come antipasto dopo averle dissalate nell’acqua come le | comuni | acciughe salate. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
ripieni possono variare all'infinito. I più | comuni | sono gli umidi di carne, di pesce, di funghi, le purées di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Susine | comuni | (Prunas domestica). N.° 1. Col metodo Appert. (Vedi ricetta |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
pranzi di nozze | comuni | sotto la loro apparente e ostentata festosità nascondono |
La cucina futurista -
|
grande onore quella d'albicocche come più delicata e nelle | comuni | quella di mele o di pere. Si possono anche usare diverse |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
manipolata,fatene tanti gnocchi grossi circa il doppio dei | comuni | gnocchi che si fanno con le patate e lasciateli, per due o |
Ricette di Petronilla -
|
di Napoli, da qualche ostricaro, anzichè adoperare quelle | comuni | che si vendono in Roma, le quali oltre al possedere |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
si otterranno dindii assai più grossi ed assai migliori dei | comuni | domestici. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
pratici sulle proprietà igieniche e nutritive delle più | comuni | specie. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
susine secche | comuni | si mettono lavate in un recipiente, si cuociono con acqua, |
Manuale di cucina -
|
i sedani-rapa si fanno cuocere e si servono come i sedani | comuni | al sugo. |
Come posso mangiar bene? -
|
gradite in qualsiasi ricevimento, tengono il primo posto le | comuni | limonate e aranciate, le quali si servono fredde o calde a |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
massa da biscotti | comuni | si stende un pieno cucchiaio sopra delle cialde tagliate |
Manuale di cucina -
|
che colà le longevità di ottanta e novant’anni sono più | comuni | che altrove. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
fuoco nel burro, e aggiungendovi del brodo. Le verdure più | comuni | sono il sedano, la carota, i porri, qualche fettolina di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
gran mangiatori e i parassiti non sono a’ tempi nostri così | comuni | come nell’antichità, a mio credere, per due ragioni: l’una, |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
uova con un po' di prezzemolo ed aglio trito e due cucchiai | comuni | di panna, un po' di sale; avrete 60 grammi di tartufi |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
altresì buon numero di semplici rimedi casalinghi. Le più | comuni | sono le seguenti: |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
dei modi più | comuni | e credo anche più antichi di ricucinare il lesso, è quello |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
di bombardite, esse siano meno pericolose dei fagiuoli | comuni | ed eguali a quelli dall’occhio. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
l’uso italiano, tedesco ed inglese, tanto pei giorni | comuni | quanto per le solennità, conforme le rispettive stagioni; |
Manuale di cucina -
|
nella composizione delle zuppe, che sono le più | comuni | e le più frequentemente usate nella nostra economia |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
impedirebbe che si stenda, e ne la romperebbe. Per le paste | comuni | si prende una qualità media od una miscela d’ambedue, e |
Manuale di cucina -
|
di cucina possono venir portate a integrare la famiglia dei | comuni | antipasti. Ci limiteremo dunque al puro necessario, |
Il talismano della felicità -
|
con qualunque purée. — Sbattete 12 uova con 3 cucchiai | comuni | di buona panna o d'acqua, un po' di sale, pepe, spezie; |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
di lusso; mentre altri danno addirittura il bando ai vini | comuni | del paese per sfoggiare esclusivamente in vini esteri di |
Il cuoco sapiente -
|
patate «pailles» | comuni | alle trattorie di lusso e agli alberghi meritano di essere |
Il talismano della felicità -
|
macinazione dei legumi. Per ricchezza d'azoto i cereali più | comuni | si seguono in quest'ordine: 1 frumento, 2 orzo, 3 avena, 4 |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
perfetta. Per la sua somiglianza alle glandole salivari (le | comuni | animelle) e pel suo delicato sapore, il pancreas è |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
non s'attacchino i fiori, 6 ettogrammi di petali di rose, | comuni | di buon odore con 6 grammi di sale pesto, più 1 litro |
Cucina borghese semplice ed economica -
|
spernocchie sono crostacei assai | comuni | nel mar Tirreno: fendete i gusci dalla parte inferiore, |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
| comuni | sono fatti col burro d'acciughe o di gamberi, con capperi e |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
si possano fare piccanti, aggiungendo all'impasto delle | comuni | acciughe e capperi pestati nel mortaio : o non piccanti |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|