| proprio stamane, | ella | mi è piombata in casa, e... |
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Ricette di Petronilla -
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| il treno dei mariti ce ne stavamo sedute all’ombra | ella | tristerella vite che adorna la piccola stazione del paese. |
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Ricette di Petronilla -
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| non sappia fare questa salsa? Ebbene, basterà allora che | ella | legga a pagina 64 perchè diventi... una maestra in |
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Ricette di Petronilla -
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| della cucina è antichissima quanto l'uomo; | ella | ebbe culla dai voluttuosi Asiatici; venne poscia coltivata |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| la buona Nene, il piatto; anzi, per facilitarmi la bisogna, | ella | (ch’è la cortesia fatta persona) mi fece persino preparare |
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Ricette di Petronilla -
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| | Ella | è cosa già da qualche tempo riconosciuta, che la migliore |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| faceva sempre almeno due volte all’anno la mia mamma, e che | ella | allora cucinava nel nostro vasto caminone provinciale, in |
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Ricette di Petronilla -
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| con appassionato interesse le battaglie purificatrici che | Ella | combatteva tra l'indifferenza e l'incomprensione degli |
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La cucina futurista -
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| qualche ricetta caratteristica della sua patria. Ed | ella | con quella grazia inimitabile che fa di lei la «Rosina» più |
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Il talismano della felicità -
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| questo libretto od altro dello stesso genere; procurerà | ella | di sapere quali arnesi siano più necessarii nella cucina, e |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| un’oncia d’allume di rocca, fatela bollire tanto che | ella | s’attacchi all’unghia, poi colatela in un vaso ben |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| vede (mi ha infatti detto | ella | stamane) che tu, cara Petronilla, non sei mai stata in |
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Ricette di Petronilla -
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| carota ed a qualche gambo di sedano; se, più che al brodo, | ella | tenesse ad avere appetitoso il lesso, nell’acqua bollente e |
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Ricette di Petronilla -
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| 6 e 12, 13 e 17, salse) e bollita un momento, servitela, ed | ella | prenderà il nome della salsa cui va unita. Potete pure |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| La loro carne allora è bianca, tenera e succolenta; poscia | ella | diviene rossa, dura e tigliosa. I capponi che hanno le |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| circa prima di servirla, mottetela a cuocere a forno lento, | ella | si gonfierà, e preso un bel colore, zuccheratela e |
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Il vero re dei cucinieri -
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| una buona massaia impari e si eserciti a preparare il pane | ella | stessa. È un’abilità che qualche volta potrà tornarle più |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| di cucina propriamente detto, e subito prima del dolce | ella | potrà sbarazzare la tavola del superfluo, ripulendo |
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Il talismano della felicità -
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| che in aria di trionfo facevano quei camerieri, era: — Vuol | ella | oggi un bellissimo tordo? — e qui a raccontare la loro |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca
