dello squame e il rosso vivo delle branchie; il ventre deve essere bianco e sodo e mai giallognolo e le carni debbono resistere alla pressione delle dita
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Questo «blanc-manger» non ha niente o quasi niente in comune con il notissimo dolce dello stesso nome. Il seguente «blanc-manger» non è propriamente
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. Alcune volte si usa unire alle lasagne delle patate a fette dello spessore di due o tre millimetri. In questo caso qualche minuto prima della pasta si
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di circa 35 centimetri di diametro e dello spessore di mezzo centimetro. Ungete di strutto il disco, e poi su una metà di esso stendete i dadini di
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tagliatele per lungo in fette dello spessore di un mezzo centimetro scarso. Dividete queste fette col coltello in tanti bastoncini, escludendo la parte
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dodici uova affogate o, se credete meglio, dodici uova fritte. Servendovi poi dello stesso tagliapaste, pareggiate queste uova, lasciando cioè il rosso in
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4 Fate un nodo ben stretto senza staccare l'ago dallo spago e lasciando all'estremità libera dello spago una lunghezza di una quindicina di
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petto della cacciagione. Si taglia il fegato in fettine piuttosto sottili, dello spessore di un mezzo centimetro, e s'infarinano queste fettine, che si
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Naturalmente invece dell'aceto d'Orléans, dello Château-Yquem e dello Champagne, le nostre lettrici potranno adoperare del buon aceto comune e del
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appetitosissime e perchè costituiscono una guarnizione elegante. Si sbucciano le patate, si tagliano in fette lunghe dello spessore di tre millimetri, che si
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Si sbucciano e si tagliano in lungo in grandi fette dello spessore di mezzo centimetro. Si infarinano queste fette, si passano nell'uovo sbattuto
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Cottura dello zucchero.
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Per la cottura dello zucchero è indispensabile il polsonetto, utensile di rame non stagnato, a fondo concavo. Si mette in esso una certa quantità di
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La ghiaccia all'acqua si ottiene impastando dello zucchero al velo con un pochino d'acqua e pochissima marmellata, preferibilmente di albicocca, ciò
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, spolverizzandoli poi di zucchero al velo quando saranno freddi. Con questa dose ne vengono circa sessanta. Invece dello strutto ci si potrà servire del burro.
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A questo punto prendete una forchettina, o meglio ancora provvedetevi dello speciale utensile per «glassare» formato da un gambo di ferro terminante
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spolverizzatele con dello zucchero. Aggiungete ancora nella teglia qualche cucchiaiata di vino bianco e ponete in forno di calore moderato per circa mezz'ora fino
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servirvi dello stesso sciroppo, oppure se volete ghiacciarne una piccola quantità preparate uno sciroppo nuovo, ciò che è anche meglio. Estraete
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macerare un po' sul ghiaccio. Si finisce poi con dello Champagne o dello Spumante in quantità proporzionale alla frutta preparata. Si serve
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casseruola a bagno-maria, dove già sono il miele e le chiare. Fate attenzione che il grado di cottura dello zucchero non passi, e lo zucchero non debba
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, tenendole in un luogo fresco. Bisogna adesso preparare dello zucchero nel seguente modo. Prendete una buona quantità di zucchero, in polvere molto fina
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In una casseruola di rame non stagnata e ben netta mettete a sciogliere dello zucchero in pezzi con dell'acqua, tenendo presente che su ogni
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veramente notevole: anche dal punto di vista della conservazione, così dello sciroppo, come della confettura.
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Conservazione allo strutto. — Il dottor Campanini consiglia l'impiego dello strutto da spalmarsi sulle uova, in modo da chiuderne perfettamente
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Se si desiderasse far servire dello Champagne durante tutto il pranzo, dovrà scegliersi un tipo molto secco, salvo a far servire del demi-sec o del
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col cognac, col maraschino, col curaçao e, in genere, con tutti i liquori, aggiungendo o no dello zucchero; allo stesso modo che si può adoperare
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AI ricevimento hanno preso parta la alte cariche dello Stato, del Governatorato, artisti, letterati e tutto il corpo diplomatico.
mozione proponeva la nomina di una Commissione incaricata di esaminare in particolare l'azione dello Stato contro i due condannati. Tale Commissione
, seppellendo sotto le sue macerie venti operai dello stabilimento e con essi il dotor Carlo Rossagni, di 26 anni, direttore tecnico della fabbrica e
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Ora, spesso Campanile ricorre ai ragionamenti stravaganti, alle battute vuote, alla risata diaccia dello scemo, al soliloquio senza senso, al
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Presiedeva l'on. Gibson. Successivamente l'ammiraglio Bridgeman a nome del Governo inglese; l'on. Mac White, a nome del Governo dello Stato libero
Dopo una serie di indagini personalmente condotte negli ultimi tre mesi, il governatore Alvan Fuller dello Stato del Massachussetts e la Commissione
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destinato lo stabilimento. Il conte Pollone prospetta sulle cause dello scoppio – le più importanti per stabilire le responsabilità penali degli imputati
limiti consentiti dalla saldezza del Bilancio dello Stato. Il fatto che il Governo fascista abbia dimostrato di comprendere come le necessarie difficoltà
, rettore dell'Università di Harvard, l'ex-giudice Grant ed il signor Stratton, presidente dell'Istituto tecnologico dello Stato del Massachussetts
indicata come una fidanzata dello Scagliola. Essa dice di non conoscere l'individuo che gli si vuol dare per fidanzato. Anzi, ci tiene a dire, che
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essere stato il dottor Klepetar, spacciandosi per ufficiale dello Stato Civile celebrò le finte nozze.
risparmiatori, ed insieme per la difesa del credito dello Stato».
dello Stato, esplicare anche la sua azione per ridurre le spese, non vi è dubbio. Bisogna ora che, come in qualche comunicato è stato rilevato, anche
Accademia della crusca
