Riferimenti normativi e strumenti "statistico-gestionali" per l'attuazione dell'Hazard Analysis Critical Control Point: un sistema di autocontrollo aziendale per la prevenzione sanitaria in continua evoluzione - abstract in versione elettronica
prodotto finito. In tale contesto, l'Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) rappresenta un sistema di autocontrollo aziendale basato su analisi di
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