Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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a  giusta  cottura 10 belle scorze di arancio grossi.
 giusta  quantità di piselli cotti nel seguente modo:
Popone col presciutto e vino generoso perchè  giusta  al proverbio:
le proporzioni dei vari ingredienti sono conservate nella  giusta  misura.
farina deve bastar per l’appunto ad ottenere una pasta di  giusta  sodezza.
aver fatto bene ammollare il baccalà, tagliatelo a pezzi di  giusta  grandezza, i quali immergerete in una
tagliano a spicchi delle pere di  giusta  maturità, si sbucciano e si tolgono le parti dure del
tutto è cotto e la bagna sarà ristretta a  giusta  densità versate in una fiamminga e ponete in tavola.
scioglierlo con un pò d'acqua e zucchero per ridurlo a  giusta  densità.
senz'osso e steccatela con 4 acciughe pestate e pepe in  giusta  dose.
quarto d'ora di bollore dovrebbe essere la  giusta  cottura del riso; in ogni caso però non si dovranno mai
funghi di mezzana grandezza, che sono anche di  giusta  maturazione: più grandi riescono molliconi e molto piccoli
gli arnioni di bue. Gli arnioni di vitello si apparecchiano  giusta  l'indicazione offerta per quelli di bue.
con acqua, sale e finocchio, lasciandole lessare sino a  giusta  cottura.
questa salsa per sentire se è  giusta  di sale, aggiungete in essa un pizzico di pepe bianco ed un
sugo di pomodoro, senza sale, tagliandoli prima a pezzi di  giusta  grandezza.
cottura sarà  giusta  quando la crema si attaccherà al mestolo, che occorre
sugo di pomidoro, senza sale, tagliandoli prima a pezzi di  giusta  grandezza.
scottare in acqua e sale; indi si tagliano a pezzetti di  giusta  dimensione, e si friggono come il cervello, dopo averle
e quando sarà appena tiepido, versatelo in uno stampo di  giusta  grandezza che avrete già messo da qualche momento nel
un paio di cavolifiori poi cuoceteli in acqua e sale, di  giusta  cottura sgocciolateli, rinfrescateli, e poneteli ad
savarino su una griglia e s'innaffia con sciroppo caldo di  giusta  densità, aromatizzato con rhum o con kirsh, ecc.
con acqua, sale e finocchio, lasciandole lessare sino a  giusta  cottura.
alquanto dura con farina di granturco cotta nell'acqua con  giusta  dose di sale, formatene degli gnocchi, e condite questi a
di burro, un po'di brodo o acqua per avere una salsa di  giusta  densità, che verserete sulle scaloppe preparate nel
di fagioli, e all'indomani si facciano bollire fino alla  giusta  cottura, versando poi nella pentola la misura d' acqua
con 400 grammi di zucchero, lasciandole bollire così fino a  giusta  consistenza.
aver fatto bene ammollare il baccalà, tagliatelo a pezzi di  giusta  grandezza, che immergerete in una pastina densa di farina
aver fatto bene ammollare il baccalà, tagliatelo a pezzi di  giusta  grandezza, i quali immergerete in una pastina alquanto
e non ingoiate il vino in un sol fiato, ma bevete con  giusta  posatezza scansando, in senso contrario, di bere a
al forno o al fornello, è indispensabile conoscere la  giusta  gradazione del calore, ciò che purtroppo s'impara con
lessare per 15 o 20 minuti; indi si tagliano a pezzetti di  giusta  dimensione, s’infarinano, si passano all’uovo sbattuto e si
e tirata a sfoglia col matterello. Foderatene una teglia di  giusta  grandezza quindi versatevi il suddetto composto,
(erba dell'anice), aceto o erba cipollina, facendo una  giusta  miscela o scegliendo quelle specie che più aggradano.
avrete prima sboglientati a parte. Bagnate con brodo ed a  giusta  cottura servite.
aver fatto bene ammollare il baccalà, tagliatelo a pezzi di  giusta  grandezza, i quali immergerete in una pastina alquanto
una pasta  giusta  con una libra di farina, 4 once di zucchero, 4 once di
infarinatelo, tuffatelo in 2 uova frullate e salate in  giusta  misura. Quindi friggetelo in padella con olio abbondante,
coi tuorli e collo zucchero, aggiungete il riso che sia di  giusta  cottura, nè troppo duro, nè troppo molle, la scorza del
bene, tiratene una sfoglia di  giusta  grossezza (spolverizzando, se necessario, la pasta con
e mettetelo a lessare in sufficiente quantità d’acqua con  giusta  dose di sale.
mettetelo a lessare in sufficiente quantità di acqua e con  giusta  dose di sale.
il sacchetto, mentre la destra deve esercitare una  giusta  pressione per formare i gusci, i quali debbono avere la
con una polentina ben cotta con acqua e sale e di  giusta  densità.
una pasta di  giusta  sodezza adoperando 300 grammi di farina, 100 grammi di
sciolto; aggiungete sale, pepe e formaggio grattugiato ed a  giusta  cottura servitele. Le zucchette si possono servire anche

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