Elvira de Hidalgo — può procurare una sicura indigestione ai non iniziati...
Pagina 078
Una sera, conversando con Elvira de Hidalgo, la celebre cantante spagnola, le chiedemmo qualche ricetta caratteristica della sua patria. Ed ella con
Pagina 078
Ben luen de l'avé blastémado,
Pagina 171
D'un réz d'ayet que de lauzié.
Pagina 171
questa preparazione sono indicatissimi i funghetti coltivati oppure i funghi in scatola, quelli che sono indicati col nome di Champignons de Paris, e
Pagina 185
dai ghiottoni più celebri. Basti ricordare il famoso Grimod de la Reynière, nel quale l'ammirazione per le saporite estremità del prezioso animale
Pagina 241
colombi, limitandosi alla pura e semplice asportazione del gozzo. Ora, siccome de gustibus... con quel che segue, se ci fosse qualcuno che non trovasse
Pagina 250
(Mousse de jambon)
Pagina 291
La nostra onestà ci vieta d'intitolare questo eccellente piatto freddo: Pâté de foie gras, poiché il foie gras dovrebbe essere costituito dal fegato
Pagina 294
«bescheutti de pan». Il cappon di galera si può fare ricco quanto si vuole, e quando è eseguito con diligenza, e sopratutto montato con gusto, alternando
Pagina 306
«Vous faites cuire des pommes de terre dans du bouillon, vous les coupez en tranches comme pour une salade ordinaire, et, pendant qu'elles sont
Pagina 309
specialità venute dopo, ha un'origine illustre poichè sembra debba attribuirsi a Caterina dÈ Medici, che lo fece conoscere per la prima volta alla
Pagina 527
FRIVOLITÉS OEUFS PETIT-DUC NONATS EN BEIGNETS LANGUE D'AGNEAU DE LAIT CRÈME DE MARRONS CAILLE EN CHEMISETTE SALADE PRINTANIÈRE ILE FLOTTANTE OU LE
Pagina 566
Occorrono dei piccoli tours de main che non sono alla portata di tutti: come quello di servire con la sola mano destra (mentre con la sinistra si
Pagina 567
altre. La preferenza per l'una o l'altra qualità, è una questione tutta personale, e voi sapete benissimo che «de gustibus», con quel che segue. Le
Pagina 574
Il Consiglio Municipale ha protestato contro l'esecuzione capitale di Sacco e Vanzetti, «in nome della Città di Rio de Janeiro, della cultura
Un redattore del Paris-Soir, avendo potuto avvicinare, ai funerali di De Flers, il ministro Herriot, gli ha partecipato la notizia del rifiuto della
morbo menava strage, ripararono quassù, su questo promontorio detto Monte de' Canteroni, che altro non è se non uno sgretolato avanzo del Monte Somma, fra
con emergente qua e là qualche bruna roccia di lava, s'innalza davanti e imminente sovrasta, doveva incutergli terrifico, con il vampeggiar de' suoi
, cui presero parte la Pasini, il De Luca ed il Barra. L'etichetta non ammetteva applausi, ma i rallegramenti calorosi dei Sovrani e del governatore ai
di Victor Hugo vengono irresistibilmente alla nostra memoria: « Cene justice-là, sort de ces juges-là, cornine des lombeaux la vipere .. » . «Se
dalla casa di piacere, immobilizzata nel gesto disperato, e sepolta, con la vanità del suo tentativo di fuga, col fiore de' suoi anni, col fiore del
Accademia della crusca
