minuscolo fiume. Eppure non ha un letto, un alveo. È uno strano ruscello in rilievo. A dargli questo aspetto è il fenomeno della tensione di superficie
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El-Badari, nell’Egitto predinastico, 400 chilometri a sud del Cairo. Sono lastre di selenite, una varietà di gesso dall’aspetto perlaceo. Il più
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A poco più di un secolo dai primi esperimenti, le radiotrasmissioni hanno infinite sfaccettature. Le emittenti commerciali sono solo un aspetto. C’è
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È un aspetto del trionfo delle camere digitali, che ormai hanno soppiantato le macchine fotografiche a pellicola. Raggiunti i 12 milioni di pixel, la
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un aspetto cruciale per il buon funzionamento dei cellulari.
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capire dove stia la grande novità. L’iPhone – sfornato dalla Apple di Steve Jobs – ha l’aspetto di un classico cellulare un po’ massiccio: forma
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Infine, terza E del telefonico, l’aspetto etico. Una materia prima utilizzata nei cellulari è il tantalio: serve a ottenere condensatori piccoli ma
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C’è poi l’aspetto ecologico. Con miliardi di telefonini che si rinnovano in media ogni due anni, diventa urgente pensare al riciclaggio dei loro
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aspetto dell’effetto piezoelettrico). Nel 1929 l’americano Warren Marrison applicò l’idea a un cristallo di quarzo, rilevando che le sue vibrazioni erano
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, ha l’aspetto di un disco metallico spesso 9 centimetri e largo 40. Basta liberarlo per casa e lui fa il resto muovendosi da una stanza all’altra
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aspetto della nostra vita, ha aggiunto un ritrovato dal successo travolgente al quale è inevitabile dedicare qualche riga nonostante la scelta già
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Le finestre con doppi o tripli vetri e pellicole riflettenti o selettive sono solo un aspetto della casa intelligente dal punto di vista energetico
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di Maillard, quella che trasforma zuccheri e grassi in una sottile crosta profumata e appetitosa (ne parleremo tra poco). L’aspetto “bollito” dei
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oggi non si conosce una colla capace di farvi presa. La proprietà antiaderente del Teflon è un aspetto della sua caratteristica più generale di non
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La struttura tridimensionale delle molecole diventerà poi un aspetto fondamentale per le ricerche sui polimeri, ma intanto Natta si occupa anche di
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Nel 1846 lo svizzero Frederick Schoenbein isolò il nitrato di cellulosa, primo polimero artificiale, di aspetto simile all’ambra. Nel 1862 l
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toast, la doratura del fritto misto, l’aspetto ramato delle frittate sono il risultato di una serie di modificazioni chimiche chiamate “reazione di
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melanoidine. Tostatura, crosta del pane, arrostitura e fritture derivano il loro aspetto attraente dalle melanoidine.
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avrà la consistenza e il gusto ideali, senza che si formi intorno al tuorlo una pellicola verdognola: un solfuro di ferro dall’aspetto poco appetitoso.
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Sotto zero, poi, l’acqua gela e si dilata, rompendo le membrane cellulari: per questo le verdure scongelate prendono un aspetto floscio e desolato
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Accademia della crusca
