che non sia | bagnato | eccessivamente, e poi coprite il recipiente. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| bagnato | col rosolio di limone o di fragole e collocatelo poi sul |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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con un pennello di penne | bagnato | nell'uovo sbattuto all'ingiro di ciascun mucchietto, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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isformarlo basta passare attorno allo stampo un cencio | bagnato | nell’acqua bollente. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| BAGNATO | E... STANCO, BUCI TORNA A CASA, PER GODERSI UN MERITATO |
«Topolino» 1, Vol. I (1 Aprile 1949) -
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per sformarlo bene, passate intorno allo stampo un cencio | bagnato | nell'acqua calda. |
La cucina di famiglia -
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Noci macinate gr. 420, zucchero gr. 420, pangrattato | bagnato | col rosolio di vaniglia gr. 140, tuorli d'uovo 8, albumi 6. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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i rossi collo zucchero, aggiungetevi a poco a poco il pane | bagnato | nel vino bianco, poi gli albumi a neve. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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elevalo per circa tre quarti d'ora. A metà cottura va | bagnato | con del latte bollente. |
La cucina italiana della resistenza -
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carta di pergamena, si ripulisce l’imboccatura con un lino | bagnato | nell’acqua calda, poi con un altro asciutto, così pure |
Manuale di cucina -
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di carta sciugante, grande quanto l’apertura del vetro | bagnato | nel rum, sui frutti; e legatavi saldamente d’intorno la |
Manuale di cucina -
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il brodo in un pannolino di velato piegato in quattro | bagnato | e spremuto in antecedenza, e ponete il brodo vicino al |
Il pesce nella cucina casalinga -
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abbiam detto sopra) avviluppato in un pannolino, sempre | bagnato | con acqua fredda; |
Il vero re dei cucinieri -
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con poco brodo,unite al composto la mollica di un pane | bagnato | nel brodo e passato |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Uova 4, burro come un piccolo uovo, pangrattato | bagnato | col rhum 4 cucchiai, noci macinate 140 gr., zucchero 4 |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ai commensali sopra un tondo l’arnione trinciato a fette e | bagnato | con un po’ di salsa d’arrosto. |
Manuale di cucina -
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da un tovagliolo bagnato, versatelo in uno stampo elegante | bagnato | con del rosolio di limone e mettetelo in ghiaccio. Potete |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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essere pronto a presentarsi in tavola, sulla quale appare | bagnato | nel suo sugo e circondato da abbondanti ciuffi di |
Come posso mangiar bene? -
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fuoco e si rovesci sopra un piatto largo di porcellana e | bagnato | d'acqua. |
La cucina italiana della resistenza -
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il brodo in un pannolino di velato piegato in quattro, | bagnato | e spremuto in antecedenza, e con esso potrete preparare |
Il pesce nella cucina casalinga -
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la gelatina per guarnire i pesci si rovescia su un panno | bagnato | e spremuto disteso bene su un tavolo e si taglia come si |
Il pesce nella cucina casalinga -
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zucchero gr. 150, uova 6, la midolla d'un grosso pane | bagnato | nel vino di Cipro. |
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Noci tritate gr. 210, zucchero gr. 210, pangrattato | bagnato | con un po' di rhum gr. 70, uova 6. Procedimento come quello |
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alla carne sospetta un bastoncino di vetro, | bagnato | nel reattivo, se la carne è guasta s'ha da produrre una |
Come posso mangiar bene? -
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gr. 150, mandorle trite gr. 75, pane di segale grattato e | bagnato | con un po' di rosolio gr. 125. Frutta fresche a piacere. |
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avrà bollito per cinque minuti, versatelo in uno stampo ben | bagnato | e di metallo sottile; e ponetelo infine a raffreddare |
Ricette di Petronilla -
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mescolate con altro brodo, passate a un tovagliolo | bagnato | e mettete in ghiaccio. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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III. Fate dello sciroppo con 150 gr. di zucchero | bagnato | nell'acqua. Unitevi delle noci pestate o macinate, un po' |
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con un mestolino nuovo, di legno, o da un tovagliuolo | bagnato | con un po' di buon brodo freddo. |
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pesci, pollami, galantine, ecc., si rovescia su un panno | bagnato | e spremuto e quindi si tritura o si taglia come si vuole. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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olio, versate un poco d’acqua e copriteli con un cencio | bagnato | tenuto fermo dal coperchio. Il vapore che emana, |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e quando sarà fredda, copritela prima con un disco di carta | bagnato | nell'alcool, e poi con carta palomba a carta pergamenata, e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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una casseruola, non tanto piccola, mezzo chilo di zucchero | bagnato | con un quintino scarso d'acqua fresca; dategli una |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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collo zucchero, poi colla cioccolata,unitevi il pangrattato | bagnato | col rosolio e continuate a rimestare, poi la farina e da |
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che non bolla e passatelo poi 3-4 volte da un tovagliolo | bagnato | finchè ne esce chiaro. Versatelo in uno stampo elegante che |
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ne esce chiaro. Versatelo in uno stampo elegante che avrete | bagnato | con del rosolio d'arancio. |
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e aggiungendovi sardelle o acciughe trite, maggiorana, pane | bagnato | nel vino bianco, noce moscata, macis o altre spezie, e dei |
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i tuorli lungamente collo zucchero, poi col pangrattato | bagnato | nel rosolio, uniteli al burro che avrete tramenato a parte, |
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Ungete uno stampo spolverato di mollica di pane francese | bagnato | nel burro, versatevi le mele, copritele con pane e |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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letto di verdura, poco butirro, rosato con vino di malaga e | bagnato | con buon sugo, e servirlo con la sua sostanza sgrassate e |
Nuovo cuoco milanese economico -
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uovo intero e 5 tuorli, aggiungetevi le mandorle, il pane | bagnato | con |
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non lasciarvi alcun interstizio, adagiandovi sopra un lino | bagnato | in acqua molto salata, chiudendo il recipiente con carta di |
Manuale di cucina -
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burro lavorato solo, poi con 3 uova, la midolla d’ un pane | bagnato | nel brodo spremuta e passata allo staccio, 3-4 cucchiai di |
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gr. 100, limoni3, alcune mandorle amare, pangrattato | bagnato | col sugo di limone gr. 100, arancetti triti finissimi 40 |
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