Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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all’angolo della via, era  fermo  un carretto colmo di pesche; di pesche.. non prelibate,
è fra il baccalà ed il merluzzo, sono quelli così detti di  Fermo  perchè provengono da quel litorale.
un poco d’acqua e copriteli con un cencio bagnato tenuto  fermo  dal coperchio. Il vapore che emana, investendoli da tutte
giornali di cucina dove sono sparpagliate. E sia questo ben  fermo  ed inteso, perchè dopo qualcuno non venga a infamarmi come
sopra all'aspic rappreso all'altezza d'un dito; divenuto  fermo  che questo sia, si versa al disopra un'altro strato di
allo spiedo, con lardo e spezie. Perchè il fegato tenga  fermo  sullo spiedo, conviene riscaldare fortemente il ferro prima
mano sinistra e col mezzo di apposito forchettone si tiene  fermo  sul piatto il pezzo grosso. Generalmente qualunque carne da
Collocate in appresso il pesce su un tagliere, tenetelo  fermo  mediante un coltello, e con un pannolino fino cercate di
fredda, poi levato e lasciato sgocciolare e posto diritto e  fermo  in fra del ghiaccio sminuzzato (oppure in neve), infine
che sia il prosciutto, si stacca la cotenna e tenendo  fermo  l’osso, si taglia d’ambe le parti la carne in due grossi
prima un’ala ed una coscia dallo stesso lato, tenendo  fermo  il pollo col forchettone di cui è armata la mano sinistra,
sinistra tirando l'ala che cederà facilmente, se terrete  fermo  il pezzo del pollo colla forchetta; poscia levate dalla
fatelo cuocere al bagno Maria (Vedi sopra N. 58), rappreso  fermo  nel mezzo, raffreddato, versatelo e tagliatelo a fette di
fatelo cuocere al bagnomaria (Vedi sopra N. 29); rappreso,  fermo  nel mezzo, raffreddato, versatelo e tagliatelo a fette
così accanto al fuoco che frema senza bollire, rappreso  fermo  nel mezzo da tenersi insieme ritto, ponete lo stampo in
fate cuocere al forno, o con fuoco sotto e sopra; cotto ben  fermo  nel mezzo il tutto, riversatelo sul piatto e servite caldo.
allo spessore d’un dito in uno stampo, che si lascierà  fermo  nell’acqua fredda. Se la carne fosse troppo dura o la
così accanto al fuoco che frema senza bollire; rappreso  fermo  nel mezzo per modo che stia insieme ritto, ponete lo stampo
buon gusto ed in insalata come la verdura). Gelato il tutto  fermo  sul ghiaccio, bagnate un po' lo stampo nell'acqua calda;
buon gusto ed in insalata come la verdura; gelato il tutto  fermo  sul ghiaccio, bagnate un po' lo stampo nell'acqua calda,
non manca. — L’ostessa si mise all’opera ed io lì  fermo  ed attento a vedere come faceva a improvvisar questi risi.
abbastanza da coprire tutta la frittata; mantenetevelo  fermo  con una mano, ed intanto coll’altra capovolgete la padella
cuocere al bagno Maria come s'è detto sopra N. 58; rappreso  fermo  nel mezzo, versatelo sul piatto, spruzzatelo con un po' di
del pepe comune. Coprite la cazzaruola con un foglio tenuto  fermo  dal coperchio e fate bollire adagio. A due terzi di cottura
cuocere al bagnomaria come s'è detto sopra N. 29; rappreso  fermo  nel mezzo, versatelo sul piatto, spruzzatelo con un po' di
dalla padella, voltando questa sottosopra e tenendovi  fermo  il piatto con un [...] mette la frittata nella padella

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