Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: cuocete

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alla francese.  Cuocete  degli asparagi nell'acqua salata, tagliatene le cime a
asparagi nell'acqua salata, tagliatene le cime a pezzetti,  cuocete  nel vino bianco dei tartufi tagliati a fettine, mescolateli
 Cuocete  e pelate le patate, indi pestatele con burro, stemperate
stemperati nel latte, e il bianco sbattuto; mescolate.  Cuocete  in forno.
 Cuocete  le lenti nell'acqua. A metà cottura versatevi
Funghi conservati col metodo „ Appert." —  Cuocete  i funghi
Minestra di fagiuoli di magro alla romagnola. —  Cuocete 
 Cuocete  con acqua, zucchero e burro, finchè
Frittelle di semolino colle mandorle. —  Cuocete  150 gr. di
Maccheroni o spaghetti coi tartufi. —  Cuocete  alcuni tartufi con
Gelatina di „ mayonnaise " con filetti di pesce. —  Cuocete  6
Uova sode nella salsa tartara. —  Cuocete  delle uova sode tutte
Bastoncelli di patate col comino e col sale. —  Cuocete  due
Testa di vitello in „ ragoût " ad uso di tartaruga. —  Cuocete 
 Cuocete  il pasticcio al forno 1-2 ore secondo la grandezza.
Fritto di patate passato dalla siringa. —  Cuocete  delle patate
Composta di castagne colla panna alla Soresina. —  cuocete  un
 Cuocete  a forno temperato che non sia, cioè, eccessivamente forte.
Piccoli archi di patate da servire coll'umido. —  Cuocete  delle
 Cuocete  parecchie mele sino quasi a densità di marmellata non molto
Pasticcio di pollo colla crosta semplice di pane. —  Cuocete  una
di riso colla zucca marina o barucca.  Cuocete  un pezzo di zucca ben matura nell’acqua o al forno,
un pezzetto di burro sciolto, unitevi il brodo e in questa  cuocete  il riso col sale che occorre.
„Soufflé" di pasta da meringa sul fondo di riso. —  Cuocete 
Minestra di fagiuoli alla pommeranese. —  Cuocete  a lesso
 Cuocete  le uova al piatto (ossia al tegame), e ricopritele col
 Cuocete  i gnocchi come i precedenti, e conditeli con burro e
Piedi di majale col ripieno alla San Lorenzo. —  Cuocete  i piedi
Maccheroni o spaghetti coi funghi. —  Cuocete  circa 350 gr.
Salsa d'uva spina all'inglese (per gli sgombri). –  Cuocete  a
Ripieno di mele.  Cuocete  delle buone mele reinette nell'acqua zuccherata, finchè
di cedro tagliato a dadolini e di scorza di limone ;  cuocete  come lo Strudel di mandorle.
 Cuocete  i capellini nel latte con una presa di sale e un po' di
cotti e scolati, unitevi da ultimo i 4 albumi a neve e  cuocete  a bagnomaria secondo la regola.
Dimenate tutto insieme per un'ora.  Cuocete  secondo la regola a forno moderato.
 Cuocete  per circa mezz'ora scarsa o in forno o alla spidiera.
 Cuocete  un'ora il Sauerkraut con un po' d'acqua e un po' di
roux forte fatto con strutto e farina e diluito con acqua,  cuocete  altre due ore, versandovi acqua se occorre. I cavoli acidi
 Cuocete  200 gr. di riso a risotto alla milanese e fatelo
le briciole nel mortajo.  Cuocete  a parte con del madera alcuni tartufi tagliati a fette.
al sugo.  Cuocete  le bistecche nel burro, poi bagnatele con del buon sugo di
la pasta in casseruola spalmata di burro.  Cuocete  con fuoco sopra e sotto. Inzuccherate.
in una stessa piastra.  Cuocete  come sopra. Con queste dosi farete circa 24 pasticcini.
„ Gelée " di rabarbaro. —  Cuocete  gli steli mondati in poca acqua. Quando sono molli,
di zucchero strofinato in parte sulla buccia del limone.  Cuocete  la gelée a fuoco ardente affinchè divenga trasparente.
 Cuocete  sempre le verdure in poca acqua salata mettendole al fuoco
composto di burro fuso, spolverizzatelo di pane grattato e  cuocete  a forno ardito.
 Cuocete  a fuoco lento un'ora o due e passate il brodo allo staccio.
Maccheroni nelle conchiglie. —  Cuocete  dei maccheroni secondo la regola, fateli sgocciolare,
Piccoli „fricandeaux" di vitello. —  Cuocete  delle belle fette grosse di vitello secondo la ricetta
Marmellata di carote. —  Cuocete  delle buone carote nell'acqua, mondatele, passatele da uno
buccia trita finissima di 4 limoni per 500 gr. di carote,  cuocete  fino alla prova la marmellata a fuoco lentissimo,
riposare così i biscottini un paio d'ore e  cuocete  in forno poco caldo.
sulle cialde rettangolari, tagliatele a listarelle.  cuocete  a forno molto dolce.
 Cuocete  il filetto ore 2 secondo la grandezza, finchè riesce
composto in un tegame unto di burro ed infarinato, quindi  cuocete  in forno di moderato calore.
albumi a neve e  cuocete  a bagnomaria in uno stampo unto con burro e spolverizzato
 Cuocete  dei buoni maccheroni nell'acqua salata, scolateli,
salata, scolateli, tagliateli tutti a pezzi regolari.  Cuocete  dei funghi fini (spugnoli, uovoli, pratajuoli) secondo la

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