Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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E DIDASACALIA: 1. FORCHETTINA  DA  PESCE. 2. FORCHETTA. 3. COLTELLO. 4. COLTELLINO DA PESCE.
DA PESCE. 2. FORCHETTA. 3. COLTELLO. 4. COLTELLINO  DA  PESCE. 5. CUCCHIAIO. 6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA DA
DA PESCE. 5. CUCCHIAIO. 6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA  DA  SCIAMPAGNA. 9. BICCHIERE DA VINO ROSSO GENEROSO. -10.
6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA DA SCIAMPAGNA. 9. BICCHIERE  DA  VINO ROSSO GENEROSO. -10. BICCHIERE DA VINO COMUNE. 11.
9. BICCHIERE DA VINO ROSSO GENEROSO. -10. BICCHIERE  DA  VINO COMUNE. 11. BICCHIERE DA VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE
GENEROSO. -10. BICCHIERE DA VINO COMUNE. 11. BICCHIERE  DA  VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE DA ACQUA. 13. SEGNA POSTO. 14.
VINO COMUNE. 11. BICCHIERE DA VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE  DA  ACQUA. 13. SEGNA POSTO. 14. PIATTO.]
prende mezzo chilogrammo di pesce  da  spina (cappone, triglia, ecc.) e uno da polpa (anguilla,
di pesce da spina (cappone, triglia, ecc.) e uno  da  polpa (anguilla, ombrina, dentice, nasello, ecc.). Il pesce
polpa (anguilla, ombrina, dentice, nasello, ecc.). Il pesce  da  spina si taglia minuto; quello da polpa a tocchi piuttosto
nasello, ecc.). Il pesce da spina si taglia minuto; quello  da  polpa a tocchi piuttosto grossi che si tengono separati dal
a tocchi piuttosto grossi che si tengono separati dal pesce  da  spina.
burro  da  impiegare, ricordatevelo, ha da rappresentare la metà, in
burro da impiegare, ricordatevelo, ha  da  rappresentare la metà, in peso, dei tartufi da cucinare.
ha da rappresentare la metà, in peso, dei tartufi  da  cucinare.
pasticcini  da  “dessert" e da thè (Petits fours).
pasticcini da “dessert" e  da  thè (Petits fours).
Preservare lo stomaco  da  compressioni e da raffreddature;
Preservare lo stomaco da compressioni e  da  raffreddature;
: Veri chifelli  da  fornaio alla tedesca. Questi chifelli sono squisiti come
alla tedesca. Questi chifelli sono squisiti come pane  da  intingere e da gustare col burro ma esigono forni perfetti.
Questi chifelli sono squisiti come pane da intingere e  da  gustare col burro ma esigono forni perfetti.
piramide con i gambi all' interno e sormontate e circondate  da  rose, da narcisi, o da altri fiori della stagione.
con i gambi all' interno e sormontate e circondate da rose,  da  narcisi, o da altri fiori della stagione.
interno e sormontate e circondate da rose, da narcisi, o  da  altri fiori della stagione.
di bue (filetto)  da  grammi 60 a 100; gelatina di frutta (quella che più
60 a 100; gelatina di frutta (quella che più aggrada),  da  grammi 30 a 50; sale di cucina, da grammi 1 a 2.
che più aggrada), da grammi 30 a 50; sale di cucina,  da  grammi 1 a 2.
scatole  da  litro debbono bollire 40 minuti quelle da mezzo litro 25.
scatole da litro debbono bollire 40 minuti quelle  da  mezzo litro 25.
 da  Marinetti, realizzato sotto la sua dettatura da Giulio
da Marinetti, realizzato sotto la sua dettatura  da  Giulio Onesti, improvvisatosi scultorecuoco,
angosciatissimo e tremante, il complesso plastico fu  da  lui stesso piantato su una gigantesca casseruola di rame
la crema in tante tazze  da  champagne quante saranno le persone da servire.
crema in tante tazze da champagne quante saranno le persone  da  servire.
può servire anche calda, o sola, o accompagnata  da  patate oppure da spinaci.
anche calda, o sola, o accompagnata da patate oppure  da  spinaci.
passerete un filo forte  da  destra a sinistra (con un ago da tappezziere) fra le coscie
passerete un filo forte da destra a sinistra (con un ago  da  tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi da sinistra a
(con un ago da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi  da  sinistra a destra fra le due ali, annodando quindi i due
Il pepe che proviene  da  Sumatra e da Gava; adoperato in poca dose è un buon
Il pepe che proviene da Sumatra e  da  Gava; adoperato in poca dose è un buon stimolante e
dose è un buon stimolante e digestivo; le persone affette  da  malattie debbono astenersene. Ve ne sono di due specie,
pezzi dell'anguilla devono rosolarsi  da  ogni parte e cuocere nel proprio unto, nel grasso che la
unto, nel grasso che la sua carne dà; e la casseruola ha  da  rimanere coperta. Quando l'anguilla è cotta, si serve con
le albicocche: Recipienti  da  1litro 21 minuti di ebollizione.— Id. da mezzo litro minuti
Recipienti da 1litro 21 minuti di ebollizione.— Id.  da  mezzo litro minuti 16.
Piatto col pesce tagliato, guernito  da  una parte di patate e dall'altra da servirsi col piatto ben
tagliato, guernito da una parte di patate e dall'altra  da  servirsi col piatto ben netto.
carni  da  friggere in tegame o in padella, o quelle da arrosolare
carni da friggere in tegame o in padella, o quelle  da  arrosolare sopra la gratella, o da arrostire allo spiedo
o in padella, o quelle da arrosolare sopra la gratella, o  da  arrostire allo spiedo vogliono essere esposte prima ad un
— Il dottor Campanini consiglia l'impiego dello strutto  da  spalmarsi sulle uova, in modo da chiuderne perfettamente
l'impiego dello strutto da spalmarsi sulle uova, in modo  da  chiuderne perfettamente
cavolfiore caldo come tramesso o, meglio, accompagnato  da  un umido di carne o da un pollo lessato.
tramesso o, meglio, accompagnato da un umido di carne o  da  un pollo lessato.
alla grandezza, può variare  da  quella di un pisello a quella di una ciliegia. Ciò dipende
quella di un pisello a quella di una ciliegia. Ciò dipende  da  voi.
le pere, ciliege e pesche: Recipienti  da  1 litro 21 minuti di ebollizione. — Id. da mezzo litro
Recipienti da 1 litro 21 minuti di ebollizione. — Id.  da  mezzo litro minuti 12.
— L'aringa è un pesce lungo  da  25 a 30 centimetri,, che si pesca in grande abbondanza nel
che si pesca in grande abbondanza nel mare del Nord  da  aprile a giugno. Si mangia fresco, affumicato o salato,
fresco, affumicato o salato, secondo il metodo inventato  da  Guglielmo Bökel, pescatore olandese del secolo XIV.
si mondi  da  tutte le lische, da tutte le pellicole e dal budello,
si mondi da tutte le lische,  da  tutte le pellicole e dal budello, lasciando qualche pezzo
uno stampo  da  budino, o di zucchero liquefatto, o di burro, insomma in
o di zucchero liquefatto, o di burro, insomma in modo  da  poter poi sformare bene la preparazione.
sostituire la graticola, che obbliga a far cuocere il pesce  da  dieci a quindici minuti da ciascun lato.
obbliga a far cuocere il pesce da dieci a quindici minuti  da  ciascun lato.
B. — La farina di mandorle si può anche far  da  sè, triturando le mandorle dolci pelate in maniera da
far da sè, triturando le mandorle dolci pelate in maniera  da  ridurle finissime.
non è impresa  da  pigliarsi a gabbo Descriver bene questo grande intruglio Nè
pigliarsi a gabbo Descriver bene questo grande intruglio Nè  da  lingua che chiami mamma e babbo.
altra frittura, si serve caldo insieme a spicchi di limone,  da  spremersi sopra da chi lo gradisce.
serve caldo insieme a spicchi di limone, da spremersi sopra  da  chi lo gradisce.
— Frutto esotico che ci viene  da  Caracas, da Caienna, dall'Isola di Santa Maddalena, da San
— Frutto esotico che ci viene da Caracas,  da  Caienna, dall'Isola di Santa Maddalena, da San Domingo, dal
da Caracas, da Caienna, dall'Isola di Santa Maddalena,  da  San Domingo, dal Perù e da altri paesi dell'America e che
dall'Isola di Santa Maddalena, da San Domingo, dal Perù e  da  altri paesi dell'America e che serve specialmente alla
la misura  da  prendersi è indicata con un cucchiaio si intende uno da
da prendersi è indicata con un cucchiaio si intende uno  da  tavola. Per un cucchiaio di grasso s’intende che questo sia
di zucchero o farina non deve essere troppo colmo e ha  da  pesare 15 a 20 grammi.
 Da  qualche tempo è apparsa in commercio la «Margarina», grasso
è apparsa in commercio la «Margarina», grasso non certo  da  disprezzarsi, e sotto diversi nomi il «Burro vegetale».
altra frittura, si serve caldo insieme a spicchi di limone,  da  spremersi sopra da chi lo gradisce.
serve caldo insieme a spicchi di limone, da spremersi sopra  da  chi lo gradisce.
è un ripieno  da  cucina fine, ma da famiglia. Per un pollo di mediocre
è un ripieno da cucina fine, ma  da  famiglia. Per un pollo di mediocre grandezza eccovi
Marietta è una brava cuoca e tanto buona ed onesta  da  meritare che io intitoli questo dolce col nome suo,
io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparato  da  lei.
afferma di avere mangiato a Mareuil tartufi così conservati  da  due anni e ch'erano squisitissimi anzi «merveilleux».
sempre l’effetto, a chi li mangia, di non esser stati fatti  da  un donnina (quale noi siamo) ma da un pasticciere, ma da un
di non esser stati fatti da un donnina (quale noi siamo) ma  da  un pasticciere, ma da un cuoco sopraffini?
da un donnina (quale noi siamo) ma da un pasticciere, ma  da  un cuoco sopraffini?
in altri un ottimo rimedio; ma è sempre cosa più  da  speziale e da liquorista che da cuoco.
altri un ottimo rimedio; ma è sempre cosa più da speziale e  da  liquorista che da cuoco.
ma è sempre cosa più da speziale e da liquorista che  da  cuoco.
i pomidoro da' semi e dall'acqua per mezzo di un cucchiaino  da  caffè, se non si possiede quello rotondo, fatto a bella
la pasta è ben riuscita, le bignè, cuocendo si voltano  da  loro stesse, purchè — ben inteso — nella padella vi sia
— ben inteso — nella padella vi sia sufficiente liquido  da  permetterglielo.
prezzemolo, timo, maggiorana e fatevi rosolare le polpette  da  tutte e due le parti, versandovi poi sopra la salsa passata
tutte e due le parti, versandovi poi sopra la salsa passata  da 
torsolo si spunta  da  capo e da piedi perchè la estremità superiore riesce troppo
torsolo si spunta da capo e  da  piedi perchè la estremità superiore riesce troppo dura a
grandi della pasta  da  rissoles (vedi Cap. 11), guernite questi quadrati con un
quadrati con un uovo affogato, chiudeteli come una busta  da  lettera e collocateli al forno.
è stato definito dai filosofi «misticismo dell'azione»,  da  Benedetto Croce «antistoricismo», da Graça Aranha
dell'azione», da Benedetto Croce «antistoricismo»,  da  Graça Aranha «liberazione dal terrore estetico», da noi
da Graça Aranha «liberazione dal terrore estetico»,  da  noi «orgoglio italiano novatore», formula di «arte-vita
700 gr,) di seppie dal vostro pescivendolo avvertendolo  da  lasciarvi da parte le vescichette di esse contenente l'umor
di seppie dal vostro pescivendolo avvertendolo da lasciarvi  da  parte le vescichette di esse contenente l'umor nero!
di magro è appetitosa. Prendete spaghetti mezzani che sono  da  preferirsi a quelle corde da contrabbasso, eccellenti per
spaghetti mezzani che sono da preferirsi a quelle corde  da  contrabbasso, eccellenti per gli stomachi degli
di un piatto rettangolare si dispone una base formata  da  striscie geometriche di salsa di pomodori freschi e di
di salsa di pomodori freschi e di spinaci passati in modo  da  creare una precisa decorazione verde e rossa. Su questo
questo mare verde e rosso si pongono dei complessi formati  da  piccole cotolette di pesce lesso, fette di banana, una
di fico secco. Ognuno di questi complessi è reso organico  da  uno stuzzicadenti che trattiene verticalmente i diversi
1 di caffè coi 250 gr. di Moca appena tostato e filtratelo  da  un pannolino. Cuocete lo zucchero coll'acqua e quando bolle
un pannolino. Cuocete lo zucchero coll'acqua e quando bolle  da  3 minuti spegnetelo col caffè. Lasciate sobbollire ogni
volte, finalmente aggiungete lo spirito filtrato anch'esso  da  un pannolino.
avrete messo dello zucchero in polvere e due cucchiate  da  minestra d'acqua. Riempite di zucchero in polvere il vuoto
d'acqua. Riempite di zucchero in polvere il vuoto lasciato  da  torsoli asportati, e fate cuocere sotto un forno da
da torsoli asportati, e fate cuocere sotto un forno  da  campagna.
traversali dello spessore di un centim. e più, in modo  da  ottenere dei dischi più larghi di una moneta da due lire.
in modo da ottenere dei dischi più larghi di una moneta  da  due lire.

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