| casseruola con butirro, dopo averli puliti e preparati come | abbian | detto sopra, avendo cura di rivoltarli di mano in mano che |
| e cipolline; asciugateli, infarinateli, friggeteli sinchè | abbian | preso un bel colore e serviteli fumanti. |
| pastina, che mano mano farete friggere lentamente finchè | abbian | preso un bel colore. |
| onde non si rompano, o se ne distacchi il ripieno. Quando | abbian | preso un bel colore, ritiratele con una mestola bucata, |
Accademia della crusca
