Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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loro rigaglie servono agli stessi scopi e il loro fegato è  assai  delicato.
salsa Robert.— Il lupino trovasi nel mare Mediterraneo; è  assai  grosso e stimatissimo; ha la carne bianca, assai gustosa e
è assai grosso e stimatissimo; ha la carne bianca,  assai  gustosa e di facile digestione; è migliore serbato almeno
 Assai  vince chi non gioca.
pietanzina senza pretese, e quindi  assai  modesta...
 Assai  sa chi non sa, se tacer sa.
tortelli sono  assai  più leggieri dei precedenti.
alla maître d’hôtel. — Il tonno, pesce di mare che viene  assai  grosso, abbonda nel Mediterraneo; la sua carne pare quella
nel Mediterraneo; la sua carne pare quella di vitello, è  assai  di buon gusto, ma è un po' riscaldante e pesante allo
e di spesa relativa», ma che invece ha il demerito d’essere  assai  lungo da preparare, e assai lungo da cucinare!
invece ha il demerito d’essere assai lungo da preparare, e  assai  lungo da cucinare!
modo di procedere per ottenere questi vantaggi è  assai  semplice.
Del pesce cane e modo di cucinarlo. - Il pesce cane viene  assai  grosso; ha carne bianca quanto quella dello storione, ma
cipolla e cucinato in ogni modo come lo storione è  assai  buono.
devono crescere del doppio e riescire  assai  leggeri e pallidi di colore.
modo, specialmente se è fatta cuocere lentamente, sarà  assai  leggera.
minuti di riposo necessari saranno ormai passati!) in forno  assai  caldo.
cosciotto d’agnello viene  assai  bene in questa maniera, cotto tra due fuochi.
— Facciasi grand'uso di sostanze liquide, minestre  assai  brodose con discreta quantità di erbaggi.
ve lo do per un dolce  assai  delicato e gentile. Mandorle dolci, grammi 150.
che i tordi di montagna sono i migliori, avendo la carne  assai  succulenta e profumata
crudi con salsa fatta di olio, burro e acciughe; cibo  assai  gradito e nutritivo, però assai pesante allo stomaco; il
burro e acciughe; cibo assai gradito e nutritivo, però  assai  pesante allo stomaco; il cardo è di più facile digestione
— La beccaccia è uccello di passaggio ed ha le carni  assai  gustose.
razza è anche  assai  buona cotta in sugo di pomodoro, fatto con olio, aglio e
di mare, poiché quelle che sono nei nostri giardini sono  assai  inferiori.
queste composte occorrono dei poponi di ottima qualità e  assai  dolci.
aggiungete una piccola gamba di sedano e 2 carote tagliate  assai  fine.
ermeticamente la casseruola, che si pone sopra un fuoco  assai  moderato, sul quale deve cuocere per cinque ore!
Questi germogli che costituiscono una verdura fina sono  assai  gustosi anche in insalata, col solito condimento.
possono variare  assai  secondo le creme che sceglierete per il ripieno. Ecco p.
così un liquore  assai  simile al vero kirsch wasser, che costa carissimo, e che
e risbattete; e mescolate e rimescolate, per render così  assai  leggera la pasta.
— risponde il commediografo — soffro  assai  di emicranie. I medici mi hanno ordinato la campagna ed io
nel burro questi dadi di pane, ma è una operazione  assai  delicata perchè possono rimanere troppo grassi.
- Il lupino o luvazzo trovasi nel mare Mediterraneo; è  assai  grosso e stimatissimo; ha la carne bianca, assai gustosa e
è assai grosso e stimatissimo; ha la carne bianca,  assai  gustosa e di facile digestione, è meglio mortificato almeno
un bel colore, vi s'infondono alcune cipolline, già prima  assai  finamente tagliate, poi si aggiugne un cucchiajo di farina,
da parte i tartufi e i funghi e le troverete egualmente  assai  buone.
sobbollire per sei o sette ore su ceneri caldissime o fuoco  assai  moderato.
e aggiungetevi 3-4 cucchiai di pangrattato ciò che lo rende  assai  leggero.
quei bastoncini sono riusciti gonfi, leggeri, croccanti,  assai  stratificati, e quindi degni persino di una pasticceria
della carne. Con un solo chilogramma di lombata l'esito è  assai  mediocre.
uno stampo liscio, piuttosto alto ed il cui orlo sopravanzi  assai  il composto, acciocché, sgonfiando, questo non trabocchi.
indigesto e insipido, che si digerisce per i condimenti  assai  stimolanti con i quali si cuoce e si prepara.
acqua fredda, ed appena principia a bollire la schiumerete  assai  bene, dipoi salatela pochissimo, ed in poco più di mezz'ora
ed in poco più di mezz'ora di bollitura avrete un brodo  assai  sostanzioso; lo che non conseguireste mettendo la carne ad
ma è preferibile di farla sempre di grasso, perchè riesce  assai  più gustosa.
pasta è di formato  assai  fine? Allora per pochi minuti! E’ grossetta ma bucata? Per
attente alla qualità, perchè se la pasta è di fabbrica  assai  pregiata e se, per di più, è anche glutinata, (cioè molto
tagliano insieme  assai  finamente alcuni fegati di polli con prezzemolo; vi si
di noce moscata, e con un pajo di uova si mescola il tutto  assai  bene. Con questa pasta si formano di piccioli pezzi sulla
in brodo, che si fanno minutissimi, la sfoglia dev’essere  assai  fina. Mezzo chilogrammo di farina vi basterà per 2-3

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