Supposto, come risulterebbe dalla media degli anni precedenti, che il consumo di alcool batta intorno a 200,000 ettolitri, un abbuono del 40 per cento, qualora tutto l'alcool fosse distillato dal vino, ed in questo momento, il ministro delle finanze ne converrà, si può dire che tutte le fabbriche adoperano vino, darebbe luogo ad un ammanco di 60,000 ettolitri. Dico 60,000 e non 80,000, perchè, se si distillassero cereali, ci sarebbero sempre 20,000 ettolitri di abbuono da togliere. Questa moltiplicata per 140 lire della tassa di fabbricazione, ci addita una minore entrata di 8,400,000 lire. Ci sarebbe anche da aggiungere la perdita del dazio dei cereali, che le fabbriche di prima categoria dovevano introdurre per trarne l'alcool.
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Accademia della crusca
