«sommier» con molti cuscini, coperto da una bella stoffa che cade fino a terra e ha, dietro, un arazzo o un telo di gaja stoffa. Esso ha, davanti, un
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portato immediatamente in tavola, si sgonfia e cade miseramente; oppure un «vol au vent», con ripieno di rigaglie, piselli, funghi, ecc., che può
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e cuocete nel forno in uno stampo imburrato molto grande, perchè il composto cresce. Va servito caldissimo, appena tolto dal fuoco, altrimenti cade
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quello «se blottir!») in una comoda poltrona davanti al fuoco o, meglio ancora, nel tepore delle braccia materne o paterne, mentre, fuori, cade la neve!...
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Accademia della crusca
