(fa scorrere i primi grani della corona del rosario)
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Portate quì i lumi. Non ci si vede.
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Le terre erano assetate, i seminati cominciavano a patire.
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Si debbono far seccare i piselli alla Carrata?
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Ah, è tornato... ha portato solo i colletti alti da Palermo.
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Domani verranno i sensali per il grano: farete portare su i campioni dai magazzini.
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Perdonate i nostri peccati, come noi perdoniamo i nostri nemici....
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Sì, i confetti, i dolci della Badia... Li porterete ai bambini...
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Oramai i suoi conti ha da aggiustarseli egli stesso... Il mio cruccio è per quella povera sorella nostra, e per i bambini innocenti.
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Gli utensili di rame sono i più usitati nella cucina perchè di maggiore durata ed i meno costosi in materia di combustibile.
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I piselli secchi si fanno cuocere allo stesso modo.
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2. Preparazione dell'olio per friggere i pesci. — Qualunque sia la qualità dell'olio che si voglia usare deve essere di buon gusto; il migliore è
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Piccioni arrostiti, braciati, guerniti. — I piccioni si preparano e si arrostiscono tanto allo spiede quanto in tegame come i polli (Vedi sopra, N
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Dei legumi e loro proprietà. — Diconsi legumi tutte quelle piante, i cui semi sono granelli chiusi entro i baccelli. I frutti di esse sono buoni a
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32. Dei fagiuoli (haricots) verdi alla milanese. — I fagiuoli verdi formano un buon alimento, di facile digestione, ma sono un po' ventosi; fra i
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Per i funghi in frittura vedi N. 40, delle fritture magre.
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cosa fresca, tenera e verde. — Rompete alle due estremità, levate il filo ai fagiuolini, e tagliateli alle due estremità; rotolate i cetriuoli
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141. Regola generale per fare i gelati.
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Ecco i modi per conservare le carni:
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i fili, poneteli in una terrina con 2 ettogrammi di sale pesto; lasciateli così per 6 ore; scolate via l'acqua, copriteli di aceto forte di vino
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Modo di servire i gamberi e le locuste
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Id. di farina di frumento e semola per i bambini
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Preparazione dell'olio per friggere i pesci
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Id. di frittelle d i riso (soubriques)
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Regola generale per fare i gelati
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Colore d'uva lacca per tingere i sorbetti
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Avviso interessante sopra i gelati o sorbetti
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(un colpo di cannone; i due si guardano agitatissimi)
disfare e rifare i letti, nel lavare i vasi lo disturba per quasi tutta la giornata; di notte, i lamenti e i gemiti degli altri malati si uniscono alla
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Giova che i boschi circondino per buona parte lo stabilimento (che ha sempre libera, s'intende, la facciata rivolta a sud) e concorrano, così, coi
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1.° Talora i medici, non tanto per errore di diagnosi, quanto per non spaventare il malato, o per compiacere i parenti, i quali, specie in alcune
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I sani non devono mai dormire nello stesso letto coi malati.
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Non si vada mai ad abitare dove ha abitato o è morto un malato di tubercolosi senza prima aver fatto scrupolosamente disinfettare i locali e i mobili
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usino stracci umidi per spolverare i mobili e pulire i pavimenti.
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i mobili e i locali dove morirono od abitarono anche temporariamente persone tubercolose.
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La tubercolosi colpisce a preferenza e più gravemente i fanciulli che non gli adulti, i deboli che non i robusti. Pertanto i fanciulli, gl'indeboliti
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Capitolo I.
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provvedono i sanatorii. - Brehmer e i sanatorii per gli agiati. - Loro felici risultati. - Che sia un sanatorio. - I sanatorii popolari in Germania
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I sanatorii per la tubercolosi.
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Del resto, a questo riguardo esistono differenze fra i diversi paesi; in Baviera, per esempio, il massimo di mortalità non è, come da noi, fra i 20 e
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III. Dopo la morte siano lavate con ranno bollente, almen due volte le biancherie che hanno servito a' tisici, i panni di lana lavabili ed i gusci
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Bacilli tubercolari – Nella metà inferiore i bacilli sono ingranditi 400 volte, e stanno fra i globuli purulenti dello sputo; nella metà superiore
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colpite dalla tubercolosi, quantunque non tutte presentino per essa eguale predisposizione. Poca ne presentano i cani, molta i porcellini d'India, i
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Se, infine, la malattia ha sede nello spessore di organi, che, come i reni e i polmoni, comunicano coll'esterno per mezzo di canali speciali, allora
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umiliare od offendere i tisici e i malati di qualunque altra specie.
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Inoltre, i tubercolosi e i malati di altre malattie bronco-polmonari, che espettorano di frequente, devono, come già si usa in Germania e in
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In questi casi siamo costretti ad ammettere, che in speciali circostanze i bacilli possono attraversare i tessuti superficiali senza lasciarvi una
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A ciò si aggiungano le perniciose influenze che direttamente provengono dall'esercizio di molte professioni. Coloro che, come gli scrivani, i sarti
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provvedono i sanatorii. - Brehmer e i sanatorii per gli agiati. - Loro felici risultati. - Che sia un sanatorio. - I sanatorii popolari in Germania
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I sanatorii per la tubercolosi.
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Accademia della crusca
