Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: cotti

Numero di risultati: 1533 in 31 pagine

Ordina per:
Titolo Numero di occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
  • Pagina 1 di 31
tuorli cotti. Passate dallo staccio 2 tuorli d'uovo  cotti  sodi, metteteli in una chicchera, procedete come sopra.
più di un solo mestolo alla volta; e fino a che saran ben  cotti  anche i risi; ma... cotti al dente giacché, quando sono
volta; e fino a che saran ben cotti anche i risi; ma...  cotti  al dente giacché, quando sono uniti ai bisi, non devono
giacché, quando sono uniti ai bisi, non devono venire mai  cotti  al .completo.
 cotti  a vapore.
 cotti  a vapore.
al lievito  cotti  a vapore.
fina mista con funghi cotti, o della carne d'uccellini  cotti  in tegghia, pestata finissima con del buon lardo, oppure un
budini  cotti  nel forno.
Budini  cotti  nel tovagliolo a bagnomaria.
o marmellata, polpa di frutti  cotti  collo zucchero.
 cotti  sulla gratella con olio e aceto.
 cotti  al sugo ed in salsa alla poulette
 cotti  sulla gratella con olio e aceto.
Topinambours. " Come le patate, ma vanno  cotti  pochissimo.
averli  cotti  e tritati, potete cucinarli nei seguenti modi:
quantità di piselli  cotti  nel seguente modo:
romagnola.  Cotti  i pollastri come sopra, marinateli con olio.
Minestra di „purée" di topinambours. —  Cotti  come sopra i
di piselli. Piselli  cotti  al sugo. Vedi Capitolo 8.
Triffolati". Come i fagiolini verdi, badando che siano  cotti  molto bene.
averli  cotti  e tritati, potete cucinarli nei seguenti modi:
dei fagioli  cotti  in forno o semplicemente lessati, sgocciolati ed asciugati.
60 grammi circa di spinacci di già  cotti  e conditi.
 Cotti  questi pasticcini al forno, toglieteli dalle loro forme e
coi funghi. — Come sopra, sostituendo ai piselli dei funghi  cotti  in umido.
soufflés senza zucchero vanno  cotti  come i soufflés dolci (Vedi Cap. 23).
degli uovi al latte e  cotti  teneri per guarnire l’insalata.
Diversi biscottini  cotti  negli stampi o fatti sulla carta, di varie forme.
aggiungere nella salsa dei gamberi o delle vongole, ma  cotti  e sbucciati.
poi di piselli, punte di asparagi e fagiolini, già  cotti  col burro, e servitele.
 cotti  e crudi. A fette sottilissime, con burro e contorno di
tuorli  cotti  e crudi. Procedete come sopra, prendendo un tuorlo cotto e
si compongono di salati  cotti  o crudi, d'acciughe o sardine salate, code di gamberi, ecc.
cipolla, usando olio in luogo di butirro; quando sono quasi  cotti  vi si mette sugo di pomidoro, e si bagnano con acqua finchè
gnocchetti di farcito per guarnire il ragoût, questi vanno  cotti  nel brodo.
colla besciamella.  Cotti  i fagiolini come indicano le ricette precedenti scolateli e
cuoco può metterla in forma riempiendola di uccelletti  cotti  in umido.
nelle uova 50 grammi di punte d'asparagi o pisellini di già  cotti  e conditi.

Cerca

Modifica ricerca

Anni


Categorie