Venite o non venite? Anche voi, zia Pina.
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Qua le mani; faccio il sindaco io e il prete anche... E invece d' acqua santa...
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Vada all' inferno! Dàgli un abbraccio anche tu, Nedda. Io abbraccio la cognata lana.
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Su! Su! Fate piangere anche me!.... O che va alla morte!
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Mi addolora anche quel povero Nino... La bella Madre Immacolata dovrebbe fare il miracolo!..
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Non fate entrare nessuno! Non voglio vedere nessuno!... Andatevene anche voi!... Lasciatemi sola, con la mia mala sorte!...
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Nedda! Porta due panieri. Di' a la cognata se vuol venire anche lei...
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(Accorrono, dal palmento, Mas. Paolo, Nino, Taddarita, la zia Pina, poi anche don Saverio e alcuni contadini)
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Ma si dice anche: A chi ti toglie il pane, taglia le mani... A chi ti ruba un core... spaccagli il core... Così!...
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Voi barbieri, di solito, ne praticate anche un altro...
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Anche in questo caso sarà bene di passare coi piselli due fette di pane fritto nel burro.
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Se lo volete anche migliore aggiungete, a due terzi di cottura, i piselli accennati nel risotto colle tinche.
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Le uova fresche si danno a bere alle puerpere e il popolo giudica sia cibo conveniente anche agli sposi novelli.
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Le fette sottili di fegato si possono anche infarinare prima di friggerle.
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Il meglio posto dell’agnello per friggere è la lombata; ma può servire benissimo anche la spalla, compreso il collo.
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Con questa farinata si possono fare anche delle frittelle.
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Volendo, potete anche dargli la forma di pasticcio come quello del N. 215.
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Signor Polpettone, venite avanti, non vi peritate; voglio presentare anche voi ai miei lettori.
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Si può anche steccare il filetto con lardone e cuocerlo col solo burro e marsala.
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Nella stessa maniera si può fare un pezzo di filetto di vitella, aggiungendo ai detti ingredienti anche dei piselli.
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Se avete anche creste, fagiuoli e uova non nate, meglio che mai.
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Le rigaglie di 3 o 4 polli, e i loro ventrigli, i quali possono pur anche servire, se li scattivate dai tenerumi.
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Si può servire anche calda, o sola, o accompagnata da patate oppure da spinaci.
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L’acqua dove ha bollito il cappone può servire per brodo e anche per la gelatina N. 3.
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Levate ai carciofi le foglie più dure, spuntateli e sbucciatene i gambi, lasciandoli tutti anche se sono lunghi.
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Scegliete funghi di mezzana grandezza, che sono anche di giusta maturazione: più grandi riescono molliconi e molto piccoli sarebbero troppo duri.
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Quando lo servite in tavola prendetene quella quantità che vi abbisogna con un poco del suo intinto, unendovi anche porzione degli ingredienti che vi
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Questo piatto, che può servire anche di tramesso, si fa specialmente quando rimane del pesce lessato di qualità fine.
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Anche il baccalà in zimino va cucinato in questa maniera.
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La parola offella, in questo significato, è del dialetto romagnolo e, se non isbaglio, anche del lombardo e dovrebbe derivare dall’antichissima offa
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Si usa anche seccar le mandorle al sole e tritarle fini colla lunetta, unendovi un pezzo di burro quando sono nello zucchero.
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Potete servirlo caldo spolverizzato di zucchero a velo, ed anche freddo, che è buono egualmente.
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È del tutto simile all’antecedente meno lo zucchero bruciato. Dunque anche per questo
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albicocche: si può intramezzare la marmellata con altre conserve od anche disporla a suoli con le stesse fette di pane. Si potrebbe anche incassarla nella
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Questo piatto potreste anche chiamarlo pasticcio di mele, chè il nome non sarebbe improprio.
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Se lo desiderate più spiritoso aggiungete una cucchiaiata di rhum; anche un cucchiaino di cannella in polvere non ci sta male.
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Allora imbottigliatela e anche qui avrete un’altra prova della sua sufficiente densità, se la vedrete scendere con difficoltà per l’imbuto.
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Del limone si può fare anche a meno.
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Anche questa dose potrà bastare per dieci persone.
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Filetto. Muscolo carnoso e tenero che resta sotto la groppa dei quadrupedi; ma, per estensione, dicesi anche della polpa dei pesci e dei volatili.
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presidente. Onorevole Carmine, invito anche lei a presentare una relazione.
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Imbriani. Non crede che si debba aspettare anche l'onorevole ministro dell'interno?
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Ora anche su questa parte io debbo dichiarare
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Vengo ad un'altra parte incidentale. È stato sempre richiesto dalle popolazioni, e anche da tutti i deputati siciliani e calabresi, che il passaggio
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Imbriani. Caro collega Colajanni, se volessi ricordare Caltanissetta, dovrei anche ricordare almeno almeno una metà delle grandi città italiane.
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Ma non basta: poco dopo venne anche uno scioglimento del Consiglio comunale di Gallipoli e perchè? Perchè composto di elementi radicali.
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Nicotera ministro dell'interno. Non è solamente dei sindaci governativi, lo fanno anche i sindaci amici vostri.
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presidente. Così è esaurita anche questa interpellanza dell'onorevole Imbriani, il quale però ne avrebbe un'altra subito dopo rivolta anche al
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Imbriani. Lunedì, va benissimo. Intanto nel frattempo si potrà anche provvedere sul prefetto di Torino.
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Nicotera ministro dell'interno. Ma veda, onore[vole] [Im]briani, per quanta stima io mi abbia di Lei, comprenderà che ho anche un dovere e che questo
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Accademia della crusca
