ribollendo, il sugo si sarà fatto di nuovo denso, | aggiungetene | uno colmo di acqua. |
Ricette di Petronilla -
|
il semolino nel latte, e se vedete che non riesce ben sodo, | aggiungetene | un altro pizzico. Salatelo quando è cotto ed aspettate che |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
mano in mano che il riso, cucinando, assorbirà il brodo, | aggiungetene | di continuo; ma non più di un solo mestolo alla volta; e |
Ricette di Petronilla -
|
lì a poco, d’olio | aggiungetene | un altro cucchiaio; e poscia uno di latte intiepidito; e... |
Ricette di Petronilla -
|
prima la farina con la quarta parte del latte diaccio, | aggiungetene | un poco a bollore e versatela nel resto del latte quando |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
rappresa | aggiungetene | dell'altra a un cent, circa d'altezza, poi fatevi in giro |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
di prima qualità e morbidissimo. Se avrete dei tartufi | aggiungetene | uno o due al baccalà, altrimenti potrete aggraziarne il |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
di carne sieno immersi nel liquido. Se questo fa difetto | aggiungetene | quanto occorre (sempre metà acqua e metà vino). Salate, |
Come posso mangiar bene? -
|
asciugare adagio finchè il brodo è assorbito, e se occorre, | aggiungetene | ancora un pochino. Servite con formaggio. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
d’acqua; anzi, se bollendo rimanessero troppo asciutte, | aggiungetene | dell’altra. Aspettate che sieno spappolate per gettarvi lo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
sul fuoco e se il burro nella cottura si sarà consumato | aggiungetene | un altro pezzetto. Aggiungete anche una mezza foglia di |
Il talismano della felicità -
|
in quanto si vadano a visitare; che se l'acqua è calata | aggiungetene | dell'altra sì che stiano sempre tre dita sotto l'acqua. |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
di marsala. Sentite se sta bene di sale e, all'occorrenza, | aggiungetene | una presina. Poi mettete la gelatina in una stampa o, più |
Il talismano della felicità -
|
tempo di conciarsi. Se la salamoia evaporasse troppo presto | aggiungetene | un'altra piccola quantità. Essa dovrà essere molto densa, e |
Il talismano della felicità -
|
in tavola. Se avete pronti dei pisellini al prosciutto, | aggiungetene | tre o quattro cucchiaiate al risotto al momento di |
Il talismano della felicità -
|
e pepe. Se avrete in casa un vasetto di estratto di carne, | aggiungetene | mezzo cucchiaino. Lasciate che la salsa bolla piano piano |
Il talismano della felicità -
|
a girare. Quando l'uovo si sarà amalgamato al burro | aggiungetene | un altro, e così di seguito sino a mettere in tutto cinque |
Il talismano della felicità -
|
in un piatto un uovo, sbattetelo come per frittata e | aggiungetene | la metà nella pasta: l'altra metà la serberete per indorare |
Il talismano della felicità -
|
in poca acqua tiepida. Se vedete che c'è bisogno di acqua | aggiungetene | poca alla volta. Lavorate energicamente la pasta a lungo, |
Il talismano della felicità -
|
questa meta! E poi a tale vostro studio particolare | aggiungetene | uno più generale. Studiate il vostro paese, come |
Il congresso degli studenti cattolici a Lavis -
|
crostini. Se questo burro non fosse in quantità sufficiente | aggiungetene | un altro pochino. Dieci minuti prima di servire la |
Il talismano della felicità -
|
con la frusta. Amalgamata la prima mezza cucchiaiata | aggiungetene | un'altra, e così di seguito fino ad avere esaurita tutta la |
Il talismano della felicità -
|