| Abbiasi | una gran cura nella scelta delle verdure: i legumi sono i | |
| duopo rivolgersi ad una nutrice. Nella scelta della quale | abbiasi | cura di osservare che sia una donna sana di corpo e di |
| candite o delle frutta sciroppate (pag. 557-561) da cui | abbiasi | prima fatto sgocciolare lo sciroppo. Quanto maggiore è la |
| bene i pezzi dell'anguilla; s' immergono in un piatto ove | abbiasi | liquefatto del burro, e così unti si passano e si avvolgono |
| à la braise. | Abbiasi | a preparare alla braise un cappone, un'anitra, o uno |
| v'ha mediocre cuciniera che non sappia in quai maniera | abbiasi | a preparare la pasta che dee servire qual minestra, per la |
| quelle di stretta necessità; e ciò così in generale, che | abbiasi | onde assumere, come da serbatoio di varie cose, quanto a' |
Accademia della crusca
