Non c'è niente di male a chiedere "per favore, il sale", abbozzando un lieve sorriso di cortesia e ringraziando. E se l'altra persona vi chiede qualcosa non fulminatela con lo sguardo, ma rispondete con gentilezza. Se vostro malgrado siete trascinati in una conversazione, tenetela sempre su un tono generico; del resto qualche parola con i vicini è inevitabile. Non aspettatevi che in treno siano rispettate dai cameriere certe formalità. È probabile che il giovanotto che vi siede accanto sia servito prima di voi semplicemente perché ciò semplifica servizio. Quando il cameriere vi chiede che cosa volete bere non sentitevi costretti a ordinare del vino per non fare brutta figura. Chiedete semplicemente dell'acqua minerale. Ma non pretendete acqua naturale perché non è possibile averla. Durante il pasto non fate commenti sulla qualità dei cibi. Non avete bisogno di far capire al prossimo che siete abituati a ben altro. La signorina si vede dallo spirito di adattamento e dalla tolleranza. È indiscusso che ognuno paga per sé. Se siete seduti accanto al finestrino aspettate che si alzi chi è seduto al vostro fianco. Non dovete disturbare nessuno, soprattutto se la persona vicina sta ancora bevendo il caffè o fumando una sigaretta. Nell' accomiatarvi, salutate i compagni di tavola con poche parole o un cenno del capo. Non dimenticate di dare una mancia al cameriere che vi ha servito.
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Accademia della crusca
