Nella terza si cala d'un pasto, e si continua con quattro pasti anco nella altre due età, abbondando sempre più la dose, finchè non siano presso alla maturità. Allorchè la schiena dei bachi comincia a farsi lustra e gialliccia si può dire che son per andare in frasca o al bosco.I bachi maturi pigliano un colore fra il dorato e il carnicino, e hanno il corpo quasi trasparente. Quello è il tempo di preparare i boschi : i quali si apprestano con mannelli di scope, in modo che sian comodi ai bachi per montarvi e siano molto ariose. Giova anco per quei bachi che si mostran pigri, riporli in una cesta con trusioli di foglio, o scopettine leggiere; e avvertire che quando non filano e stanno inerti, i bachi ian d'uopo di calore giusto. I bozzoli si lasciano sul bosco da sette a otto giorni; sbozzolato che si abbia, si fa la scelta dei più belli e duri e pesanti per trarne il seme.
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Accademia della crusca
