I gamberetti di mare muoiono rapidamente e dopo qualche ora incominciano a diventare rossi come se sottoposti a un principio di cottura. In questo
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nell'acqua bollente. Dopo pochi minuti tiratelo su, potendo così verificare se la farcia si è ri-stretta al punto giusto e se il condimento non difetta
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Fate fondere in una casseruolina un pezzo di burro (30 grammi), aggiungete una cucchiaiata scarsa di farina; dopo pochi minuti di cottura bagnate con
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insalatiera e cospargetele con un poco di sale fino, il quale ha l’ ufficio di privare il cetriolo della molta acqua di vegetazione che contiene. Dopo
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Dopo mezz'ora bagnate i legumi col brodo e fate bollire dolcemente sull'angolo del fornello per un'altra mezz'ora abbondante. Questa zuppa si
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fuoco debole in modo che le carote gialle cucciano senza abbrustolirsi, e dopo un quarto d'ora circa bagnate con un litro abbondante d'acqua.
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Se adesso vorrete fare una cosina veramente raffinata prendete un mezzo cucchiaino di estratto di carne in vasetti e dopo aver tolto i fegatini dal
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acqua bollente, e farete cuocere a fuoco vivo. Cinque minuti dopo aggiungete il pesce tenuto in riserva, e mantenete l'ebollizione serrata per altri
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calamaretti e dopo un poco gli altri pesci. Si condisce con sale, pepe, prezzemolo tristo e pomodoro, e finalmente si aggiungono due dita di aceto. Si
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Dopo avere ben nettato e risciacquato le triglie si asciugano in un pannolino, si infarinano e si dispongono allineate in una teglia, nella quale si
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semi. Fate cadere ancora sulle sarde un filo d'olio e mettete la teglia su fuoco piuttosto vivace. Dopo due o tre minuti voltate con precauzione le
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È una ricetta che figura spessissimo nei menu dei grandi restaurants, ed è veramente buona nella sua semplicità. Dopo aver ben nettato le sogliole
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[immagine e didascalia: La presente figura mostra chiaramente come, dopo aver tolta la pelle alla sogliola, se ne possono ricavare i filetti ]
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trito disponete uno vicino all'altro e in un solo strato i tournedos e fate cuocere. Dopo un poco voltate delicatamente le bistecchine affinchè il
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Dopo avere spellato il coniglio, si libera dalle interiora, gli si toglie la testa e il collo, lo si risciacqua abbondantemente, si asciuga in uno
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Il «pressed beef» è una specialità inglese e significa bue pressato, perchè generalmente si mangia freddo dopo averlo tenuto sotto peso.
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, si asciugano e si friggono, o dopo averli infarinati e dorati, o dopo averli passati in una pastella leggera.
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fanno stare 24 ore in una marinata composta di aceto, sale, peperoncino e due spicchi d'aglio. Il giorno dopo si aggiunge l'olio e si servono.
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Dopo averli puliti bene e spazzolati, si spalmano con sale e pepe e s'avvolgono con carta spessa, insieme a fettine di lardo. Si bagna la carta e si
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Dopo averli ben nettati con acqua tiepida e spazzolino, si tagliano in fette sottili senza pelarli. Si dispongono in un piatto, a strati, e si
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bottiglia di Champagne e si copre ermeticamente facendo bollire mezz'ora, dopo di che si levano e si servono.
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Tagliate a fette sottilissime i tartufi dopo averli nettati. In un tegamino ponete un pezzo di burro grosso come una noce, e quando è sciolto e
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Si mangia freddo e leggermente inzuccherato, e la pasta conserva abbastanza bene, anche dopo qualche tempo, la sua freschezza.
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Circondate la stampa di ghiaccio, e dopo circa un'ora, quando il composto si sarà solidificato, finite di riempire la stampa con la bavarese al
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vivace e senza mescolare, lasciate che bolla. Quando dopo qualche minuto constaterete che il bollore si fa più lento, provate la cottura, o con le dita
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quell'elegantissimo albergo. Dopo aver pelato le pesche si cuociono in uno sciroppo vainigliato e si lasciano freddare in questo sciroppo. Si mette in un
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o altra sostanza adatta, e ricordando di tenerle ritte, raccomandazione che è, del resto, applicabile a tutti i sistemi. Dopo qualche mese si può
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i pori. Dopo questa intonacatura, si possono poi immergere nell'acqua di calce, preparata nel modo che indicheremo più sotto. Si forma così un sapone
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parti uguali di allume ed acqua, passarle poi in una soluzione satura di acido salicilico e dopo qualche ora lasciarle asciugare e conservarle nella
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quindici secondi nell'acqua in ebollizione, e dopo averle asciugate, si conservano nella paglia o nella crusca. L'azione del calore contribuisce a
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frutta completano il «menu». Alcuni servono anche, subito dopo la minestra, gli «Antipasti caldi di cucina», piccole preparazioni delicate, come
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Con gli antipasti freddi si serve generalmente vino bianco secco ghiacciato. Dopo la minestra e col pezzo forte di carne si può far servire del vino
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Roma, 4, notte. A Canale di Orvieto presso Roma, è morta dopo breve malattia donna Italia Garibaldi, vedova del generale Menotti.
– Sabato, co. Treno in arrivo a Porta Nuova alle ore 20, ritornerà da Pietra Nuova, dopo una permanenza di un mese, la Colonia dell’Associazione III
che dopo la gita (cioè dopo il giorno in cui la donna non è stata più vista da nessuno) essa fece ritorno in America. Tutti e due ammettono di aver
franchi. La sorella Rosa sarebbe complice del trucco truffaldino. Dopo il colpo cambiaron aria, dirigendosi in Italia. Le due sorelle, dopo le pratiche di
Al tribunale, dopo aver confessato le sue colpe, ha parlato come per scusarsi della sua miseria e della sua vecchia madre. Con la diminuente della
Rincasando dopo una serata trascorsa in un'osteria del paese, il bracciante Paolo Borgesa di Chiavrie è precipitato dalla scala, rimanendo cadavere
Soltanto alcuni accompagnano queste informazioni da brevi osservazioni nelle quali viene messo in rilievo che dopo sette settimane di vani sforzi, il
Torino. La poveretta era priva di sensi a causa di insolazione. I sanitari di servizio dopo le cure del caso hanno trattenuto la giovane in
Il segretario provinciale dell'Associazione, dott. Arturo Mensi, dopo avere ringraziato i presenti, espose in rapida sintesi il programma
che chiese ospitalità nel suo Albergo il giorno dopo il delitto. Racconta la cena luculliana e le numerose bottiglie vuotate in onore del carnevale che
vivere poco dopo.
Dopo una serie di indagini personalmente condotte negli ultimi tre mesi, il governatore Alvan Fuller dello Stato del Massachussetts e la Commissione
La temperatura di 41 grado segnati ieri dal termometro a Vienna ha prodotto notevoli danni. Dopo che si era verificato, giorni fa, un caso di
ventiquattrenne Viscardo Malaguti, Egli è stato però dichiarato fuori pericolo, dopo le cure del caso.
Comunque, la Conferenza ha voluto finire con un gesto di dignità diplomatica e, dopo la seduta notturna tenutasi ieri e nella quale furono prese le
rovesciandolo a terra. Subito soccorso dai compagni di lavoro, è stato trasportato all'ospedale dove qualche ora dopo decedeva.
Della situazione sindacale di Torino era stato anche trattato nell'udienza ieri accordata dall'on. Mussolini alle rappresentanze torinesi. Oggi, dopo
Vienna, 4, notte. Un gigantesco incendio è scoppiato in un bosco della Jugoslavia. Dopo aver ridotto in cenere una vastissima zona boschiva, esso ha
Accademia della crusca
