
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capriuolo, | il | camoscio, e il daino si arrostiscono pure allo stesso modo |
Cucina borghese semplice ed economica -
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capriuolo, il camoscio, e | il | daino si arrostiscono pure allo stesso modo qualunque sia |
Cucina borghese semplice ed economica -
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studiata e compilata, e che può vantare al suo attivo | il | successo pieno e incontrastato della prima edizione, è |
Il talismano della felicità -
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e incontrastato della prima edizione, è dunque veramente | il | talismano della felicità. Offrendovelo, il nostro compito è |
Il talismano della felicità -
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dunque veramente il talismano della felicità. Offrendovelo, | il | nostro compito è esaurito. A voi ora il sapervi giovare di |
Il talismano della felicità -
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Offrendovelo, il nostro compito è esaurito. A voi ora | il | sapervi giovare di questo talismano. Possa esso — è il |
Il talismano della felicità -
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ora il sapervi giovare di questo talismano. Possa esso — è | il | nostro voto |
Il talismano della felicità -
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| Il | peso medio d'un uovo di gallina è di circa 60 grammi, nei |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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medio d'un uovo di gallina è di circa 60 grammi, nei quali | il | guscio entra per sei grammi, il tuorlo per diciotto e il |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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circa 60 grammi, nei quali il guscio entra per sei grammi, | il | tuorlo per diciotto e il bianco per trentasei. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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il guscio entra per sei grammi, il tuorlo per diciotto e | il | bianco per trentasei. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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la carne ha preso | il | colore, si irrora con il sugo entro il quale si marinò la |
Come posso mangiar bene? -
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la carne ha preso il colore, si irrora con | il | sugo entro il quale si marinò la spalla o il coscio, e si |
Come posso mangiar bene? -
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la carne ha preso il colore, si irrora con il sugo entro | il | quale si marinò la spalla o il coscio, e si lascia |
Come posso mangiar bene? -
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si irrora con il sugo entro il quale si marinò la spalla o | il | coscio, e si lascia completare la cottura. |
Come posso mangiar bene? -
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| IL | CAPRETTO E IL CONIGLIO |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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CAPRETTO E | IL | CONIGLIO |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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servire freddo | il | pasticcio, devesi prepararlo alcuni giorni prima; si potrà |
Manuale di cucina -
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devesi prepararlo alcuni giorni prima; si potrà levarne | il | cerchio anche dopo aver riscaldato il pasticcio, il cui |
Manuale di cucina -
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si potrà levarne il cerchio anche dopo aver riscaldato | il | pasticcio, il cui coperchio si distacca prima di servirlo |
Manuale di cucina -
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levarne il cerchio anche dopo aver riscaldato il pasticcio, | il | cui coperchio si distacca prima di servirlo in tavola. |
Manuale di cucina -
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stemperate con una frusta la farina, | il | burro liquefatto ed il latte, ed aggiungetegli il sale. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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stemperate con una frusta la farina, il burro liquefatto ed | il | latte, ed aggiungetegli il sale. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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farina, il burro liquefatto ed il latte, ed aggiungetegli | il | sale. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| il | dorso d'un colore azzurro acciajo e il ventre argenteo, il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il dorso d'un colore azzurro acciajo e | il | ventre argenteo, il corpo grosso e il petto cinto da una |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il dorso d'un colore azzurro acciajo e il ventre argenteo, | il | corpo grosso e il petto cinto da una corazza di grosse |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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azzurro acciajo e il ventre argenteo, il corpo grosso e | il | petto cinto da una corazza di grosse scaglie. Il tonno |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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grosso e il petto cinto da una corazza di grosse scaglie. | Il | tonno sott'olio è molto più digeribile del tonno fresco,, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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del tonno fresco,, perchè perde colla preparazione | il | disgustoso sapore di bitume che lo rende grave allo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sapore di bitume che lo rende grave allo stomaco. Anche | il | colore, che nello stato di freschezza somiglia a quello |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quello della carne, diventa più appetitoso e più chiaro se | il | pesce è messo in conserva. l tonno è buono dal mese di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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stimolo e l'attività che | il | the imprime alle funzioni dello stomaco rende le digestioni |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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climi freddi, ove questa bevanda è la più propagata. V'è | il | the nero ed il the verde, il primo è più adatto per il |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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ove questa bevanda è la più propagata. V'è il the nero ed | il | the verde, il primo è più adatto per il nostro clima. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è la più propagata. V'è il the nero ed il the verde, | il | primo è più adatto per il nostro clima. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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V'è il the nero ed il the verde, il primo è più adatto per | il | nostro clima. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| il | rinnovamento della cucina futurista aveva trionfato. Il |
La cucina futurista -
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il rinnovamento della cucina futurista aveva trionfato. | Il | Carneplastico di Fillìa, il Polo Nord + Equatore di |
La cucina futurista -
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futurista aveva trionfato. Il Carneplastico di Fillìa, | il | Polo Nord + Equatore di Prampolini, il «Paradosso di |
La cucina futurista -
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di Fillìa, il Polo Nord + Equatore di Prampolini, | il | «Paradosso di Primavera» e la «Macchina da gustare» di |
La cucina futurista -
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di Primavera» e la «Macchina da gustare» di Prampolini, | il | «Dolcelastico» di Fillia, malgrado l'audacia delle loro |
La cucina futurista -
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tutto | il | pesce sarà cotto, togliete il recipiente dal fuoco e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tutto il pesce sarà cotto, togliete | il | recipiente dal fuoco e preparate il pane da mettere sotto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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sarà cotto, togliete il recipiente dal fuoco e preparate | il | pane da mettere sotto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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generale | il | riso intorbida il brodo. Eccone il rimedio. Il riso si fa |
Come posso mangiar bene? -
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generale il riso intorbida | il | brodo. Eccone il rimedio. Il riso si fa cuocere a piccolo |
Come posso mangiar bene? -
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generale il riso intorbida il brodo. Eccone | il | rimedio. Il riso si fa cuocere a piccolo fuoco in |
Come posso mangiar bene? -
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generale il riso intorbida il brodo. Eccone il rimedio. | Il | riso si fa cuocere a piccolo fuoco in pochissimo brodo. |
Come posso mangiar bene? -
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| il | gambo ed il nocciuolo ad un chilogramma di cerase od |
Il vero re dei cucinieri -
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il gambo ed | il | nocciuolo ad un chilogramma di cerase od amaresche; unitevi |
Il vero re dei cucinieri -
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nocciuolo ad un chilogramma di cerase od amaresche; unitevi | il | sugo di 400 grammi di ribes, pesate il frutto con |
Il vero re dei cucinieri -
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amaresche; unitevi il sugo di 400 grammi di ribes, pesate | il | frutto con altrettanto di zuccaro in pane a pezzetti, |
Il vero re dei cucinieri -
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altrettanto di zuccaro in pane a pezzetti, compiendo poi | il | resto come si disse della gelatina di ribes (uva spina). |
Il vero re dei cucinieri -
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la pentola; la differenza fra | il | nuovo e il peso scritto, vi darà così il peso esatto dei |
Ricette di Petronilla -
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la pentola; la differenza fra il nuovo e | il | peso scritto, vi darà così il peso esatto dei frutti |
Ricette di Petronilla -
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la differenza fra il nuovo e il peso scritto, vi darà così | il | peso esatto dei frutti affettati. |
Ricette di Petronilla -
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si disporranno la forchetta, e la forchetta speciale per | il | pesce; e a destra il coltello, il coltello del pesce e il |
Il talismano della felicità -
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forchetta, e la forchetta speciale per il pesce; e a destra | il | coltello, il coltello del pesce e il cucchiaio. Col |
Il talismano della felicità -
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la forchetta speciale per il pesce; e a destra il coltello, | il | coltello del pesce e il cucchiaio. Col procedere del |
Il talismano della felicità -
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il pesce; e a destra il coltello, il coltello del pesce e | il | cucchiaio. Col procedere del servizio le posate che non |
Il talismano della felicità -
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vivanda. C'è chi usa mettere in tavola fin dal principio | il | coltello e la forchettina per il «dessert», disponendoli |
Il talismano della felicità -
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tavola fin dal principio il coltello e la forchettina per | il | «dessert», disponendoli orrizzantalmente tra il piatto e i |
Il talismano della felicità -
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per il «dessert», disponendoli orrizzantalmente tra | il | piatto e i bicchieri. Ma è un ingombro inutile, ed è molto |
Il talismano della felicità -
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anche delle linee di guida. Sul bicchiere da acqua si posa | il | segnaposto col nome del convitato. Il bicchiere per il vino |
Il talismano della felicità -
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da acqua si posa il segnaposto col nome del convitato. | Il | bicchiere per il vino del Reno o per il vino bianco secco, |
Il talismano della felicità -
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posa il segnaposto col nome del convitato. Il bicchiere per | il | vino del Reno o per il vino bianco secco, che si servirà |
Il talismano della felicità -
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nome del convitato. Il bicchiere per il vino del Reno o per | il | vino bianco secco, che si servirà col pesce, è generalmente |
Il talismano della felicità -
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simpatica nella uniforme limpidità dell'altra cristalleria. | Il | bicchierino del liquore si porta in tavola in ultimo, |
Il talismano della felicità -
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del liquore si porta in tavola in ultimo, quando si serve | il | caffè. Alla destra di ciascun convitato si può mettere il |
Il talismano della felicità -
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il caffè. Alla destra di ciascun convitato si può mettere | il | «menu». |
Il talismano della felicità -
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tutto | il | pesce sarà cotto, togliete il recipiente dal fuoco e |
Il pesce nella cucina casalinga -
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tutto il pesce sarà cotto, togliete | il | recipiente dal fuoco e preparate il pane per metter sotto. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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sarà cotto, togliete il recipiente dal fuoco e preparate | il | pane per metter sotto. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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tre ore. Durante la infusione non si dimentichi di pungere | il | coscio, o il quarto, ripetutamente. Trascorso il periodo di |
Come posso mangiar bene? -
|
la infusione non si dimentichi di pungere il coscio, o | il | quarto, ripetutamente. Trascorso il periodo di infusione, |
Come posso mangiar bene? -
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di pungere il coscio, o il quarto, ripetutamente. Trascorso | il | periodo di infusione, s'infila il quarto o il coscio |
Come posso mangiar bene? -
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ripetutamente. Trascorso il periodo di infusione, s'infila | il | quarto o il coscio dell'agnello in uno spiedo e, mentre |
Come posso mangiar bene? -
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Trascorso il periodo di infusione, s'infila il quarto o | il | coscio dell'agnello in uno spiedo e, mentre cuoce, con un |
Come posso mangiar bene? -
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con un ramoscello di ramerino (rosmarinus) si unge con | il | condimento nel quale il pezzo d'agnello è stato in |
Come posso mangiar bene? -
|
ramerino (rosmarinus) si unge con il condimento nel quale | il | pezzo d'agnello è stato in infusione, sino a cottura |
Come posso mangiar bene? -
|
sino a cottura completa. Se non si sarà bruciato, | il | quarto o il coscio, così cucinato, sarà squisito. |
Come posso mangiar bene? -
|
a cottura completa. Se non si sarà bruciato, il quarto o | il | coscio, così cucinato, sarà squisito. |
Come posso mangiar bene? -
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con sale e pepe, bagnatelo con vino bianco, incorporate | il | tutto, unitevi un chiaro d'uova montato ed indi il rosso, |
Nuovo cuoco milanese economico -
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il tutto, unitevi un chiaro d'uova montato ed indi | il | rosso, il tutto manipolato, servitevene per il mariné. |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
tutto, unitevi un chiaro d'uova montato ed indi il rosso, | il | tutto manipolato, servitevene per il mariné. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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ed indi il rosso, il tutto manipolato, servitevene per | il | mariné. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Il | caffeismo cronico è il risultato di un abuso costante e |
Come posso mangiar bene? -
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caffeismo cronico è | il | risultato di un abuso costante e prolungato del caffè. |
Come posso mangiar bene? -
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e prolungato del caffè. Compromette particolarmente, | il | sistema digerente; quindi: inappetenza, gastralgia, ecc.; |
Come posso mangiar bene? -
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nevralgie, vertigini, insonnia ed altre simili.... delizie. | Il | cuore ne risente, la pelle si fa terrea, il corpo dimagra. |
Come posso mangiar bene? -
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delizie. Il cuore ne risente, la pelle si fa terrea, | il | corpo dimagra. |
Come posso mangiar bene? -
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e coratella d'agnello fritti alla borghese. — Prendete | il | fegato netto dal fiele, il cuore e polmoni ; tagliate il |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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fritti alla borghese. — Prendete il fegato netto dal fiele, | il | cuore e polmoni ; tagliate il fegato ed il cuore a fettine, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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il fegato netto dal fiele, il cuore e polmoni ; tagliate | il | fegato ed il cuore a fettine, la milza ed i polmoni; fateli |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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netto dal fiele, il cuore e polmoni ; tagliate il fegato ed | il | cuore a fettine, la milza ed i polmoni; fateli bollire |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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di burro bollente in padella sul fuoco; gettate in esso | il | fegato ed il cuore infarinati, e, fritti un po' , |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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bollente in padella sul fuoco; gettate in esso il fegato ed | il | cuore infarinati, e, fritti un po' , aggiungetevi la |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la coratella e fatela friggere scuotendo la padella; | il | tutto ben abbronzito e tenerello, mettetevi un po' di sale, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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e tenerello, mettetevi un po' di sale, pepe, spezie, | il | sugo d'un limone e servite caldo. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
di diversa grandezza con 8 scanalature ciascuno. | Il | primo avrà il diametro massimo di cent. 9 1/2, il secondo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
diversa grandezza con 8 scanalature ciascuno. Il primo avrà | il | diametro massimo di cent. 9 1/2, il secondo di 8 1/2, il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
ciascuno. Il primo avrà il diametro massimo di cent. 9 1/2, | il | secondo di 8 1/2, il terzo di 7 1/2, il quarto di 6 1/2 |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il diametro massimo di cent. 9 1/2, il secondo di 8 1/2, | il | terzo di 7 1/2, il quarto di 6 1/2 |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di cent. 9 1/2, il secondo di 8 1/2, il terzo di 7 1/2, | il | quarto di 6 1/2 |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| il | giudizio dei buongustai, il rombo (fig. 35) è il pesce più |
Come posso mangiar bene? -
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il giudizio dei buongustai, | il | rombo (fig. 35) è il pesce più fino e più delicato che |
Come posso mangiar bene? -
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il giudizio dei buongustai, il rombo (fig. 35) è | il | pesce più fino e più delicato che possa offrire il mare, ed |
Come posso mangiar bene? -
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35) è il pesce più fino e più delicato che possa offrire | il | mare, ed è considerato come il fagiano d'acqua. Nessun |
Come posso mangiar bene? -
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delicato che possa offrire il mare, ed è considerato come | il | fagiano d'acqua. Nessun altro pesce infatti, possiede una |
Come posso mangiar bene? -
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