Mia moglie, ed io faremo a mezzo, e berremo nello stesso bicchiere....
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(I sonatori riprendono la musica del balletto ed escono gli ultimi, La zia Pina richiude il portone).
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(Gli dà due vassoi ed escono).
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Rimasta sola, si passa desolatamente le mani su la fronte, ed esclama: Opera del demonio!... Non può essere altro!...
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insieme ed avrete il cappelletto compito.
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ingredienti ed intridete il tutto coll’uovo mescolando bene. Si chiudono nella sfoglia d’uovo come gli altri, tagliandola col piccolo stampo del N. 7. Non
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Usando i ferri del mestiere si possono dare agli ortaggi forme graziose ed eleganti.
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Quando la frittata ha cominciato ad assodare, ripiegatela per metà, onde prenda più propriamente il nome di pesce d’uova, ed aggiungete altro burro
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Metà burro del peso della farina ed otto o nove piegature invece di sette. Pel resto vedi il numero precedente.
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Se si trattasse di riempire un vol-au-vent va tirato invece un intingolo con rigaglie di pollo ed animelle il tutto tagliato a pezzi grossi.
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Colà, facendosi grande uso ed abuso di legumi ed erbaggi, si cucinano meglio che altrove.
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molto ed aggiungendovi un pizzico di parmigiano. Quando sarà diaccia spalmatene le costolette da ambedue le parti alla grossezza di uno scudo
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Friggetele nell’olio o nello strutto a fuoco lento e servitele con spicchi di limone. Otterrete in questo modo un piatto delicato ed appariscente.
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acciughe lavate, nettate dalla spina e tagliate in quattro o cinque parti, ed infine pesce lesso a pezzetti. Condite ogni cosa insieme con sale, olio e
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Alla scarlatta perchè prende un bel colore di rosso ed è, per aspetto e gusto, un piatto ben indovinato.
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Così chiamansi a Firenze i carciofi cucinati semplicemente nella seguente maniera: Levate loro soltanto le piccole ed inutili foglie vicine al gambo
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Colatelo e servitevi di quel sugo per dar sapore al passato non dimenticando il sale e il pepe ed avvertite che è bene resti sodo il più possibile.
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Eseguita che avrete la stessa fattura del num. precedente lasciatele diacciare ed aggiungete il parmigiano e le uova.
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sappia di rancido; conditele con sale e pepe ed involtatele nel pangrattato. Sciogliete in un tegamino un altro poco di lardo ed ungetele con una penna
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Le anguille neonate, appena grandi poco più di uno spillo, lasciano il mare ed entrano nelle paludi o nei fiumi verso la fine di gennaio e in
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Cuocetela a fuoco lento, salatela a sufficienza ed ungetela con panna di latte e nient’altro.
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Questo è un dolce che vuol vedere la persona in viso, cioè per riuscir bene richiede pazienza ed attenzione. Ecco la dose:
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Se la volete senza siccioli aggiungete altri due rossi d’uovo ed altri 30 grammi di lardo.
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La Marietta è una brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparato da lei.
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Uova N. 5 e del loro peso, compreso il guscio, altrettanto zucchero ed altrettanta farina.
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Sapete già che i cialdoni si possono servir soli; ma è meglio accompagnarli colla panna o colla crema montate ed anche col latte brûlé o col latte
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Potete servirlo caldo spolverizzato di zucchero a velo, ed anche freddo, che è buono egualmente.
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………... ed io sol uno
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Questa bibita riescirà più rinfrescante delle altre ed egualmente piacevole.
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ed escludete l’arancio.
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Frutta e formaggio. Pesche, albicocche ed altre di stagione.
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Frutta e formaggio. Pesche, uva ed altre frutte di stagione.
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Arrosto. Anguilla ed altro pesce.
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Un pasto buono ed un mezzano Mantengon l’uomo sano.
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(Suzel fa un inchino ed esce.)
d'Africa sottoscritta dal deputato Colajanni ed altri, ed una interpellanza del deputato Cavallotti sullo stesso argomento.
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Imbriani svolge un'interpellanza al presidente del Consiglio ed al ministro dell'interno sui criteri e sul metodo che segue nell'applicare la
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Gli Uffici hanno ammesso alla lettura una proposta d'inchiesta parlamentare, del deputato Colajanni ed altri.
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Intanto veniva in osservanza ed il caso di applicare direttamente la legge detta delle prerogative, e delle relazioni dello Stato con la Santa Sede
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coll'essere un po'più chiaro ed esplicito.
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Questa legge, dopo essere stata approvata dai poteri legislativi, dopo che il Ministero l'appoggiò lealmente ed italianamente (ed era ministro
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Ed è precisamente su questo punto che si concreta la mia interpellanza: nel diritto alla patria.
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Se non che pare, che, da alcun tempo in qua, il nostro diritto pubblico interno ed esterno sia abbastanza malmenato e calpestato.
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Ed a questa considerazione io riteneva che egli desse grande importanza.
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presidente. Ed è inutile che Ella parli di concussionari o d'altro…
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Governo ed al paese; quello che deve interessare al Governo ed al paese è la condotta dei pubblici funzionari; ed io debbo attestare, ad onore del vero
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Nicotera ministro dell'interno. Sì; ed ora le dirò perchè. Non discuto so il sindaco faccia bene o male a mescolarsi delle elezioni, perchè bisogna
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Io credo che sarebbe un gran bene che i sindaci ed i municipi non si ingerissero delle elezioni, come sindaci e come consiglieri; come cittadini lo
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Se non fosse così io non lo terrei a quel posto; ed affermo che l'onorevole Imbriani, equanime com'è, per recenti provo avrebbe dovuto parlare
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Io dico questo per duo disposizioni che, come vede la Camera, non sono state date da me, sono state date dal mio predecessore, ed ho dovuto
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Accademia della crusca
