| | Abbacchio | |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| | abbacchio | |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| | Abbacchio | brodettato. |
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Il talismano della felicità -
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| | Abbacchio | alla casalinga. |
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Il talismano della felicità -
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| di | abbacchio | in salsa bianca. |
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Il talismano della felicità -
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| di | abbacchio | al forno |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di | abbacchio | alla Villeroy. |
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Il talismano della felicità -
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| | Abbacchio | alla cacciatora |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| | Abbacchio | alla cacciatora. |
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Il talismano della felicità -
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| di | abbacchio | soubise. |
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Il talismano della felicità -
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| di | abbacchio | o di agnello |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di capretto o di | abbacchio | con carciofi |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di | abbacchio | o di agnello |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| VITELLO MONTONE | ABBACCHIO | MAIALE CACCIA POLLAME FRATTAGLIE ECC. |
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Il talismano della felicità -
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| di | abbacchio | basta sbollentarle, condirle come le altre, e friggerle. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| per le animelle di | abbacchio | o di capretto. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| costolette di maiale o di | abbacchio | si possono fare con lo stesso sistema. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| lo stomaco farà contento voi Costolette di | abbacchio | o di agnello alla Villeroy |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| pulito. Prendete un padella, metteteci i pezzi di | abbacchio | insieme con una cucchiaiata di strutto e fate rosolare su |
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Il talismano della felicità -
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| utile. Per sei persone prendete un bel coscetto di | abbacchio | del peso di un chilogrammo o poco più. Lavatelo, |
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Il talismano della felicità -
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| sei persone spezzate un chilogrammo di | abbacchio | e mettetelo in una casseruola con una buona cucchiaiata di |
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Il talismano della felicità -
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| prendere o un cosciotto oppure due o tre lombate di | abbacchio | con i rognoni attaccati. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Viene portato in tavola avvolto in sottili fette di | abbacchio | arrosto e immerso in vino di Capri. |
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La cucina futurista -
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| di carne cotta e triturata, vi aggiungono un cervello di | abbacchio | (o lo stesso volume di cervello di altro animale) lessato e |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| appoggiateli sopra un pannolino pulito, tagliate quelli di | abbacchio | in 4 pezzi e gli altri proporzionalmente, disponete questi |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| pezzo s'immerge in una salsa Villeroy (vedi: Costolette di | abbacchio | alla Villeroy). Lasciate che i diversi pezzi si freddino |
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Il talismano della felicità -
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| avanzata: pollo bollito o arrostito, cacciagione, vitello, | abbacchio | o maiale, separate accuratamente la carne dalle ossa e |
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Il talismano della felicità -
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| un cervello di | abbacchio | per ogni persona. Tenete il cervello per una diecina di |
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Il talismano della felicità -
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| può usare la coratella di | abbacchio | o di capretto, o di agnello. Questa ultima si differenzia |
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Il talismano della felicità -
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Accademia della crusca
