Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: cucchiaio

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decilitri di vino, a preferenza bianco, due uova intere, 1  cucchiaio  olio, 1 cucchiaio zucchero, e se il vino fosse nero si può
a preferenza bianco, due uova intere, 1 cucchiaio olio, 1  cucchiaio  zucchero, e se il vino fosse nero si può aggiungere anche
e se il vino fosse nero si può aggiungere anche un  cucchiaio  di cannella.
Cacao. — Calcolate per ogni chicchera un  cucchiaio  scarso di polvere di cacao e un cucchiaio scarso di
ogni chicchera un cucchiaio scarso di polvere di cacao e un  cucchiaio  scarso di zucchero.
— Prendete un uovo per commensale e per ciascun uovo un  cucchiaio  scarso di buona cioccolata in polvere, un cucchiaio colmo
uovo un cucchiaio scarso di buona cioccolata in polvere, un  cucchiaio  colmo di farina, un cucchiaio giusto di zucchero
cioccolata in polvere, un cucchiaio colmo di farina, un  cucchiaio  giusto di zucchero vanigliato, 12 gr. di burro, 5 mandorle
la misura da prendersi è indicata con un  cucchiaio  si intende uno da tavola. Per un cucchiaio di grasso
indicata con un cucchiaio si intende uno da tavola. Per un  cucchiaio  di grasso s’intende che questo sia sodo e non liquefatto.
grasso s’intende che questo sia sodo e non liquefatto. Un  cucchiaio  di zucchero o farina non deve essere troppo colmo e ha da
soffriggano nel burro o nell'olio un  cucchiaio  di farina e mezza cipollina tritata, aggiungendo un
di farina e mezza cipollina tritata, aggiungendo un  cucchiaio  di estratto di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere d'acqua.
due ore col seguente composto : la scorza d'un limone, un  cucchiaio  di prezzemolo e un cucchiaio d'erbe miste, cioè timo,
: la scorza d'un limone, un cucchiaio di prezzemolo e un  cucchiaio  d'erbe miste, cioè timo, maggiorana, serpentaria, tutto
maggiorana, serpentaria, tutto trito finissimo, più un  cucchiaio  di spezie in polvere: cannella, garofani, macis, pepe
- Fate cuocere in un poco di sugo di funghi un  cucchiaio  di farina e dell'erbe fine trinciate; un cucchiaio di
un cucchiaio di farina e dell'erbe fine trinciate; un  cucchiaio  di gelatina, sale, pepe e burro.
Sciogliete in ogni quartuccio d'acqua bollente un  cucchiaio  di marmellata di mele appiole (vedi Cap. 36) e mezzo
di marmellata di mele appiole (vedi Cap. 36) e mezzo  cucchiaio  di marmellata di lamponi (vedi Cap. 36).
Salsa d’ova. — Mettete in una padellina un ovo intero, un  cucchiaio  e mezzo d’olio, un cucchiaio e mezzo d’acqua, un cucchiaio
padellina un ovo intero, un cucchiaio e mezzo d’olio, un  cucchiaio  e mezzo d’acqua, un cucchiaio d’aceto, collocate la
cucchiaio e mezzo d’olio, un cucchiaio e mezzo d’acqua, un  cucchiaio  d’aceto, collocate la padellina entro una cazzarola d’acqua
continuatelo a sbattere a freddo versandovi ancora qualche  cucchiaio  d’olio a goccia a goccia. Per piatti freddi.
ginepro con uno scalogno, diluite con olio, aggiungetevi 1  cucchiaio  di prezzemolo trito, 1 cucchiaio di senapa francese, due,
con olio, aggiungetevi 1 cucchiaio di prezzemolo trito, 1  cucchiaio  di senapa francese, due, tre pezzetti di zucchero.
AL  CUCCHIAIO 
dolce si mangia con la forchetta se è solido, con il  cucchiaio  se è liquido. Ma generalmente ambedue le posate vengono
in una cazzarola, fatevi rosolare una cipolla trita e un  cucchiaio  di farina, mettetevi, i filetti, spargetevi sopra della
quando sono cotti, cioè in 30-40 m. circa, aggiungetevi un  cucchiaio  d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero.
30-40 m. circa, aggiungetevi un cucchiaio d'aceto e mezzo  cucchiaio  di zucchero.
4 uova; 25 gr. di funghi secchi; 20 gr. di burro; un  cucchiaio  d’olio; un cucchiaio di salsa di pomodori; aglio e
di funghi secchi; 20 gr. di burro; un cucchiaio d’olio; un  cucchiaio  di salsa di pomodori; aglio e prezzemolo.
tritato: 2 cucchiaini di zucchero; 6 gocce d’angostura; un  cucchiaio  di whisky; un cucchiaio di maraschino; due cucchiai di
zucchero; 6 gocce d’angostura; un cucchiaio di whisky; un  cucchiaio  di maraschino; due cucchiai di cognac. Servite come il
capperi (Sauce tartare). Si tramena sul ghiaccio un  cucchiaio  di capperi triti, 1 cucchiaio d’erbe passate, 1 cucchiaio
Si tramena sul ghiaccio un cucchiaio di capperi triti, 1  cucchiaio  d’erbe passate, 1 cucchiaio di acciughe, 3 cucchiai di
cucchiaio di capperi triti, 1 cucchiaio d’erbe passate, 1  cucchiaio  di acciughe, 3 cucchiai di senape, pepe, sale e 3 tuorli
stesso procedimento, aggiungerete soltanto al composto un  cucchiaio  scarso di cannella in polvere, mezzo cucchiaio di garofani
composto un cucchiaio scarso di cannella in polvere, mezzo  cucchiaio  di garofani e un po' di scorza trita di limone.
insieme 15 deca di sardelle e 30 deca di burro con 1  cucchiaio  da tavola d’olio ed un cucchiaio d’aceto di capperi.
e 30 deca di burro con 1 cucchiaio da tavola d’olio ed un  cucchiaio  d’aceto di capperi.
vuole salsa bianca? A fuoco, in casseruola, si metta un  cucchiaio  colmo di farina con un pizzico di sale e 1/2 cucchiaio di
un cucchiaio colmo di farina con un pizzico di sale e 1/2  cucchiaio  di burro. Si mescoli con un cucchiaio di legno fino a che
pizzico di sale e 1/2 cucchiaio di burro. Si mescoli con un  cucchiaio  di legno fino a che la farina leggermente imbruna; si
sciogliere ogni possibilegrumo; si aggiunga un altro 1/2  cucchiaio  di burro ed uno abbondante di aceto; si faccia ancora
cucchiaino di senape; un cucchiaino d’aceto aromatico; un  cucchiaio  di cipolla e prezzemolo finemente tritati; un cucchiaio
un cucchiaio di cipolla e prezzemolo finemente tritati; un  cucchiaio  d’olio.
un pezzo di burro con 2 cipollette trite finissime e un  cucchiaio  di prezzemolo, diluite con 2-3 cucchiai di brodo buono o
di brodo buono o migliorato con estratto Liebig e un  cucchiaio  d'aceto.
volete servire il ponce ardente, empite un gran  cucchiaio  di rum, e d'acquavite puri; dateli fuoco appressandovi un
di zucchero e di noci, aggiungetevi per 150 gr. di noci un  cucchiaio  di farina, un cucchiaio d'acqua, un cucchiaio di cognac, un
aggiungetevi per 150 gr. di noci un cucchiaio di farina, un  cucchiaio  d'acqua, un cucchiaio di cognac, un pizzico di vaniglina:
di noci un cucchiaio di farina, un cucchiaio d'acqua, un  cucchiaio  di cognac, un pizzico di vaniglina: diluite il composto con
sulla spianatoia 200 grammi di farina e intridendola con un  cucchiaio  d'olio, 1 cucchiaio di aceto, il succo di mezzo limone, 1
grammi di farina e intridendola con un cucchiaio d'olio, 1  cucchiaio  di aceto, il succo di mezzo limone, 1 uovo intero, I
gr. di burro, unitevi 20 gr. di farina, un po' di sale, un  cucchiaio  di sugo di limone, un cucchiaio d'olio e 1 tuorlo d'uovo,
farina, un po' di sale, un cucchiaio di sugo di limone, un  cucchiaio  d'olio e 1 tuorlo d'uovo, alla fine l'albume a neve.
gr. 100 di farina fina, 10 gr. di fecola di patate, un  cucchiaio  di amido, 6 rossi d'uova, un cucchiaio di zucchero fino, un
fecola di patate, un cucchiaio di amido, 6 rossi d'uova, un  cucchiaio  di zucchero fino, un pizzico di sale, ed un pochino di noce
alle uova sbattute un  cucchiaio  di salsa pomidoro.
Sciogliete del burro in una cazzaruolina, unitevi un mezzo  cucchiaio  di farina, rimestate bene, diluite con 2 cucchiai d'aceto,
farina, rimestate bene, diluite con 2 cucchiai d'aceto, 1  cucchiaio  di vino bianco e due di brodo buono, mettetevi alcuni
fatto con l'aiuto di un  cucchiaio  da tavola in argento, (o per lo meno di metallo argentato)
togliete tutte le semenze e le filamenta, poi sempre col  cucchiaio  tenuto da un lato, cavate del melone, circa due centimetri
un  cucchiaio  colmo di zucchero vanigliato, e mescolate.
di vino freddo con 15 deca di farina, 2 uova intere, 1  cucchiaio  di burro cotto o dell’olio fino, 1 cucchiaio di zucchero,
uova intere, 1 cucchiaio di burro cotto o dell’olio fino, 1  cucchiaio  di zucchero, un po’ di sale (e cannella se il vino è nero).
dalla macchina degli avanzi di buona carne cotta e un  cucchiaio  o due di capperi, mettete al fuoco con un po' di burro, di
formaggio, fate sobbollire, aggiungendo all'occorrenza un  cucchiaio  di sugo.
 cucchiaio  di farina. 2 cucchiai di zucchero, aggiungetevi un pugnetto
coll'olio e colle uova. Farina 1/8 di litro, olio un  cucchiaio  e mezzo, cognac o rhum mezzo cucchiaio, un tuorlo d'uovo:
cannella, mezzo limone e un quartuccio di vino bianco, un  cucchiaio  di pinoli, un cucchiaio di sultanina, e cuocete tutto due
e un quartuccio di vino bianco, un cucchiaio di pinoli, un  cucchiaio  di sultanina, e cuocete tutto due ore lentamente.
latte (circa 3/4 di litro) impastando per bene (con il  cucchiaio  di. legno) e stando attente di sciogliere ogni possibile
 cucchiaio  di legno con manico lungo per tramestare le salse.
 cucchiaio  di legno con manico lungo per tramestare le salse.
nube del vapore; quando cioè sarà ben caldo, aggiungete un  cucchiaio  d’olio e, impugnando una spatola od un cucchiaio di legno,
un cucchiaio d’olio e, impugnando una spatola od un  cucchiaio  di legno, voltatelo e rivoltatelo, cercando di sempre più
di maraschino; un mezzo bicchiere di vermut bianco; un  cucchiaio  di curaçao; un cucchiaio di benedettino; 3 gocce
bicchiere di vermut bianco; un cucchiaio di curaçao; un  cucchiaio  di benedettino; 3 gocce d’angostura. Dividete la miscela in
una presa di zucchero ed un goccio d’acqua; tenete il  cucchiaio  sul fuoco fino a che lo zucchero non si sarà fatto quasi
nella pentola un  cucchiaio  abbondante di olio d’oliva; un cucchiaio non stracolmo di
nella pentola un cucchiaio abbondante di olio d’oliva; un  cucchiaio  non stracolmo di burro; una mezza cipolla e mezz’etto di
moscata. In genere si calcola per ogni persona un uovo, un  cucchiaio  di pangrattato, un cucchiaio di formaggio.
per ogni persona un uovo, un cucchiaio di pangrattato, un  cucchiaio  di formaggio.
Fate dileguare un bel pezzetto di burro, unitevi mezzo  cucchiaio 
per una sola persona si tramenano 2 tuorli con 1  cucchiaio  di zucchero, 1 cucchiaio di panna, 1 cucchiaio di farina,
si tramenano 2 tuorli con 1 cucchiaio di zucchero, 1  cucchiaio  di panna, 1 cucchiaio di farina, poi vi s’aggiunge una
tuorli con 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di panna, 1  cucchiaio  di farina, poi vi s’aggiunge una presa di sale e la neve
e schiacciate per bene i torli sodi, con il  cucchiaio  di legno.
con la mezzaluna il tutto; aggiungete poscia mezzo  cucchiaio  di pane trito, uno di formaggio grattugiato (meglio se
pepe; amalgamate per bene mescolando con l’indispensabile  cucchiaio  di legno; e questo ottimo ripieno distribuitelo nel mezzo
il sugo, tornatelo a versare nella cazzarola, unitevi un  cucchiaio  di zucchero caramellato e 2 tuorli mescolati con un
di zucchero caramellato e 2 tuorli mescolati con un  cucchiaio  d'intinto, rimettetevi la carne, per un minuto, poi

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