ortense e di cerfoglio, qualche gamba di cipolla, ovvero | alcune | cipolline verdi; lava il tutto assai bene, ed uniscivi |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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lava il tutto assai bene, ed uniscivi della borraggine, | alcune | viole mammole, delle primole, delle viole gialle, de' |
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delle primole, delle viole gialle, de' nasturzj, ed | alcune | foglie di piretro, fa quindi bollire alcune uova, col rosso |
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nasturzj, ed alcune foglie di piretro, fa quindi bollire | alcune | uova, col rosso delle quali sbattuto con olio, aceto e |
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| ALCUNE | CANDITURE |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Alcune | foglie di prezzemolo. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| alcune | di queste ricette |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di conservare | alcune | sostanze alimentari. |
Il vero re dei cucinieri -
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magnesia, aggiungendovi pure | alcune | gocce d'olio |
La regina delle cuoche -
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| Alcune | cotenne di lardone o di presciutto. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| alcune | belle mele; togliete loro il torso |
Il vero re dei cucinieri -
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così queste notizie preliminari, ecco | alcune | formule. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| alcune | acciughe salate, le quali avrete prima |
Il vero re dei cucinieri -
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| ALCUNE | CONSIDERAZIONI SULLE QUALITÀ E SULL’ACQUISTO DEL PESCE |
Il pesce nella cucina casalinga -
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daremo | alcune | ricette per la detta fabbricazione artificiale. |
Il vero re dei cucinieri -
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| alcune | ore sformate il vostro dolce e servitelo. |
La cucina di famiglia -
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ben lavata, la riporrai in un piatto, prenderai quindi | alcune | uova cotte cui leverai fuori il rosso, ed alcune |
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quindi alcune uova cotte cui leverai fuori il rosso, ed | alcune | barbabietole ben cotte: taglia e disponi il tutto in bella |
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di cannella, levate la cannella, versate l'acqua su | alcune | fette di pane abbrustolito al forno. Dopo 20 minuti passate |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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acqua e lasciatela freddare. Se la gradite dolce mettetevi | alcune | goccie di zucchero arrossato e diluito con un cucchiaio |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e tagliale nel senso della loro lunghezza. Trita quindi | alcune | acciughe, lavate esse pure, alcune uova bollite e varie |
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lunghezza. Trita quindi alcune acciughe, lavate esse pure, | alcune | uova bollite e varie cipolle; mesci il tutto assieme, e ne |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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si aggiungano | alcune | cipolline e qualche chiodo di garofano. |
Il vero re dei cucinieri -
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la glace: Albumi 2, zucchero gr. 200, | alcune | ciliege nello |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Dicesi in | alcune | Provincie d'Italia steccare invece di lardellare. |
Come posso mangiar bene? -
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una coscia di vitello taglia via | alcune | fette, larghe tre dita e grosse non più della costa di un |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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con butirro, cui aggiugnerai poi una tazza di buon brodo, | alcune | cipolline intere, pepe e noce moscata; e se pur t'aggrada, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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uno spicchio d'aglio triturato ben minuto, e senza più dopo | alcune | bolliture saranno in pronto. |
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| Alcune | salse principali ed altri accessori occorrenti per |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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fresche ripiene. Si tritano fine | alcune | sardelle fresche con prezzemolo ed aglio, s’aggiungono |
Manuale di cucina -
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prezzemolo ed aglio, s’aggiungono delle briciole di pane ed | alcune | gocce d’olio, si riempiono con questa mistura le sardelle |
Manuale di cucina -
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| ALCUNE | SALSE PRINCIPALI ED ALTRI ACCESSORI OCCORRENTI PER |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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e fate in ciascuno | alcune | incisioni colla rotella lasciando l'orlo intatto. |
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Sciroppo di zucchero, | alcune | gocce d'essenza di menta sciolta nello spirito. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Liquore con estratto di anaci chiamato mistrà in | alcune | provincie d’Italia. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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fatto con poco zucchero, s'intende) nei bicchieri, unitevi | alcune | frutta, alcune goccie d'essenza di mandorle amare o un |
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zucchero, s'intende) nei bicchieri, unitevi alcune frutta, | alcune | goccie d'essenza di mandorle amare o un bicchierino di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dolci con | alcune | amare, sbucciate, gr. 120. Zucchero in polvere, grammi 170. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Senza guscio, lessate nell'acqua con | alcune | foglie di salvia e un poco di sale. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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per rinforzare il brodo, ed entra nella composizione di | alcune | salse. |
Il vero re dei cucinieri -
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quest’umido si aggiungono qualche volta | alcune | piccole patate lesse, o altre verdure cotte. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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per rinforzare il brodo, cd entra nella composizione di | alcune | salse. |
Il cuoco sapiente -
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| alcune | spiagie dell'Adriatico usano fare una specialità di zuppa |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| alcune | spiaggie dell’Adriatico usano fare una specialità di zuppa |
Il pesce nella cucina casalinga -
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sbattono sei rossi d'uovo con | alcune | gocce d'acqua fredda, e vi si uniscono insieme, sempre |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Si possono anche a piacere aggiugnere durante la cottura, | alcune | foglie di persici, o mandorle amare, che si levano tosto di |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| alcune | uova, le unirai con una quantità sufficiente di crema, e le |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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onde friggerle, ponendo mente che non s'indurino di troppo. | Alcune | Cuciniere servono questa frittata con aglio finamente trito |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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eccone parecchi da farsi con roba avanzata ed | alcune | regole per riuscire a bene. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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mondatela, lavatela e tagliatela a strisce. Unitevi | alcune | bar- babietole e patate lessate e tagliate a fette sottili. |
La cucina di famiglia -
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e patate lessate e tagliate a fette sottili. Aggiungetevi | alcune | acciughe lavate, nettate e tagliate a pezzi, ed infine un |
La cucina di famiglia -
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zuppiera preparate | alcune | fette di pane abbrustolite; su queste, versate i fagioli e |
Come posso mangiar bene? -
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dove indigeni ed europei la preparano col midollo di | alcune | palme e di alcune cicadee, ma specialmente dal Sagus |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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ed europei la preparano col midollo di alcune palme e di | alcune | cicadee, ma specialmente dal Sagus Rumphii e dal Cycas |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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citriodora, erba limoncina). — Come sopra, aggiungendo | alcune | goccie d'essenza di limone. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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allo stoccofisso si possono mettere a cuocere | alcune | trippette, pure di stoccofisso, ben lavate e spellate. |
La regina delle cuoche -
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Aggiungete alla carne alcuni piccoli pomidoro e | alcune | patate cotte e tagliate in forma di cubi. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| alcune | uova, le unirete con una quantità sufficiente di crema, e |
La regina delle cuoche -
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onde friggerle, ponendo mente che non s'indurino di troppo. | Alcune | cuciniere servono questa frittata con aglio finamente trito |
La regina delle cuoche -
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allo stoccofisso si possono mettere a cuocere | alcune | trippette, pure di stoccofisso, ben lavate e spellate. |
Il cuoco sapiente -
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colle pesche. Insieme allo zucchero potete far bollire | alcune | mandorle mondate di pesca o d'albicocca. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in cui avrete messo in fusione la sera antecedente | alcune | carrube. |
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