IL TALISMANO DELLA FELICITÀ
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EDIZIONI DELLA RIVISTA PREZIOSA Piazza SS. Apostoli, 81 ROMA
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essere propizio al fortunato svolgersi della vostra vita famigliare.
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Quest'opera amorosamente studiata e compilata, e che può vantare al suo attivo il successo pieno e incontrastato della prima edizione, è dunque
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in ogni famiglia ci fosse un girarrosto completo: composto cioè della grande conchiglia in ghisa dove si mette il carbone e qualche pezzetto di legna
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Allo stesso modo, è inutile in famiglia pensare alla preparazione ugualmente lunga e noiosa della salsa vellutata, composta di burro e farina, ai
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taglio fra l'attaccatura della buccia e la polpa, senza tuttavia staccare completamente la polpa che rimarrà attaccata ad una estremità della fetta.
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Questa zuppa, è caratteristica della cucina napolitana.
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Prendete poi un recipiente più grande della stampa, riempitelo a metà di acqua fredda e in esso immergete la stampa, avvertendo, naturalmente, che
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[immagine e didascalia: Incidere e sollevare la pelle all’estremità della coda ]
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Altre applicazioni della Villeroy.
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piccola parte della farina e con essa fate una morbida pallottola che non toglierete dalla terrinetta, ma coprirete invece con un altro po' della farina
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E finalmente, Giacomo Manfredi, che nel campo della pasticceria è senza dubbio il migliore artista italiano, dà queste dosi:
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Per dare a questo dolce la sua caratteristica forma bisognerebbe cuocerlo in una stampa rettangolare della capacità di circa un litro e mezzo, ma non
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Per il millefoglie di frutta si segue lo stesso procedimento, mettendo tra i vari dischi della buona marmellata, preferibilmente di albicocca o di
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dalle ciliege, si introduce la testa della forcella nella parte superiore della ciliegia, fino all'osso,
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Il sanguinaccio è un dolce caratteristico della cucina napolitana, specialmente in favore durante il periodo carnevalesco.
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Le dosi della bavarese sono quelle già date nella «Bavarese alla vainiglia».
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Naturalmente, se invece della meringa cotta vorrete adoperare della buona Chantilly, la vostra cassata non potrà che guadagnarne in finezza e in
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veramente notevole: anche dal punto di vista della conservazione, così dello sciroppo, come della confettura.
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Bollito. — Se si desidera del brodo e insieme un buon pezzo di bollito si ordinerà del «Piccione o Nasello», della «Copertina» o della «Spuntatura di
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Nel febbraio scorso erano pervenute all’ufficio di P. S. della nostra città alcune denuncie da parte di parroci di Asti contro ignoti autori di
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