Il silenzio | carico | di pensiero meditante che ammorba e impiomba le vivande. |
La cucina futurista -
|
una 25a parte di caffè aromatico, una 25a parte di caffè | carico | in coloro e 50 parti di caffè forte in sapore. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
cuoca negra ritorna ancora con un vassoio | carico | di pezzi di polpa di cocco incastonati di torrone, |
La cucina futurista -
|
con il suo relativo occhio, e non la mascella con il suo | carico | di denti. |
Ricette di Petronilla -
|
i cardi rimasti e fate un intinto con sugo, o Liebig | carico | al quale aggiungerete un bicchiere di Marsala o d'altro |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
sarà lui che, uscito un istante, rientrerà con un vassoio, | carico | di risotto alla milanese con lo zafferano e abbondanti |
La cucina futurista -
|
si spenga. Allora si aggiunge un terzo di thè piuttosto | carico | e bollente, due cue chiajate da minestra di kirsch o di |
Come posso mangiar bene? -
|
carne magra di bue senz'ossa o meglio filetto essendo più | carico | di sugo animale, tagliatelo a piccole briciole, ponetelo in |
Il vero re dei cucinieri -
|
recipiente, ponetelo in un fornello di fuoco piuttosto ben | carico | e vivace, e sempre girando col mestolo attentamente per non |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
Tinelli, ghiottissimi di caffè e studiosi di pigliarlo più | carico | di aroma, non fanno mai uso di molinelli per polverizzarlo, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
centimetro di buon passato (purée) di patate (vedi Cap. 18) | carico | di burro, mettetevi quindi un secondo intonaco fatto di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
in acqua acidulata d’aceto, cautela che per altro sarebbe a | carico | della loro bontà. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
mettetelo nel ghiaccio, nella rosa metteteci il color rosso | carico | e nei bot-toni, quell’altro rosso meno carico ed il verde |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
color rosso carico e nei bot-toni, quell’altro rosso meno | carico | ed il verde nelle foglie e gelatelo: indi i bottoni |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
ingredienti, aggiungendovi soltanto alla fine un roux molto | carico | (vedi pag. 5). Pestate la carne cotta nel mortajo finchè |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
teglia e scaldate bene, aggiungendo in fine un rosso molto | carico | (300 gr. di burro per 200 di farina soffritti fino al |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
che facciano l’olio. Preparate indi un caffè da due ben | carico | e mezza libbra di burro fatelo liquefare, poi distempratevi |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
di quella sostanza. Il liquido, già molto concentrato e | carico | di colore, dee esporsi ad un fuoco mite, fintanto che |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
di tutto ciò sia semplice e naturale; il brodo non molto | carico | di carne; i sughi senza tanto lardo, presciutto e butirro; |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
nebbiolina sulla vassoia... Il quadro non è purtroppo | carico | di tinte. È fedele come una fotografia, e noi più e più |
Il talismano della felicità -
|