Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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 agre  di carne.
di molte specie; però, quelle un po'  agre  (amarasche) sono più facili a digerirsi di quelle nere e
di garofano, poi passata, 10 pesche, 10 pere e 4 mele  agre  pelate e tagliate a pezzi, ed un po' meno zucchero del peso
terrina colle cerase. Le amaresche invece, essendo più  agre  di sapore, vanno addolcite con 50 grammi di zuccaro in più
politiche e letterarie che minaccino di diventar  agre  ed indigeste e che mettono una tal confusione che il piatto
questo nascondersi, questa paura d'essere veduto tornarono  agre  e noiose a don Giulio, che, umiliato, se la prendeva con