| non si sa che farne delle vinacce, ossia i residui della | fabbricazione | del vino, e si gettano al letamaio. Altrove si apprezzano |
| i resti dei grani di segala e d'orzo, che han servito alla | fabbricazione | dell'amido; i panelli delle ulive, delle noci, e del lino, |
| l'olio; la polpa delle pere e delle mele rimaste nella | fabbricazione | del sidro; gli avanzi delle fabbriche di birra, ecc. Tutte |
| stocchi del granturco, i sarmenti di vite, i residui della | fabbricazione | della birra, del vino (vinacce), dell'olio (sansa), ecc. |
Accademia della crusca
