Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Le macchine invisibili: scienza e tecnica in tre camere e cucina

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Piero Bianucci 1 occorrenze

Abbattendo le ultime barriere stagionali, i surgelati hanno inaugurato un nuovo modo di fare cucina. È stata una rivoluzione simile a quella che all’inizio dell’Ottocento portò Appert inventando le scatolette sterilizzate, con la differenza che i cibi surgelati possono mantenere anche le caratteristiche che hanno quando sono crudi.

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