Dodici specie forniscono il 90 per cento delle proteine animali consumate dall’umanità. Pollame e suini occupano le prime posizioni. Ancora più
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delle 6300 razze animali di interesse alimentare 1350 sono in via di estinzione. Una epidemia globale che colpisse qualche specie di importanza
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puntuale. In realtà lo si fa da millenni con gli incroci tra varietà di piante e razze di animali, ma fino all’arrivo dell’ingegneria genetica la tecnica
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altre 16 mila con batteri simbionti. Un terzo delle specie di funghi coabita con piante o animali. Duemila specie di termiti dipendono in modo totale da
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animali polinsaturi (tipici del pesce) devono prevalere su quelli saturi. I carboidrati complessi (pasta, pane) sono preferibili a quelli semplici
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animali). Il 30 per cento è una miscela di sostanze solubili in acqua o che si legano per attrazione elettrostatica alle sue molecole come sali
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La comunicazione olfattiva è una delle più antiche che l’evoluzione biologica abbia sviluppato ed è tuttora fondamentale nel mondo degli animali e
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, rispetto agli altri animali, è caratterizzato proprio dalla sua capacità di comunicare attraverso simboli e segni astratti opportunamente codificati
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delle pecore e degli altri animali con pelliccia. È una strategia per diffondere a distanza i semi.
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che può funzionare centinaia di volte e che assicura ai semi di bardana lunghi viaggi a spese di animali di passaggio.
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L’uomo primitivo inventa i vestiti – all’inizio semplici pelli sottratte agli animali – per ripararsi dalle intemperie e migliorare le proprie
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I paleoantropologi hanno trovato tracce di focolari che risalgono a 790 mila anni fa. Servivano a tener lontani gli animali feroci, a riscaldare
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infiammabile di palude” e ipotizzò che derivasse dalla decomposizione di sostanze vegetali e animali. Ne ebbe conferma da altri esperimenti fatti nel
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utilizzarlo) o lungo i metanodotti. Tutti gli animali nell’assimilare il cibo generano metano e lo emettono con le loro flatulenze. Tra i maggiori
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strappo si è estesa a buona parte degli alimenti in scatola: conserve di pomodoro, tonno sott’olio, cibo per animali.
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, carni dure di animali macellati in età avanzata. Anche le ossa, cotte in quel modo, diventavano morbide e si potevano mangiate.
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di un prodotto dalla materia prima al consumatore; registrare interventi di manutenzione e di assistenza tecnica; gestire pratiche, schedare animali
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fatto che il carapace dei crostacei contiene una molecola con 4 atomi di ossigeno, l’astraxantina, che negli animali vivi è legata a un’altra proteina
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Accademia della crusca
