Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: fette

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alluminio, equidistanti: un mucchietto di mandorle tostate,  fette  di banana, acciughe, caffè tostato, fette di pomodoro,
mandorle tostate, fette di banana, acciughe, caffè tostato,  fette  di pomodoro, fette di formaggio parmigiano. Nel centro del
di banana, acciughe, caffè tostato, fette di pomodoro,  fette  di formaggio parmigiano. Nel centro del piattello, un
un bicchiere contenente: vermouth, cognac, strega. Dentro:  fette  di banana.
 Fette  d'anitra colla salsa d'olive. — Come la ricetta N.°
salsa d'olive. — Come la ricetta N.° 88,mettendo invece le  fette  nella salsa d'olive (vedi pag. 32).
il lesso in  fette  nell'acciugata calda, con alcuni capperi. Potete fare una
per chi la gusta, indi servirlo così freddo, alternato con  fette  di prosciutto che rialzano il sapore un po' debole del
il sapore un po' debole del lesso. Si può abbellire con  fette  d'ova sode, olive, caviale ecc. a piacere.
 Fette  di ombrina
chilogr. 1.50 di zucchero e litri uno d'acqua: quando le  fette  sono morbide, levatele cautamente, passate il sugo da un
sugo da un tovagliolo e fatelo bollire fino alla prova. Le  fette  s'adoperano per la marmellata (vedi pag. 770).
con delle  fette  di pane fritto sagomate in modo che sul piatto possiate
piatto possiate mettere ogni zucchina adagiata su una delle  fette  di pane fritto.
o di porcellana resistente al forno, foderatela con delle  fette  di pane di Spagna, bagnato alternativamente con svariati
qualche liquore, ma non tanto da sciuparlo, spalmate queste  fette  con della buona marmellata e copritele con delle altre
con della buona marmellata e copritele con delle altre  fette  bagnate nel rosolio.
 Fette  di meloni confettate al liquido. - Prendete delle fette di
Fette di meloni confettate al liquido. - Prendete delle  fette  di buoni meloni maturi al loro punto, nette dalla scorza e
 fette  rettangolari di pane: una spalmata di pasta d'acciughe,
l'altra di pasta di bucce di mele tritate. Tra le due  fette  di pane: salame cotto.
 fette  nella salsa fredda. Disponete sopra un piatto lungo le
nella salsa fredda. Disponete sopra un piatto lungo le  fette  di manzo pulite dal grasso e ben ritagliate e copritele con
in  fette  alla gratella
Coprite il fondo di una cassarola di  fette  di lardo, poco butirro e fette di giambone, ponetevi il
il fondo di una cassarola di fette di lardo, poco butirro e  fette  di giambone, ponetevi il pollo, o cappone, o cervelle, o
generi, empite di brodo liscio sino a galla, coprite di  fette  di lardo, unitevi una cipolla, tre garofani, una carottola
sbucciano e si tagliano in lungo in grandi  fette  dello spessore di mezzo centimetro. Si infarinano queste
Zuppa stufata. — Mettete a strati, in una cazzarola, delle  fette  di pane inzuppate nel sugo d'arrosto, del parmigiano, altre
di pane inzuppate nel sugo d'arrosto, del parmigiano, altre  fette  di pane e dell'arrosto trito. Versatevi sopra del buon
a  fette 
fritte. A  fette  come il sedano.
 fette  nella salsa calda. Allestite una delle salse indicate nella
ricetta, mettetela in un tegame largo, fatevi sobbollire le  fette  di manzo lesso, servite con verdure diverse o con patate.
dovrà tagliarsi in  fette  di 10 centimetri circa di larghezza ed uno di spessore. Si
di larghezza ed uno di spessore. Si arrostiscono queste  fette  sulla gratella, di bel colore biondo scuro, si stropiccia
un po’ d’aglio su ciascuna di esse, si dispongono queste  fette  in un piatto grande da portata ed alquanto concavo, e vi si
con uno strato di buona marmellata di arancio o con delle  fette  d'arancio in composta o semplicemente con delle fette ben
delle fette d'arancio in composta o semplicemente con delle  fette  ben mondate di aranci dolcissimi che avrete messi in
 Fette  di pane alla bavarese
in tondo alla grossezza di mezzo dito, levate alle  fette  la corteccia e alla metà del numero delle medesime spalmate
medesime spalmate il composto suddetto; ad ognuna di queste  fette  spalmate, soprapponete una fetta senza battuto e pigiatele
battuto e pigiatele insieme onde si attacchino. Poi queste  fette  così appaiate, tagliatele a piccoli dadi, e questi friggete
Pane per fare le  fette  alla napoletana.
 fette  debbono essere spesse almeno 1 cm.
dal pane tutta la scorza e tagliatelo in  fette  lunghe dello spessore di mezzo centimetro, poi accoppiate
dello spessore di mezzo centimetro, poi accoppiate queste  fette  due per due, e tagliatele in pezzi di 3 o 4 cent, quadrati.
 Fette  di vitello inlardate.
in  fette  crostato
in  fette  crostato.
delle  fette  di ricotta, doppie un mezzo centimetro almeno, e di queste
di ricotta, doppie un mezzo centimetro almeno, e di queste  fette  formatene dei pezzi un pò rotondi e di una dimenzione da
 Fette  d'oca nella salsa di tartufi. — Preparate una salsa di
di mandare in tavola fatevi riscaldare (non bollire) alcune  fette  regolari d'oca stufata o arrosto.
Crostini di ramolacci. —  Fette  di pane nero, senza burro, con entro delle sottili fette di
— Fette di pane nero, senza burro, con entro delle sottili  fette  di ramolaccio salate e per chi lo gradisce cosparse con
in  fette  alla gratella
 Fette  di pane alla bavarese.
sarà cotta, staccatela dal guscio e tagliatela in  fette  rotonde di un centimetro di spessore, spolverizzate su
di un centimetro di spessore, spolverizzate su queste  fette  un pochino di sale, pepe , noce moscata, (quest'ultima in
Mondate e tagliate degli aranci a  fette  rotonde per traverso, levate i granelli, raccogliete il
alcuni cucchiai di gelée di mela, versate la gelée sulle  fette  d'arancio disposte in bell'ordine.
 Fette  di merluzzo alla provenzale
in  fette  alla gratella
cuoceteli tanto per poterli tagliare a  fette  il che verrà meglio fatto il giorno appresso, chè la
giorno appresso, chè la corteccia rammollisce. Rimettete le  fette  al forno per tostarle appena dalle due parti, ed eccovi i
una salsa, stendendo uno strato di  fette  di lardone in fondo ad una casseruola, una cipolla intera
lardone in fondo ad una casseruola, una cipolla intera in  fette  sottili, un po' di pepe garofanato e una carota sempre in
e fateci bollire o meglio sobbollire la lingua tagliata in  fette  per pochi minuti. Se vi garba, potete aggiungere uva
 Fette  di pane o di focaccia empite e fritte (Pavesen alla
empite e fritte (Pavesen alla bavarese). — Tagliate delle  fette  piuttosto sottili di pane raffermo o di focaccia non
di pane burrato con carne (Sandwichs). Delle  fette  tostato di pane di segala o quello al latte vengono
petto d’oca, trinciati sottilmente, si coprono con altre  fette  di pane burrato.
Polenta fritta. — Tagliatela a  fette  (dev’essere ancor calda) e mettete queste in una padella
dove avrete sciolto strutto in abbondanza, tanto che le  fette  possano nuotarvi. Friggetele finchè hanno preso una bella
così cucinata, si serve circondata da  fette  di limone.
 Fette  di pane col ripieno alla bavarese (Pavesen). — Scottate
prosciutto crudo, affettato con la macchina, a  fette  larghe.

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