Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: fatele

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 Fatele  imbianchire; sgocciolatele, fatele raffreddare e levate
imbianchire; sgocciolatele,  fatele  raffreddare e levate loro la pelle. Sciroppo a 32 gradi, 8
sopra un abbondante soffritto di burro, lardo e cipolla,  fatele  prendere colore, bagnatele con del brodo buono, unitevi
con del brodo buono, unitevi della salsa di pomidoro,  fatele  sobbollire sull'angolo del fornello e servite.
poi le seppie, condite con sale e pepe e  fatele  insaporire sempre dimenando con un mestolo, bagnatele poi
bicchiere e più di acqua, mezzo bicchiere di vino bianco e  fatele  cuocere.
 Fatele  bollire per 20 minuti in acqua.
olio, rosmarino tritato minutamente, sale e pepe; poscia  fatele  un poco sgocciolare, spolverizzatele di pan grattato e
un poco sgocciolare, spolverizzatele di pan grattato e  fatele  arrostire sulla gratella al fuoco di brace.
con olio, rosmarino tritato minutamente, sale e pepe;  fatele  un poco sgocciolare, spolverizzatele di pan grattato e
un poco sgocciolare, spolverizzatele di pan grattato e  fatele  arrostire sulla gratella a fuoco di brace.
Levate i fili dalle coste e pulitele dal verde, lavatele e  fatele  imbianchire con acqua e sale, fatele colare col crivello e
dal verde, lavatele e fatele imbianchire con acqua e sale,  fatele  colare col crivello e fredde spremetele. Mettetele sopra d’
per suolo con butirro e formaggio gratuggiato e poco pepe,  fatele  confinare al forno o al testo con fuoco sopra e sotto, al
Prontate e pulite otto quaglie,  fatele  cuocere in ristretto o in buona brasura, lasciatele venir
asciugatele. Coprite le quaglie con una pasta sfogliata  fatele  cuocere al forno e servitele sopra d’una salvietta.
 fatele  oggi stesso, perchè sono proprio squisite.
in una cassarola con poco butirro, una fetta di presciutto,  fatele  prendere un bel colore al fuoco, unitevi poco coulì o poco
un bel colore al fuoco, unitevi poco coulì o poco sugo,  fatele  confinare, sgrassatele e servitevene sotto i piccioni.
 Fatele  bollire con bollore moderato per lo meno 20 minuti (4), poi
bollire con bollore moderato per lo meno 20 minuti (4), poi  fatele  raffreddare a metà nello stesso bagno, quindi cavatele
Tagliate i puri fiocchi delle broccole ma piccoli,  fatele  cuocere in acqua salata, fatele colare ed asciugatele con
delle broccole ma piccoli, fatele cuocere in acqua salata,  fatele  colare ed asciugatele con panno, marinatele con poco pepe,
dalla marinatura, immergetele ad una ad una nella pastina e  fatele  friggere nella grassa, cotte montatele sopra d’una
bene con la mano acciocchè il pane resti bene attaccato:  fatele  colare sopra qualche goccia di olio e mettetele sulla
e mettetele sulla gratella calda e preventivamente unta,  fatele  cuocere su fuoco moderato, e quando sono colorite da una
e quando sono colorite da una parte, rivoltatele e  fatele  colorire dall'altra.
in due per il lungo 24 zucchettine;  fatele  cuocere nel modo anzidetto, aggiungendovi un po' di sugo;
di besciamella, indi di pane e burro come di pratica;  fatele  prendere colore e servitele fumanti.
Imbianchite una quarta di cipollette, pelatele  fatele  tostare un poco in una cassarola con olio fino, bagnatele
con un terzo di coulì e due terzi di sugo bollente,  fatele  cuocere al fuoco dolce, sgrassatele e servitele con
Mondate 500 grammi di mandorle bianche e dolci, lavatele e  fatele  sgocciolare sopra un pannolino candido. Tagliate a striscie
candido. Tagliate a striscie sottili, cinque per mandorla;  fatele  seccare nel forno poco più che tiepido, onde abbiano a
quando l’acqua bolle e  fatele  cadere da poca altezza.
le uova fossero piccole  fatele  bollire soli 4 minuti e mezzo.
castrato o di maiale, e dopo averle perfettamente pulite,  fatele  cuocere in acqua semplice, indi ritiratele, scolatele, e
cipollette, prezzemolo, sale, pepe ed un poco di brodo.  Fatele  cuocere finchè la salsa non sia ben ridotta, aggiungete
sugo di carne o sugo di pomidoro, e rossi d’uova sbattuti;  fatele  ben legare e servitele ben calde polverizzandole con
Prendete le coste della verza  fatele  cuocere nell’acqua salata bollente, cotte asciugatele con
abbiate pronta una padella con grasso purgato e bollente,  fatele  friggere bene che siano crocanti, montatele sopra d’una
sellero, poche carottole e poche cipolle tagliate a fette,  fatele  passare, unite un cucchiajo farina di semola e mischiate il
unitevi poco sale e quando bolle ponetevi le coste e  fatele  cuocere. CAPITOLO XXII. DELLE BRASURE
e mettetele in una cassarola con mezza quarta di butirro,  fatele  confinare al dolce fuoco unendovi sale e pepe, passatele al
passatele al sedaccio, mischiatele con poca salsa tourné,  fatele  bollire, al momento di farne uso ponetevi il sugo d’un
sgusciare agevolmente le uova sode  fatele  raffreddare appena fuori del fuoco in acqua corrente.
 Fatele  cuocere in qualunque dei modi indicati per gli altri pesci
poi le seppie, condite con sale e pepe, e  fatele  insaporire sempre dimenando con un mestolo, bagnatele poi
bicchiere e più di acqua, mezzo bicchiere di vin bianco e  fatele  cuocere. Il tempo della cottura non può precisarsi per chè
 Fatele  finire di cuocere fra due fuochi e servitele col sugo
su una graticola e  fatele  cuocere su una bracia uniforme e non eccessivamente
che restino bianche, spolverizzatele con molto zucchero, e  fatele  semplicemente asciugare a forno dolce.
avranno tirato il burro,  fatele  cuocere bagnandole colla salsa di pomodoro del Num. 26.
di condire le ditole,  fatele  bollire come il gallinaccio. Esse costituiscono un cibo
di buone rape; poste in tegame con due ettogrammi di burro,  fatele  rosolare; mischiate mezzo cucchiaio di farina; cotta un
od acqua, un po' di sale, pepe, un pizzico di zucchero;  fatele  cuocere fin-chè tenere e servitele.
 Fatele  finire di cuocere fra due fuochi e servitele col sugo
allora le scatole nell'acqua e  fatele  bollire con violenza (ma coperte) per un'altra ora.
e prive della scorza e trippa; poste nell'acqua bollente  fatele  cuocere finchè tenere, scolata via l'acqua, aggiungete 3
bianco, mezzo bicchiere d'aceto con altrettanto d'acqua,  fatele  bollire finchè ridotte a sciroppo e servitele.
butirro, unite le lodole, bagnatele con un poco coulì, e  fatele  cuocere al dolce fuoco. Colte levatele dal suo fondo,
questo, unitevi poco stregone e maggiorana tridate fine,  fatele  dare un bollo, versate sopra alle dette lodole, e servitele
Prendete dieci o dodici lingue d'agnello, lavatele bene,  fatele  sbianchire nell'acqua bollente, pelatele, fatele cuocere in
bene, fatele sbianchire nell'acqua bollente, pelatele,  fatele  cuocere in brasura alla predouillet: cotte, mettetele sul
salata. Mondatele con un pannolino, tagliatele a dadolini,  fatele  soffriggere nel burro, versatevi sopra di tanto in tanto un
di prezzemolo trito e uno di fecola diluita con del brodo,  fatele  sobbollire e servitele come contorno di qualche piatto di
le sardine, strappando loro la testa, e  fatele  cuocere in un tegame come le acciughe.
le zucchine, e  fatele  cuocere in casseruola con olio, aglio trinciato, origano,
della scorza e rete coi semi; poste nell'acqua bollente  fatele  cuocere finchè tenere; scolata via l'acqua, aggiungete 3
bianco, mezzo bicchiere d'aceto con altrettanto d'acqua;  fatele  bollire finchè ridotte a sciroppo e ser vitele.
 Fatele  un po’ cucinare rivoltandole spesso (ma con ogni cura
Pulite le coste, tagliatele lunghe un dito,  fatele  cuocere in un bianco. Cotte levatele ed asciugatele con un
inviluppatele nella pastina di latte (capitolo 2 n. 5),  fatele  friggere alla grassa, montatele sopra d’una salvietta e
con 3 uova e la farina che assorbono, cuocetele nel brodo e  fatele  sgocciolare.
pizza sarà cotta, sformatela su un piatto, a poco per volta  fatele  assorbire tutto lo sciroppo.
le pernici, accomodatele allo spiede, e  fatele  arrostire ungendole sovente con olio e cospargendole di
Pulite le ostriche e  fatele  cuocere come al capitolo 25 articolo 10, n. 16.
buccia e semi delle pere o delle mele; tagliuzzate fine,  fatele  cuocere in tegame con un po' d'acqua, finchè siano cotte
una quantità uguale al loro peso di zucchero bianco pesto,  fatele  svaporare e finitele come s'è detto sopra N. 106.
di buone rape, poste in tegame con 2 ettogrammi di burro,  fatele  rosolare, mischiate mezzo cucchiaio di farina, cotta un
od acqua, un po' di sale, pepe, un pizzico di zucchero,  fatele  cuocere finchè tenere e servitele.
che abbiate dodici mele sane, mondatele della buccia e  fatele  cuocere in tutto come le pere sopra descritte.
le vostre pernici, accomodatele allo spiede, e  fatele  arrostire ungendole sovente con olio e cospargendole di

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