n'è poi un altro tipo appartenente all'antica cucina e che va sotto il nome di Godiveau, di cui anche stimiamo opportuno tener parola.
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dell'uso a cui sono destinate si distinguono in chenelle da zuppa, chenelle da guarnizione, ecc. ecc.
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Questa zuppa, veramente sana, appartiene a quel tipo che la cucina francese chiama «paysanne». Il principio su cui si basano questa e le altre
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mandare al forno. Sulla salsa si rompono le uova, che si condiscono con sale, pepe, e si cospargono di parmigiano grattato in cui si unisce un po' di
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Per sei persone vi sarà sufficiente un merluzzo, il cui peso sia di circa un chilogrammo — meglio più che meno — oppure due merluzzi piccoli che
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aggiungete un pizzico di pepe e fate insaporire un poco la salsa. Prendete una teglia grande in cui il baccalà possa stare allineato in un solo
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della sua vivacità caratteristica, rimane tuttavia la meta verso cui convergono, da tutte le parti di Roma, gioconde comitive desiderose di perpetuare
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Scegliete una bella pollastrina giovane e grassoccia, nettatela, bruciacchiatene la peluria, risciacquatela e mettetela in una casseruola in cui vada
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La carne deve cuocere «a corto», cioè deve essere messa in un recipiente in cui possa stare quasi esattamente, di modo che non ci sia bisogno di
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Nella cucina moderna è invalso l'uso delle insalate composte, in cui entrano i più disparati ingredienti. Una delle buonissime ricette di questo
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accuratamente. Si lasciano sgocciolare e si mettono in un tegame in cui si sarà fatto soffriggere uno spicchio d'aglio in un po' d'olio. Si lasciano
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esitazioni. Però il primo metodo è sempre preferibile perchè permette di accertarsi meglio del punto di cottura a cui lo zucchero è giunto.
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Togliete gli aranci dal forno, disponeteli su un piatto con salvietta e fateli servire caldi, accompagnandoli con una salsiera in cui avrete messo un
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— preferibilmente Kirsch — e su questi dadi poggiate una mezza pesca cotta nello sciroppo, nella cui cavità metterete qualche chicco di ribes o qualche
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una ricetta piuttosto rara, che difficilmente figura nei trattati di pasticceria, ricetta che acquista una speciale importanza per la fama di cui il
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Come le materie albuminose di cui la carne si spoglia, turbano la limpidità del brodo, così questa schiuma di frutti, che è anche materia albuminosa
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L'anguilla marinata o, come si dice anche, anguilla carpionata, è una specialità di cui si fa grande consumo durante il periodo natalizio.
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ai tempi del servizio alla francese in cui si metteva tutto in tavola, si relevait, cioè si rimpiazzava con questi grossi pezzi, la minestra già
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basi da cui derivano tutti gli altri «menus» più semplici. In genere un buon «menu» comprende: Antipasto — Brodo ristretto o Minestra leggera — Pesce
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: da cui evidenti e non piacevoli intralci nel servizio e complimenti tra gli ospiti per cedersi reciprocamente l'onore di servirsi per primi, da cui
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Da qualche tempo è invalso l'uso di servire, al posto del solito formaggio, qualche ghiottoneria, in cui il formaggio entra insieme con altri
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– Io non credo niente. Io non faccio il profeta Io dico: in ogni momento, sempre, il pericolo è la: dove il tetto del condotto, per cui affluisce il
, la pacata indifferenza con cui fa esplodere il colpo di pistola del più sfrontato qui prò quo, la serietà con cui gonfia le cose e i gesti più poveri
Confederazione dell'Industria, il cui punto di vista è così riferito dai Giornale d'Italia:
montagna, di cui tutta la cima, sussultando e tuonando, terribilmente arde in fiamme.
Dalle accuse gli imputati si difendono dichiarando di aver usato tutte quelle cautele suggerite dalla speciale natura di lavorazione, cui era
Accende una lampada a petrolio, mi guida, illuminandomi la via, per le stanze, tra gli alti scaffali vetrati, su i cui piani s'allineano i mille
C'è in questa bianca stanza solitaria, nel silenzio cui solo interrompe il fruscio metallico sommesso, il ticchettio regolare dei movimenti di
d'Irlanda; e l'ammiraglio Saito, a nome del Giappone confermarono i punti particolari delle tesi sostenute durante tutto il periodo in cui si svolse la
gialla in cui dovevano trovarsi i titoli rubati.
«Posso soltanto dirvi che egli è vicino a Bruxelles, poiché il nostro direttore vuole rimanere in prossimità di un grande centro, da cui possa
Vanzetti. Strano processo: 500 giurati erano stati rifiutati prima che fosse costituita la giuria. Su 107 testi, di cui parecchi stabilirono l'alibi di
ultime disposizioni protocollari per funerali, abbiamo avuto oggi all’Hotel des Bergues la seduta pubblica finale, a cui le belle signore dell
«Verrà forse il giorno in cui sarà permesso di scrivere la storia fantastica di questi ultimi tre giorni. Per il momento, la preoccupazione di non
Nei suoi accertamenti di fatto, il Governatore informa di essersi trovato perfettamente d'accordo con le conclusioni a cui giunsero il dottor Lowell
la precedeva nel momento in cui questa stava per incrociarsi con una vettura a guida interna, che proveniva in senso in verso. Il guidatore della
tempi per la quasi totalità degli apparecchi, ha richiesto il rinnovamento dei numeri telefonici dei pompieri la cui caserma è munita di diversi
la situazione fiscale delle Province e dei Comuni. Che lo Stato sappia colla stessa mano ferma, con cui ha agito per ridurre il gettito delle entrate
mentre trascura di chiamare a deporre testimoni nei quali non ha fiducia e la cui testimonanza contraddice ciò che egli cerca di provare ».
teste a perquisirlo, nasce un vivace confronto, in cui l'imputato, ergendosi violento dalla gabbia grida al funzionario: «Bugiardo! Settanta volte
la chiamata alle armi per tutti gli arruolati delle Leve successive a quella del 1916 nei primi mesi dell'anno in cui essi compiono il 21. anno
caso in cui non vi fossero contingenze straordinarie, la chiamata alla Leva della classe del 1919, per permetterne la incorporazione nei primi mesi
Una orribile disgrazia è avvenuta oggi a Santo Stefano Marina. La bambina Francesca Armise usciva dalla sua abitazione nel momento in cui
Al Paris Midi il redattore capo dell’Action Francaise ha portato qualche particolare sul modo con cui i due ricercati sono riusciti a passare
che dopo la gita (cioè dopo il giorno in cui la donna non è stata più vista da nessuno) essa fece ritorno in America. Tutti e due ammettono di aver
risaputo che la miriade di conferenze internazionali a cui assistiamo da anni ha quasi invariabilmente inacerbito le contese, anziché appianarle. Ora
militari, vestivano però la grande uniforme. Gli Invitati, tra cui numerose signore in splendide toilettes estive, con cappello, hanno fatto ala e salutato
il testo unico della Legge sul reclutamento, mentre stabilisce che in tempi normali la Leva si svolge nell'anno in cui i giovani compiono il vigesimo
valesse la carta sulla quale sarebbe stato scritto. Adesso, si sa dove si è. Il sogno del disarmo subisce una delle tante scosse a cui è abbastanza
che doveva poi ingigantire fino ad assumere un'importanza mondiale, attraverso una impressionante documentazione del modo con cui il processo si era