Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: coltello

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 coltello  deve essere tenuto nella destra senza che l'indice
l'indice oltrepassi il manico e tocchi la lama. Tenere il  coltello  come una penna stilografica è maleducazione. Il coltello
il coltello come una penna stilografica è maleducazione. Il  coltello  non deve mai essere portato alla bocca (ma occorre dirlo?),
custodia il coltello, prima del tempo; non rigovernare il  coltello  prima de' compagni; forse verrà servito in tavola altro,
lo si mangia col solo  coltello  e non, come molti credono, con l'aiuto della forchetta. Se
forchetta. Se ne taglia un pezzetto, lo si appoggia con il  coltello  su un bocconcino di pane e si porta il tutto alla bocca.
giù porta il boccone dal piatto alla bocca. Non si posa il  coltello  per passare la forchetta dalla sinistra alla destra: la
di destreggiarvi abilmente tra cibo e conversazione. Il  coltello  serve unicamente per tagliare e quindi non si usa mai per
non si usa mai per portare il cibo alla bocca. Servirsi del  coltello  per introdurre tra le labbra pezzetti di formaggio o di
di formaggio o di frutta è assolutamente proibito. Né il  coltello  si usa per prendere il sale dalla saliera (la quale
(la quale dev'essere fornita dell'apposito cucchiaino). Il  coltello  non deve essere usato per i cibi molli. Per il pesce ci
cibi molli. Per il pesce ci sono le speciali posate con il  coltello  non tagliente: in mancanza di questo si mangia il pesce con
o coll' altra il sudore; 19.° Non stuzzicare i denti col  coltello  o colla forchetta, azione nauseosa e penosa per chi la
nauseosa e penosa per chi la osserva: meno poi mangiare col  coltello  a rischio di tagliarsi la bocca; 20.° Non pulirsi i denti
pesce 3) forchetta normale 4) piatto fondo da minestra 5)  coltello  normale 6) coltello da pesce 7) cucchiaio da minestra 8)
normale 4) piatto fondo da minestra 5) coltello normale 6)  coltello  da pesce 7) cucchiaio da minestra 8) piattino del pane 9)
✓ Frittata e uova: mai con il coltello. ✓ Pesce: il  coltello  da pesce non è facoltativo. L'unica alternativa ammessa,
i semi si tolgono con la forchetta. Si taglia poi con il  coltello  e si porta alla bocca con le mani. ✓ Albicocca: non si
non si sbuccia. ✓ Banana: si incide la buccia con il  coltello  per la lunghezza, si taglia in fettine che si prendono con
ma senza staccarle fra loro: la polpa viene sollevata col  coltello  e mangiata con la forchetta. Le banane devono essere
la forchetta; - formaggi: normalmente si mangiano col solo  coltello  e non, come molti credono, anche con la forchetta (che si
con le mani (queste operazioni si fanno con forchetta e  coltello  nei pranzi importanti, o in caso di frutto molto sugoso); -
a rondelle con la forchetta; - caco: si taglia a metà col  coltello  e si mangia la polpa con un cucchiaino (tenendo fermo il
fermo il frutto con la mano); - fico: con forchetta e  coltello  si apre in quattro parti, poi si stacca la polpa che viene
si tagliano in quattro parti, poi ciascuna si sbuccia col  coltello  (il trucco consiste nell'appoggiare sul piatto la parte
arance si sbucciano con  coltello  e forchetta. Prima si tolgono i poli, poi si incidono
 coltello  da 2a pietanza (normale) 5) cucchiaio da minestra 6)
sgusciati, basterà la forchetta: trattandosi di pesce, il  coltello  è escluso, perfino l'apposito coltello a spatola. Se i
di pesce, il coltello è escluso, perfino l'apposito  coltello  a spatola. Se i gamberetti hanno il guscio, ingegnatevi con
meglio potete: non cercate di aiutarvi con il pane o il  coltello  perché sarebbe sbagliato. La forchetta è l' unico mezzo a
da 2A pietanza 3) piatto da P pietanza con tovagliolo 4)  coltello  da arrosto 5) piattino con coltellino da burro:va
per le frutta e mettere invece il piatto del formaggio col  coltello  sopra. 7) bicchiere da acqua 8) bicchiere da vino.
altra verdura, che esclude l'uso del coltello). Il  coltello  può essere eccezionalmente usato soltanto se essi
nessuna difficoltà: si usa esclusivamente la forchetta. Il  coltello  è escluso comunque, dal, momento che mai l'insalata fresca
Egli è ben vero che una parte di questi campioni da  coltello  non sono operai fuorché di nome, e che sarebbe difficile il
da caffè 2 o 4 forchette grosse per piatti da portata 1 o 2  coltello  grande per tagliare il dolce 1 o 2 pala per servire il
tenerlo fermo con la forchetta, incidendolo a croce con il  coltello  dalla parte opposta al picciolo: sarà così semplicissimo
già sbucciati, si mangeranno soltanto con la forchetta: il  coltello  è ammesso soltanto se insieme a servito il prosciutto. I
i quarti si mangiano con il solo aiuto della forchetta: il  coltello  è escluso. Per un pranzo alla buona o per un pranzo in
con la forchetta, se costituiscono un piatto a sé. Il  coltello  è ammesso solamente quando i cuori di carciofo fanno da
contorno a una pietanza a base di carne. In questo caso il  coltello  serve per tagliare la carne oltre che per semplificare le
adopera per tagliare il pesce. Non bisogna mai accostare il  coltello  alla bocca, nè sbucciare le mele e le pere a spirale, ma a
soltanto per asciugare lievemente le labbra. Il  coltello  non si porti mai alla bocca. Non si prende mai il sale col
mani, a piccoli pezzi, e mai col coltello. Non servirsi del  coltello  per cibi che non lo richiedano (frittate, crocchette,
(in ossequio alla famosa regola che vieta di toccare con il  coltello  i cibi molli), certamente n essuno farà obiezioni se per
dal piatto saranno quelle di cui ci si serve per prime.  Coltello  e cucchiaio alla destra del piatto, alla sinistra sempre le
all'estrema destra). Il cucchiaio va sdraiato all'insù, il  coltello  deve avere il tagliente della lama rivolto verso il piatto.
che non esige l'intervento tagliente del coltello). Il  coltello  a indispensabile solamente in pochi casi: per esempio nel
di scialiva. 3.° Non toccare alcuna vivanda fuorché col  coltello  o colla forchetta; essendoché l'uso delle zampe é diritto
bene educato, non tocca mai il pesce col coltello... - Col  coltello  e forchetta si tagliano le carni e si sbucciano le frutta;
Per mangiare il formaggio se ne taglia un pezzetto col  coltello  tenuto colla destra e lo si posa leggermente su di un pezzo
il primo sistema); gli uccelli grandi, vanno trattati con  coltello  e forchetta. I piccoli non sieno portati a tavola, in un
così è sempre preferibile usare le posate. Nell'usare il  coltello  badate a non far schizzare il pane negli occhi del vostro
forchetta per 1a portata 2) forchetta per 2a portata 3)  coltello  da arrosto 4) cucchiaino da consommé 5) piatto normale 6)
uso di famiglia mettetele nel seguente modo: cucchiaio e  coltello  alla destra del piatto, forchetta a sinistra, e davanti al
di professionalità ma non certo di stile. Portare il  coltello  alla bocca. Portare l'orologio da polso sopra il polsino
usare il cucchiaio e la forchetta. Non adoperate il  coltello  e neppure la palettina da dolci: la frittata non è una
indice e medio. Non si gesticola con le posate in mano. Il  coltello  va usato solo se indispensabile. Quando si taglia, l'indice
s’alzano da questa e quella, come se un’acuta lama di  coltello  le abbia passata la vita; e non sarà che la vista d’una
dell'apparecchiatura. Spetta allo sposo immergervi il  coltello  e la sposa termina almeno il taglio della prima fetta. Un
dall'involucro con una certa facilità, aiutandovi con il  coltello  (possibilmente da pesce). Ma evitate a tutti i costi di
non infrittellarsi. Appena finito di mangiare, forchetta e  coltello  saranno incrociati sul piatto e non lasciati sulla tavola
cambiate. Se vi sono degli asparagi questi richiederanno un  coltello  e una forchetta speciali, d'argento, molto graziosi ambedue
di carne, allora vanno messi, a destra del commensale, un  coltello  ed una forchetta, a sinistra una sola forchetta,
portate, cioè la forchetta per la minestra, e forchetta e  coltello  per il piatto di carne. Quando poi chi serve a tavola non è
posato accanto al piatto a destra, le forchette a sinistra,  coltello  e cucchiaio ancora a destra, la lama del coltello verso il
sinistra, coltello e cucchiaio ancora a destra, la lama del  coltello  verso il piatto, e sopra al piatto, perpendicolarmente, le
Ma vediamo qualche curiosità sulle posate. Cucchiaio e  coltello  furono le prime suppellettili della tavola a fare la loro
ferro e bronzo con manico metallico o di osso. Possedere un  coltello  era una questione di vita o di morte. Immaginate una tavola
locali. Tanto per semplificare le cose, tenete conto che il  coltello  si usa solo quando è strettamente necessario e che dovreste
rebbi della forchetta rivolti verso l'alto alle ore 17.20:  coltello  superiore e forchetta inferiore.
un solo piatto o tutt'al più due. A destra stanno il  coltello  e il cucchiaio, a sinistra la forchetta. Quando ci fosse il
Quando ci fosse il posa-posate, cucchiaio, forchetta e  coltello  si mettono uniti a destra. Sul piatto è il tovagliolo,
una volta vuote, si rompono; il formaggio si taglia con il  coltello  e si porta a la bocca con la forchetta. Non si prenda
di essere vinto in virtù da una fanciulla, le piantò un  coltello  nel seno. E quella spirò, lieta del martirio. Tutta Modena,
si possono mangiare con la sola forchetta; i secondi con  coltello  e forchetta. Il modo più corretto per mangiare il
tuttavia, è anche il più semplice e gustoso: si taglia col  coltello  un pezzetto di formaggio alla volta e lo si appoggia a un
pollo si mangia correttamente, e cioè con  coltello  e forchetta. È facilissimo, ma bisogna avere una certa

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