complesso e audace esercizio di ingegneria genetica, al punto che noi - frutto di quella manipolazione (chiamiamola così) - abbiamo metà geni dell’uno e
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Ruoti il rubinetto, e scorre. Un filo sottile o un getto robusto, fredda, tiepida o bollente, come vuoi. I rubinetti dell’ultima generazione (come l
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Siamo il paradiso dell’acqua minerale
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assetato, benché sia un paese ricchissimo di acqua e tre volte più piovoso dell’Italia. Non è neppure vero che l’Africa nel suo insieme sia arida (a
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Il prezzo dell’acqua
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’aria. Il primo Forum del Consiglio mondiale dell’acqua, svoltosi a Marrakesch nel 1997, ha depennato l’espressione “diritto all’acqua” e ha introdotto
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Tutto sommato, considerata l’abbondanza dell’acqua, i filosofi greci, che ne facevano un componente base dell’universo insieme con il fuoco, l’aria e
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Da meno di tre secoli, grazie alla scoperta dell’idrogeno e dell’ossigeno, sappiamo che l’acqua non è un elemento ma un composto. Nel 1766 Henry
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Per capire meglio la faccenda si deve studiare più a fondo la molecola dell’acqua. Pochi composti possono esistere in tre stati – solido, liquido e
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acqua i due atomi di idrogeno si legano all’ossigeno formando un angolo di 104 gradi determinato dalle proprietà quantistico elettriche dell’idrogeno
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Terzo e ultimo esempio. Se vogliamo vedere le cose davvero in profondità, sono i “ponti idrogeno” dell’acqua (cioè i tenui legami elettrochimici che
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Se la fisica dell’acqua ha del meraviglioso, la sua biologia non è da meno. Ci limiteremo a tre esempi.
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Un ciclo completo comprende il riscaldamento dell’acqua, il prelavaggio, il lavaggio, il risciacquo e la centrifuga, che elimina gran parte dell
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-secondarie: bergamotto, limone, neroli (olio dell’arancio amaro)
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Ma forse ora si profila una inversione di tendenza. Studi recenti, su fronti diversi, rivalutano il senso dell’olfatto sottolineandone l’importanza
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altrettanto importante è il senso dell’udito, abbinabile a quello del tatto in quanto in entrambi i casi il cervello risponde a sollecitazioni meccaniche, si
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Pacinotti, l’uomo dell’anello
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artigianato, sono oggi tra i pochi ad essere pienamente consapevoli dell’importanza dell’olfatto nella nostra vita. Molta strada si è fatta da quando
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preciso. Per fermare l’ultravioletto tra 0,32 e 0,28 millesimo di millimetro, per esempio, si usano derivati dell’acido p-amminobenzoico, dell’acido
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che studia l’origine e l’evoluzione dell’universo, alle più frivole cosmesi e cosmetico, un insieme espedienti e di prodotti al servizio della
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L’assalto dell’MP3
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La catena dell’Hi-Fi
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140 danno alle terminazioni nervose dell’orecchio
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La sfortuna si accanì contro l’esperimento. Il 17 settembre 1901 un temporale abbatté buona parte dell’antenna di Poldhu e poche settimane dopo la
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Lo spettro delle radioonde si estende da poche oscillazioni al secondo a 300 miliardi. Ecco la corrispondenza tra frequenza e lunghezza dell’onda
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Nella seconda metà del Novecento la storia dei mezzi di telecomunicazione si intreccia con quella dei transistor, dei satelliti artificiali e dell
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A suggerire l’utilizzo dell’orbita geosincrona (o geostazionaria) fu Arthur C. Clarke. Quando telefoniamo da un continente all’altro o vediamo in
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primo transistor, nato nei Laboratori della Bell Telephone. Lì per lì pochi si resero conto dell’importanza dell’evento. Eppure quell’invenzione
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Cavi sul fondo dell’oceano
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Molti contribuirono a tradurre in pratica la macchina di Babbage ma i contributi fondamentali vennero dall’americano Claude Shannon, teorico dell
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Per potenti che siano le memorie elettroniche, il cervello umano si difende bene. Un dato riferito da Alberto Oliverio, neuroscienziato dell
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plastica trasparente per mostrare il progressivo consumo dell’inchiostro, e che costasse così poco da poter essere gettata dopo l’uso. La stessa cosa
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Fine dell’incandescenza
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per cento dell’anidride carbonica immessa nell’aria è imputabile alla generazione dell’elettricità che fa funzionare Internet. È la stessa percentuale
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setacciano per te. Wikipedia è democratica, quasi assembleare. Google è tecnocratico. Anche se il suo sviluppo ha fatto tesoro dell’open source e se il
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ha messo a punto il Viafil: è un tessuto antimacchia, resistente agli ultravioletti, idrofobo, ingualcibile, batteriostatico e più leggero dell’acqua
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milioni di tonnellate di combustibili solidi. La cosa peggiore che si possa fare è usare stufe elettriche: quasi due terzi dell’energia primaria vanno
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Il saccheggio del petrolio è iniziato nel 1859 quando Edwin Drake in Pennsylvania fece zampillare il pozzo di Titusville segnando l’inizio dell
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immenso Eldorado dell’oro nero si scoprì poi in Medio Oriente, dove il primo pozzo entrò in produzione soltanto nel 1938. Mai si era visto un petrolio
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Sappiamo già che le lampade a incandescenza trasformano in luce appena il 5 per cento dell’energia elettrica, il resto si disperde in calore. I tubi
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Se la tendenza continua, nel 2020 il gas fornirà all’Europa il 35 per cento dell’energia primaria. Bruciando, il metano immette nell’atmosfera meno
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L’energia eolica, la solare e (in parte) la geotermica, sono pulite e rinnovabili ma per adesso danno un contributo minimo. Meno dell’uno per cento
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fabbisogno 20 mila volte più grande dell’attuale domanda dell’intera umanità. Il problema sta nella sua dispersione su grandi superfici e nel costo delle
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Sono le forze elettriche a creare le molecole, dalla semplicissima molecola dell’acqua alle complicatissime molecole del DNA e delle proteine: tutta
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La scoperta dell’elettrone
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Scoperto nel 1825, l’alluminio costituisce ben l’otto per cento della crosta terrestre. Nonostante la sua abbondanza, fino alla fine dell’Ottocento è
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Il profumo delle torte al forno e del pane appena cotto, l’odore dell’arrosto, l’aroma del caffé, la crosta sottile del brasato, il colore bruno dei
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Nel caso dell’auto e dell’aereo, l’energia viene direttamente dai legami chimici che la combustione spezza in combustibili fossili derivati dal
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In Italia il petrolio fornisce il 42 per cento dell’energia primaria, il metano il 37, il carbone il 9 e l’idroelettrico il 6. Notoriamente da noi il
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di uva, vinacce e vino inacidito in recipienti di piombo fino alla completa evaporazione dell’acqua e dell’alcol. I romani non lo sapevano, ma proprio
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Accademia della crusca
