11. Gnocchi
cucina
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La famiglia delli gnocchi è numerosa. Vi ho già descritto li gnocchi in brodo del N. 11: ora v’indicherò li gnocchi di patate e di farina gialla per
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Minestra in brodo. Gnocchi, N. 11. Lesso. Cappone con spinaci.
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Accademia della crusca
