| Damier | di pasta frolla mischia o marmellata, biscuit cotto di tre | |
| due dita, e fate cuocere al forno come s'è detto sopra pel | damier | N. 40 e servite freddo inzuccherato. |
| di due dita; fate cuocere al forno come s'è detto sopra pel | damier | N. 14 e servite freddo inzuccherato. |
| Damier | di biscuit ai frutti confettati. - Fate una pasta a biscuit |
Accademia della crusca
