Davanti a ogni commensale si pone solo un piatto; a destra cucchiaio e coltello, a sinistra la forchetta. Un bicchiere per l'acqua e una serie di
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fianco del coperto, servendosene soltanto per asciugare lievemente le labbra. Il coltello non si porti mai alla bocca. Non si prende mai il sale col
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Accademia della crusca
