Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 21 occorrenze

a bellezza incantevole o a severe opere dell'ingegno, che non solo non sdegnarono di coltivare l'arte gastronomica, ma che questa loro conoscenza a

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Una delle cose essenziali per chi si dedica all'arte della cucina è la perfetta conoscenza dei generi che si adoperano. A prima vista queste

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La freschezza della sogliola, del rombo, della razza, è infallibilmente riconoscibile da certe sfumature rosse che si riscontrano, se i soggetti sono

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Impanare una costoletta è cosa facilissima. Tuttavia molti per mancanza di diligenza ottengono una frittura dura e bruciacchiata che rovina la carne

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E giacchè siamo a parlare di arrosto, desideriamo aggiungere poche considerazioni per quello che riguarda l'arrosto di pollame. Affinchè il pollo

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I tipi di farcia descritti più sopra sono quelli che potremmo dire classici, e che trovano il loro maggiore impiego per bordure e per chenelle. Ce

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Esaurito l'esame delle varie specie di farcie, passeremo ora ad esaminare le varie preparazioni che con le farcie si possono ottenere, e che possono

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Comprenderete benissimo che vi sarà facile preparare sollecitamente una «vellutata» con burro e farina operando come per una besciamella, e

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Lo stesso dicasi per le perle del Giappone, che si devono lasciar cuocere fino a che siano diventate perfettamente trasparenti. Dose: una cucchiaiata

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Non c'è bisogno che vi diciamo che se aveste un tartufetto bianco o nero, esso troverebbe un'applicazione ideale affettato sottilmente ed unito alla

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pastella leggera e friggetele nell'olio, a fuoco piuttosto vivace, fino a che abbiano preso un bel colore d'oro e sieno divenute croccanti. È necessario

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Appena cotti fateli servire senza che abbiano ad attendere ed insieme potrete far servire anche una salsiera con burro d'alici ciò che renderà ancor

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Non occorre dire che i pistacchi vanno lasciati interi. Tartufi e pistacchi, oltre che a dare più sapore alla galantina, contribuiscono ad aumentare

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Elemento indispensabile per la galantina di pollo è la pelle del pollo medesimo che serve a racchiudere l'impasto. Trattandosi di una galantina senza

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Ci sono delle pietanze che potrebbero dirsi gaie, poichè, accolte generalmente con simpatia da tutti, portano sulla tavola quel non so che di

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zucchero è arrivato al punto giusto di cottura metteteci dentro le mandorle con tutta la pelle e poi con un cucchiaio di legno — che non abbia odore di

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Per dieci persone, mettete in una terrinetta otto rossi d'uovo con 150 grammi di zucchero e con un cucchiaio di legno montate il tutto fino a che

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lasciate che lo sciroppo (che raccoglierete naturalmente in un altro recipiente) esca fino

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Il procedimento è un pochino lungo, ma il tempo che impiegherete di più nella confezione, lo risparmierete durante l'inverno, perchè non vi resterà

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i pori. Dopo questa intonacatura, si possono poi immergere nell'acqua di calce, preparata nel modo che indicheremo più sotto. Si forma così un sapone

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La questione dei funghi commestibili e dei funghi velenosi è quella che più deve preoccupare chi è a capo di una famiglia, poichè l'esperienza

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La Stampa

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AA. VV. 29 occorrenze

In merito al dubbio che Sacco e Vanzetti siano stati processati e condannati più che altro per la loro qualità di anarchici, il Governatore dimostra

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Rovere Silvio è lo «chauffeur» che trasportò i quattro imputati da Vado a Voltri. Egli narra come si svolse la festosa gita. A lui succede Procero

La legge commina la pena di 6 mesi di reclusione, oltre gravissime multe, per coloro che siano scoperti nell'atto di chiamata senza alcuna necessità

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- Il colosso è come quello di Rodi: ha i piedi di creta. Il Vesuvio, lei sa, è il cono vulcanico che poggia su Monte Somma. Il cono, le dicevo, è

designare alle tempeste di una polizia beffata e di un Governo disonorato i magnifici atti di devozione che hanno garantito la sicurezza di Leone Daudet

«Sacco e Vanzetti saranno giustiziati! Tale è la barbara sentenza che il governatore puritano Fuller, insensibile alle grida di pietà della coscienza

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«I provvedimenti con cui il Governo ha deciso una serie di sgravi fiscali devono essere valutati con riconoscenza da tutti coloro che si dedicano

In diritto: che l'obbligo dell'esercente di un teatro di provvedere alla incolumità degli spettatori non si può spingere tanto oltre da pretendere

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