Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: tagliata

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del burro di gamberi, la polpa delle code e forbici  tagliata  a dadi; la si condisce con succo di limone e pepe bianco.
salsa fredda La carne levata fredda dal brodo (pag. 245), e  tagliata  sottilmente, va servita con senape à la diable (pag. 152) o
in aceto dopo averla  tagliata  a pezzi, mettetela a cuocere soffritto con prosciutto, ed
un po' di rosmarino, una carota e una radice di sedano,  tagliata  a quadrellini.
un soffritto di cipolla con olio; mettetevi l'ombrina  tagliata  a fette, salate quanto basta, e lasciate un poco rosolare;
La carne di pesce arrosta  tagliata  a dadi minuti si pone in una marinata di succo di limone,
I crostoni si faranno di pasta sfogliata  tagliata  a tre angoli, o creste, o anelli, fateli cuocere al forno,
un soffritto di cipolla con olio; mettetevi l’ombrina  tagliata  a fette, salate quanto basta, e lasciate un poco rosolare;
2 bicchieri di vino nero, aggiungetevi una piccola cipolla  tagliata  in croce, lasciate in infusione se d'estate 3 giorni, se
di maccheroni si riempie in genere colla stessa pasta  tagliata  a pezzetti e mista con un ragoût di carne o con della
in fusione per una intera settimana la sola scorza  tagliata  fina. Aggiungete poi egual peso d'acqua e di zucchero
gelatina si può servire,  tagliata  in forma di crostini, con vari piatti di carne invece degli
ma riesce più completa, più gustosa e più omogenea, se  tagliata  a fette dello spessore di un centimetro, e così preparata
mette a stufare con burro e cipolla soffritta la trippa già  tagliata  ed inaffiata con vino, aggiungendovi sale, pepe, vino,
carne di vitello o pollame. La carne  tagliata  a pezzi viene salata, poi stufata con burro, grasso di
In questa zuppa d’intingolo si mettono, insieme alla carne  tagliata  a dadi, delle semmel (panini) tagliate pure a quadrelli e
Brodo per ammalati. — Una libbra di carne magra di manzo,  tagliata  a fettine, si pone al fuoco in un mezzo litro di acqua
(pag. 137) alcuni fondi di carciofi, dell’animella  tagliata  a fette, intere code di gamberi, creste di gallo, tartufi
e vi si mette dentro un po’ d’olio, e qualche cipolla  tagliata  in fettoline traversali, nonchè uno spicchio d’aglio trito.
colla coda corta, figlio di due genitori che avevano avuto  tagliata  la coda. (Vedi La teoria di Darwin criticamente esposta da
Tostate con butirro una cipolla  tagliata  a dadi, metteteci poco sugo, poco coulì, sale e pepe, indi
giorni (per 1 litro di rosolio) una radice di genziana  tagliata  a pezzetti e un cucchiaio di cardamomi. Filtrate.
ben caldo nel quale si avrà fatto rosolare della cipolla  tagliata  fina e prezzemolo trito, lasciandoveli poi ben consumare.
od anche del prosciutto magro cotto, o della lingua salata  tagliata  come il pollo.
Avvertite di mandare pure, a parte, un pezzo di pasta  tagliata  alla misura del buco praticato nel pasticcio, onde
donna  tagliata  fuori dalla comunione del diritto, la coscienza del secolo
una all'altra con un ripieno di crema pasticcera. La parte  tagliata  dei rotoli deve rimanere sempre di sotto. Cuocete la pizza
zucchero, 5 limoni e la buccia superficiale di uno di essa  tagliata  sottilmente, badando che non resti aderente la parte
e vi si mette dentro un po' d'olio, qualche cipolla  tagliata  in fettoline traversali, nonchè uno spicchio di aglio
un giorno prima della colla, ponendo una zampa di vitello  tagliata  a pezzi in una stufarola con acqua che la copra, facendola
(Vedi n. 4, freddi) senza sugo di limoni; ponete la carne  tagliata  con la gelatina in una terrina, fatela congelare sul
di storione, di economico palombo, che il rivenditore abbia  tagliata  alla perfezione, cioè tutta ugualmente alta, in modo che
strutto (od anche olio fino, se volete) ed un pò di cipolla  tagliata  in sottilissime fettoline, fate soffriggere questa sul
nel burro con prezzemolo e cipollette, dell’animella cotta  tagliata  a quadrelli, creste di gallo, piselli e code di gamberi,
salsa al burro. L’animella lessata nel brodo, poscia  tagliata  a fette, si mette in una salsa al burro bianca, che si
Fate cuocere nel corboglione l’anguilla  tagliata  a trosoli lunghi un dito, asciugatela e passatela all’ uovo
grammi di frutta siroppata previamente lavata, esciugata e  tagliata  a dadolini. Amalgamate con diligenza la massa, cuocetela a
scorza gialla d'un arancio  tagliata  a filettini e bollita nell'acqua, che poi si cola, viene
Mettete in 2 litri d'acquavite la scorza delle frutta  tagliata  finissima, strizzatene negli altri 2 litri il sugo,
Thè di limone. — Fate bollire la scorza gialla  tagliata  finissima di un limone (per due persone) con due quartucci
di Spagna nel burro, e si fa cuocere in stufato della carne  tagliata  e dei tartufi soffritti minutamente triti, poscia si
3. Ingredienti: La scorza gialla  tagliata  finissima di 4 aranci dolci, scorza d'arancio secca gr. 20,
con tuorli, colla neve delle chiare e la polpa di gamberi  tagliata  a dadi, riempiendone delle formette a coppa, che si mettono
una quarta parte di zucchero in polvere, scorza di limone  tagliata  ed un bicchiere di buona crema e fate cuocere come il
(30 gr. di burro, 30 di farina, latte), la lingua  tagliata  a dadini; legate con panna e regolatevi per il resto come
Thè di limone. — Fate bollire la scorza gialla,  tagliata  finissima, di mezzo limone con un quartuccio d’acqua.
si tramenano dei tuorli, unendovi pure la polpa di gamberi  tagliata  a quadrelli. Di ciò si formano delle salsiccette,
di essa uno strato rotondo in mezzi pomodori con la parte  tagliata  rivolta in su, su questa ponete uno strato di patate e così
o gozzo dell' uccello-pesce, dopo averla vuotata, lavata e  tagliata  a piccoli pezzi.
acqua, sale, pepe, mezzo bicchiere d'aceto e una cipolla  tagliata  a fette. Quando è cotta accomodatela in un piatto e
formati da: sfogliatine a forma triangolare (ali) - carota  tagliata  per lungo (fusoliera) - creste di gallo cotte al burro

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